Exploring Irish Flavors Pizza
Írska pizza inšpirovaná zemiakmi, pórom a írskym čedarom. Robí 2 pizze. Od Bridget Edwardsovej z Bake o 350. Reklama - Pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:1hodinupätnásťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:1hodinu25min ZloženieZA HUBU: 3 1/2 c. Nebielená viacúčelová múka 1/2 c. Instantná zemiaková kaša 2 lyžice. Zmäkčené írske (alebo európske) maslo 2 1/4 lyžičky. Instantné droždie 2 lyžičky Košér soľ 1 lyžička Cukor 1 1/2 c. Teplá voda Olivový olej, podľa potreby NA NÁDOBKY: 6 Stredné zlaté zemiaky Yukon 8 plátky slaniny, nakrájame na kúsky 3 Pór, nakrájaný na plátky dva strúčiky cesnaku, mleté Kóšer soľ a čerstvo mletý korenie 2 C. Strúhaný írsky čedar Kukuričná múka, podľa potreby 1/4 st. Vystrihnutá pažítka, na ozdobuTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny V miske elektrického mixéra zmiešajte univerzálnu múku, zemiakové vločky, zmäknuté maslo, droždie, soľ, cukor a vodu. Mixujte, kým sa nespoja. Prepnite na nástavec na háky na cesto a mieste dohladka, asi 5 minút. Cesto možno miesiť ručne, až kým nebude hladké, 5–10 minút. Cesto dajte do misy a zakryte plastovým obalom pokrytým olivovým olejom. Cesto necháme asi 1 hodinu kysnúť. Položte oceľ na pizzu alebo kameň na pizzu na stojan na pečenie na najnižšom stupni v rúre. Predhrejte rúru na 500 ° F.
Medzitým si ošúpte zemiaky. Pomocou mandolíny alebo ostrého noža nakrájajte zemiaky na veľmi tenké plátky, hrubé asi 1/16 palca. Plátky vložte do misky s teplou, osolenou vodou. Odložiť.
Vložte nakrájaný pór do inej misky s vodou. Posunutím uvoľnite všetky nečistoty alebo štrk a nechajte ich spadnúť na dno misy. Pór vyberieme a dobre osušíme.
Kúsky slaniny uvarte na panvici do chrumkava. Vyberte z panvice a vysušte na papierových utierkach. Zlikvidujte všetok tuk slaniny okrem 2 lyžíc. Pridajte umyté a osušené plátky póru na panvicu a duste do mäkka, okoreňte niekoľkými štipkami soli a korenia. Pridajte mletý cesnak a povarte ešte asi 1 minútu. Vyberte z panvice.
Hneď ako cesto vyjde, vyklopte ho na múkou vysypaný povrch. Prikryjeme naolejovaným igelitom a necháme 10 minút odpočívať.
Zemiakové plátky vyberte z vody a dobre osušte.
Liberálne natrieme šupku z pizze kukuričnou múkou. Jedno cesto napnite do polovice na kôru, aby sa šupka zakryla. Navrch dajte polovicu syra, potom navrstvite na polovicu plátkov zemiakov v jednej vrstve, alebo sa len ťažko prekrývajú. Navrch dáme polovicu pórovej zmesi, potom slaninu.
Nasuňte pizzu na rozohriatu pizzovú oceľ alebo kameň a pečte asi 10 minút, alebo dozlatista. Pomocou šupky na pizzu vyberte z rúry na reznú dosku. Posypte polovicu nasekanej pažítky.
Pred krájaním nechajte pizzu 5 minút odpočívať. Medzitým znova natrite šupku pizze väčším množstvom kukuričnej múky a zopakujte postup pre druhú pizzu.
Podávajte teplé, teplé alebo pri izbovej teplote.
Rozprávanie o írskych príchutiach a recepte írskej fúzie mi vracia najrôznejšie spomienky z detstva. Nie, nie som z Írska, ale vyrastal som v rodine, ktorá je veľmi hrdá na svoje írske dedičstvo. Bol by som ochotný sa staviť, že v každej miestnosti nášho domu bol nejaký trojlístkový dekor alebo kývol na Írsko. Na našom stereu často hrala írska hudba. Na deň svätého Patrika sme sa každý rok so sestrou zobudili a našli jedného malého zelená darček pre každého z nás. Jeden rok, keď som bol tínedžer, to boli zelené bikiny!
