Decorating Cinnamon Rolls
Keď moja mama vyrastala, vždy ich vyrábala pre svojich dobrých priateľov na Vianoce a zo striech nášho mesta ste doslova počuli prvotné stonanie čistej radosti. Tradíciu som preniesol do tých rokov a získal som si priateľov a ovplyvnil ľudí už len dodaním týchto roliek. Naozaj sú také dobré. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:dvahodín0min Čas varenia:0hodín30min Celkový čas:dvahodín30min Zloženie1 kv. Plnotučné mlieko 1 C. Zeleninový olej 1 C. Cukor dva balíčky Aktívne suché droždie, 0,25 uncové pakety 8 písm. (Plus 1 šálka navyše, rezervované) Univerzálna múka 1 lyžička (kopa) Prášok do pečiva 1 lyžička (nedostatočne) Sóda bikarbóna 1 polievková lyžica. (kopa) Soľ Veľa rozpusteného masla 2 C. Cukor Veľkorysé posypanie škoricou _____ MRAZENIE Javora: 1 vrecko práškový cukor 2 lyžičky Javorová príchuť 1/2 c. Mlieko 1/4 st. Roztopené maslo 1/4 st. Uvarená káva 1/8 lyžičky. SoľTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Cesto zahrejte v strednom hrnci na miernom ohni mlieko, rastlinný olej a cukor, tesne pod varom. Odstavíme a ochladíme na zahriatie. Navrch posypte droždie a nechajte ho 1 minútu sedieť na mlieku. Pridajte 8 pohárov múky. Miešajte, kým sa iba neskombinujú, potom zakryte čistou kuchynskou utierkou a odložte na 1 hodinu na relatívne teplé miesto. Po 1 hodine utierku vyberte a pridajte prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a zvyšný 1 hrnček múky. Dôkladne premiešajte, aby sa to spojilo. Cesto ihneď použite alebo vložte do mixovacej nádoby a vložte do chladničky až na 3 dni. Ak cesto vystúpi na hornú časť misky, dierujte ho. (Poznámka: s cestom sa pracuje ľahšie, ak ste ho predtým aspoň hodinu chladili.)
Rúru predhrejte na 375 ° F.
Ak chcete zostaviť rolky, vyberte polovicu cesta z panvice / misy. Na pomúčenej doske na pečenie vyvaľkajte cesto na veľký obdĺžnik, asi 30 x 10 palcov. Cesto by malo byť valcované veľmi tenké.
Na prípravu náplne polejeme povrch cesta 3/4 šálky až 1 hrnčeka rozpusteného masla. Prstami rovnomerne rozotrieme maslo. Maslo bohato posypte polovicou mletej škorice a 1 hrnčekom cukru. Nebojte sa pokvapkať viac masla alebo viac cukru! Gooey je cieľ.
Teraz, počnúc od najvzdialenejšieho konca od vás, pevne pretočte obdĺžnik k sebe. Používajte obe ruky a pracujte pomaly, pričom dbajte na to, aby bol kotúč pevne utiahnutý. Nerobte si starosti, ak náplň pri práci vyteká; to znamená, že role budú božské. Keď sa dostanete na koniec, zovrite šev k sebe a rolku preklopte tak, aby šev smeroval nadol. Keď skončíte, skončíte s jedným dlhým maslovým, škoricovým, sladkým a mazľavým guľatinou.
Zasuňte dosku na krájanie pod rolku a ostrým nožom urobte plátky o veľkosti 1/2-palca. Z jedného guľatiny vyprodukujete 20 až 25 kotúčov. Nalejte pár čajových lyžičiek rozpusteného masla do jednorazových fóliových foriem na torty a krúžením ich potiahnite. Vložte nakrájané závitky do panvíc, dávajte pozor, aby ste ich nepreplnili. (Každá panvica pojme 7 až 9 kotúčov.)
Postup na valcovanie / cukor / maslo opakujte s druhou polovicou cesta a s ďalšími panvicami. Rúru predhrejte na 375 ° F. Všetky panvice zakryte kuchynskou utierkou a pred pečením odložte aspoň na 20 minút kysnúť na dosku. Vyberte uterák a pečte 15 až 18 minút, kým nie sú zlatohnedé. Nedovoľte, aby boli role príliš hnedé.
Počas pečenia roliek urobte javorovú polevu: Vo veľkej mise vyšľahajte práškový cukor, mlieko, maslo, kávu a soľ. Striekajte dochucovadlom javora. Šľahajte, až kým nebude veľmi hladké. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie javor, cukor, maslo alebo iné prísady, kým poleva nedosiahne požadovanú konzistenciu. Poleva by mala byť trochu hustá, ale stále veľmi nalievateľná.
