Čerstvá kukurica

Fresh Corn Casserole

101 znamená v láske

Svieža letná príloha, ktorá vždy poteší dav. Je to jednoduché. Je to príjemné. Je to chrumkavé a sladké a skutočné. Nie je to nič menšie ako nebeské.

Odstráňte kukuricu z plevy. Vo veľkej hlbokej miske nakrájajte jadierka kukurice. Tupou stranou noža (alebo bežným nôžom na večeru) stlačte a vyškrabte klas úplne dole, aby ste z neho odstránili všetky kúsky jadra a krémového mlieka.

Pridajte silnú smotanu, podľa chuti soľ, veľké množstvo mletého korenia a masla; dobre premiešajte. Nalejte zmes do pekáča. Pečieme pri teplote 350 ° C 30 až 45 minút alebo kým ich dôkladne nezohrejete.

Toto nie je technicky kukurica puding , pretože nepoužíva žiadne vajcia, ale tak to ľudia v okolí týchto častí nazývajú. Bude to práve to ročné obdobie, keď je kukurice veľa a susedia prinášajú klasmi kukuricu, akoby vyšla z módy. A túto metódu prípravy vecí úplne milujem; v zásade odrežete jadierka ostrým nožom, potom - a to je kľúčové - zoškrabete všetku krémovú a mliečnu dobrotu, ktorá sa nachádza vo vnútri klasu. Pridajte trochu smotany, maslo, soľ a korenie, pečte v rúre a máte chrumkavú, čerstvú letnú prílohu, ktorá je vždy, vždy davovou radosťou. Nie je to nič menšie ako nebeské. Poďme na to a uvidíte, čo tým myslím!

Obsadenie postáv: Roastinove klasy (kukurica, ktorá je stále v pleve), silná smotana, maslo, soľ a korenie. Rovnako ako, úplne jednoduché. Naprosto.

Začnite odstránením kukurice z plevy. Stačí odlepiť vonkajšie vrstvy ...

Potom rukami prejdite okolo klasov, aby ste odstránili väčšinu hodvábu (prameňov). Na to sú špeciálne kefy, ale ja ich nemám a aj keby som ich mala, moje deti by ich už teraz zakopali do záhrady. A už vôbec nie som taký starostlivý na to, aby som ich všetky dostal, ale niektorí ľudia sú.

Na tento recept som použil asi osem klasov, ale môžete ich robiť toľko, koľko chcete.

Teraz vo veľkej, hlbokej miske (ukážem ti neskôr), začneme krájať kukuričné ​​zrná.

Proste stále choď…

Kým nebude väčšina jadier vypnutá. Všimnite si, že stále existujú nejaké veci hlboko v klasu? Dostaneme to von. Sú to dobré veci.

Tupou stranou noža (alebo môžete chytiť iba obyčajný nôž na večeru) stlačte a zošrotujte klas úplne dole, aby ste z neho odstránili všetky kúsky jadra a krémového mlieka.

Trvá to trochu sily, aby ste to dostali von, ale po chvíli sa do toho dostanete.

3553 anjelské číslo

Vidíte navrch všetku tú krémovú, mliečnu dobrotu? To je to, vďaka čomu je toto jedlo také dobré.

A takto by mal vyzerať klas, keď skončíte.

Teraz už len opakujte tento postup so všetkými klasmi, odrežte jadierka a vyškrabte mlieko ...

… Kým nemáte peknú, krémovú a chrumkavú kôpku čerstvej kukurice.

Oh, a tá hlboká misa? Tu je dôvod. Ak by ste rezali a škrabali na doske, bolo by to všade a pravdepodobne aj v celej miestnosti na televíznej obrazovke.

Teraz vezmite šľahačku (silnú) smotanu ...

A nalejte ju priamo do misy. Použil som asi 2/3 šálky, ale presné merania nie sú dôležité. Chcete, aby obalil jadrá, ale aby nebol príliš polievkový.

Teraz je čas to osoliť. Väčšinou používam kóšer soľ, ale obyčajná soľ je v poriadku. A nevadí mi šmuhy po celej mojej krabici. Veľa varím, človeče.

Podľa chuti dosolíme. Začnem asi 1/2 čajovou lyžičkou a odtiaľ sa prepracujem. Nebojte sa to v tomto okamihu ochutnať, ale je to také lahodné, že vás bude musieť niekto milovaný odtiahnuť.

Božie milosrdenstvo deviaty deň 1

Teraz rád veľkoryso pridáme čerstvé mleté ​​korenie. Pravidelná mletá paprika je v poriadku, ale nemyslím si, že má pre toto jedlo rovnaký punč.

ako pripraviť ryžu bez ryžovaru

Milujem čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Teraz vezmite trochu bežného (soleného) masla ...

A pridajte nejaké do misky.

Pridala som asi tri polievkové lyžice, čo bolo dosť. Nechcete ísť cez palubu na maslo, pretože pokrm sa navinie príliš mastne.

Teraz zmes nalejte do pekáča. (Vidíte, ako trčí ten malý kukuričný hodváb? Nebojte sa ho.)

Teraz pečieme pri 350 stupňoch asi 30 - 45 minút, alebo kým nebude dôkladne zohriaty. Nevarte však príliš dlho, inak krém vyschne a kukurica nebude taká chrumkavá. Chcete, aby to bolo pre vás chrumkavé. (Mimochodom, kto je Pete? Vždy som to chcel vedieť.)

Keď ho vytiahnete z rúry, bude vyzerať takto.

A keď si ho dáte na tanier vedľa hovädzej sviečkovej alebo hrudníka alebo steaku či sendviča Marlboro Man, bude to vyzerať takto. Je to jednoduché. Je to príjemné. Je to chrumkavé, sladké a skutočné. A objednávam ti, aby si to aspoň toto leto vyskúšal. Sľubujem, že sa to okamžite stane základom.

Teraz choďte a nakrájajte jadierka, vyškrabte mlieko a pripravte si túto čerstvú kukuricu!