S rodičmi sme navštívili Írsko pred niečo viac ako 20 rokmi. Nezabudnite, že to bolo ešte v dobe, keď ľudia nefotili každé jedlo, ktoré im bolo servírované, takže väčšina mojich spomienok na Írsko, ktoré sa týkajú môjho jedla, je hnedý chlieb, hustý toast s maslom, čaj s cukrom a pivo. Moje najkrajšie spomienky na Írsko nemusia nevyhnutne zahŕňať jedlo (čo je pre mňa neobvyklé), ale všade živá zelená tráva, rútiace sa more, vietor, pivo (už som to povedal?), Pekné čipkované záclony, živá hudba v krčmy a najpriateľskejší ľudia, všetci vyzerali, akoby boli vzdialeným príbuzným.
Hovorím to takto: môj pohľad na írsku kuchyňu nemusí byť úplne autentický, ale pochádza z miesta veľkej lásky.
Ako som už povedal predtým, v Írsku si pamätám veľa toastov a chleba. Toto je trochu z kuracieho a vaječného chaosu - čo bolo skôr: výdatné pečivo alebo neuveriteľné írske mliečne výrobky? Kravy sú v Írsku šťastné a toto šťastie ochutnáte v írskom masle a syroch. Ó môj. Pripravte si chlieb na slathering.
Pór, pažítka a cibuľa. Mám samozrejme niekoľko írskych kuchárskych kníh, a aj keď nenájdete veľké množstvo červenej papriky alebo koriandra, nájdete jedlá, ktoré majú veľkú príchuť z allí, ako je pór, cibuľa a pažítka.
modlitby siedmich archanjelov
Zemiaky. Nemyslím si, že o írskom jedle môžeme hovoriť aj bez zemiakov.
Základov a chutí írskej kuchyne je oveľa viac, morské plody sú len jedným príkladom, ale práve na tieto sa dnes zameriavame pri príprave pizze inšpirovanej Írskom! Áno, pizza!
Táto pizza obsahuje dvojitú dávku zemiakov, ako polevu, tak aj v kôre. Žiadna omáčka tu. Namiesto toho je kôra pokrytá veľkou hrsťou alebo dvoma írskymi čedarmi. Na vrchole pizze sú tenké plátky zemiakov spolu s pórom a cesnakom restovaným na slaninovom tuku, chrumkavými kúskami slaniny a pažítkou.
Začnete tým, že urobíte kôru. Tajné prísady? Šťouchané zemiakové vločky a írske maslo!
priekopníčka instantná kotlíková pečienka
Cesto spolu premiešame a vypracujeme, až kým nebude hladké. Potom ho nechajte stúpať.
Medzitým si nakrájajte zemiaky na tenké plátky a vložte ich do misky so slanou vodou, aby zmäkli.
Pór ide do inej misy. Nakrájajte na plátky a naplňte misku vodou. Pórikom krúžte dookola a nechajte nečistoty spadnúť na dno misky.
Slaninu uvaríme, vyberieme z panvice, potom na slaninovej masti speníme pór a cesnak. Mmmm, slanina. Odložiť.
Nezabudnite na írsky čedar! Nastrúhajte ho a odložte na polevu pizze. Do toho a nastrúhajte niečo navyše. Počas práce sa tomu nedá nijako brániť.
darčeky pre grafických dizajnérov 2020
Akonáhle cesto vyjde, rozdelíte ho na dve časti a urobíte z nich dve kôrky. Nechajte znova odpočívať a ste pripravení na zhromaždenie a varenie.
Tento recept pripravuje DVA pizze, ktoré sú ideálne na zábavu alebo zvyšky jedla. Nemôžeme sa rozhodnúť, či máme túto pizzu najradšej horúcu z rúry alebo na izbovú teplotu, takže keď máme dve, umožníme im to oboje!
Určite podávajte s írskym pivom.