Vyberte panvice z rúry. Ihneď po vrchu pokvapkajte polevou. Uistite sa, že to máte všade po okrajoch a cez vrch. Keď sedia, rolky absorbujú časť vlhkosti a chuti polevy. Zlepšujú sa len časom ... nie tým, že trvajú dlhšie ako pár sekúnd. Vyrobte ich dnes pre priateľov! Uzavrie to vzťah na celý život. Sľubujem.
S Hyacintom sme sa roky schádzali na Vianoce, aby sme pre našich priateľov vyrobili škoricové rožky. Ona vezme niektoré, ja niektoré a snažíme sa ich neprekrývať a doručiť ich rovnakým ľuďom, pretože máme rovnakých priateľov Začali sme s tradíciou, keď boli naše (osem) deti malé; všetci prišli a s Hy by sme vyrobili trojitú (niekedy až štvornásobnú) várku roliek, zatiaľ čo deti behali po kuchyni alebo chodili von a hrali sa s kravskými placičkami. A s Hy by sme udržovali našu továreň na výrobu škoricových roliek vpred: Na čele som bola s cestom a plnkou a s pečením; ona sa postará o to, aby sa námraza pripravila na zabalenie a zabalila sa.
Náš štýl zavinovania sa vyvinul v priebehu rokov, počnúc plastovým obalom a curlingovou stuhou (niekedy by sme sa mohli prejsť na divokej strane a použiť červenú A zelenú) a absolvovať prehliadky cez fóliu a pozlátko ... celofánovú a saténovú stuhu ... pytlovinu a špagát.
Tento rok prišiel Hyacint s týmto milým nápadom a ukázalo sa, že je to môj obľúbený, ale vzhľadom na to, že moja vlastná tvorivosť zdobenia stále nepokročila za curlingovú stužku.
Takto to urobil Hyacint:
1. Budete potrebovať štvorec šálovej látky (alebo môžete použiť ľubovoľnú látku) s rozmermi približne 24 ″ x 24 ″ štvorcových. Pred nastrihaním látky však látku pozametajte hore a okolo fóliových misiek, ktoré budete používať na škoricové rolky, aby ste sa uistili, že je dostatočne veľká na to, aby vytvorila oblak.
2. Budete tiež potrebovať tekutý látkový škrob (nie škrob v spreji). Po narezaní štvorcov látok postupujte podľa pokynov na fľaši a umyte ich v silnom škrobe.
3. Po zaschnutí látkových štvorcov ich tesne pred žehlením navlhčite pomocou rozprašovača s vodou. Žehlite ich tak, aby boli svieže a trochu tuhé.
4. Panvice so škoricou nechajte vychladnúť, potom jednotlivé panvice zakryte niekoľkými vrstvami igelitu.
5. Položte látkový štvorec hore dnom a do stredu položte panvicu s rolkami. Zhromaždite látku hore okolo panvice a zaistite ju špagátom uviazaným v mašličke. Potom už len priviažte rafinovanú stuhu, ozdobnú stuhu a pripevnite bobule alebo iné zábavné veci.
Bez kroku tekutého škrobu by bola látka pružná a smutná. Pozri, ako pyšne a pôvabne to vyzerá!
Na konci zaviažte na malé darčekové menovky stuhou z rafie.
Môžete si ich vytlačiť priamo tu. Sú veľmi roztomilé!
Potlačiteľné štítky na darček z dovolenky pre škoricové rolky.
(Ďakujem priateľovi Amy za ich vytvorenie!)
Potom urobte fotografiu! A poďakujte za kreatívnych priateľov, ako sú Hyacint a Amy.
Toto je príspevok s podrobnými pokynmi pre škoricové závitky, ktoré moja mama vyrobila celý môj život, a škoricové závitky, ktoré vyrábam teraz, alias Najlepšie škoricové závitky v celej tvorbe.
Škoricové rolky
A tu je príspevok s rôznymi poznámkami o ceste a prípravou škoricových roliek vopred:
Poznámky k škoricovým závitkom
Teraz choďte a dobite! Ak ste rožky už predtým robili, vyskúšajte tento spôsob zdobenia. Môžete použiť akúkoľvek látku, ktorú by ste chceli (sortiment zvyškov by bol zábavný) a stuhy môžete ozdobiť rôznymi zábavnými drobnými ozdobami.
Ak ste predtým škoricové rožky neurobili ... vyskúšajte tento rok! Nebojte sa kvásku. Toto cesto nemusíte miesiť a absolútne ho nemôžete pokaziť.
A rožky sú dokonalým spôsobom, ako povedať Veselé Vianoce.
Láska,
Pionierska žena
