Rozdiel medzi polevou, polevou a glazúrou

Difference Between Frosting

To nie je práve otázka na veky vekov, ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je rozdiel medzi polevou, námrazou a glazúrou? Priznám sa, niekedy sa z nich mýlim, zvlášť keď robím vintage recept. Ak to Nana nazvala polevou, tak pre mňa bude vždy polevou.

1 - Poleva

Poleva je hustá a roztierateľná základom, ktorý je vyrobený z tuku, napríklad masla, tvarohového krému alebo krému. Je to nepriehľadné a zvyčajne nadýchané - ideálne na poťahovanie vrstvového koláča alebo na lemovanie ruží alebo lemov. Polevu môžeme použiť aj ako tortovú náplň medzi vrstvami koláča.

2 - Poleva

Poleva je tenšia ako poleva, ale nie taká riedka ako glazúra. Poleva môže byť zvyčajne poliata alebo natretá práškom a tekutinou, ako je voda, mlieko alebo džús. Poleva má väčší lesk a hladšiu konzistenciu ako poleva.

3 - Glazúra

Najžiarivejšie zo všetkých, glazúry sú zvyčajne priesvitné a nalievajú sa do dezertov, myslite na ovocné koláče v pekárenskom puzdre. Uvidíte tiež tenké polevy poliate koláčmi, sušienkami alebo pečivom. Zasklená šiška, niekto? Rovnako ako poleva, aj glazúry sú zvyčajne zmesou cukru a tekutiny. Zahriaty džem alebo džem vytvorí krásnu glazúru - ak používate džem, pred aplikáciou ho len preceďte.

Ak ste v dnešnej dobe robili trochu viac pečenia (ahoj, vyrušovanie), tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• MissyDew’s To je najlepšia poleva, akú som kedy mal
• Erica Čokoládový koláč s polevou z arašidového masla
• Brenda’s Kváskové šišky s čerstvou malinovou polevou
• Bridget’s Kráľovská poleva
• Natalie’s Jablkové cookies s javorovým sklom
• Ree’s Pumpkin Sheet Cake s krémovou polevou
• Meseidy’s Brusnicové sladké pečivo s pomarančovou polevou
• Jessica’s Lemon Cupcakes s levanduľovou polevou
• Sommer’s Iced Pop Tarts
• Bridget’s Mrkvový zväzkový koláč so slanou karamelovou krémovou polevou

Nech už to nazvete akokoľvek, viete, že stravovanie bude sladké!