Grilled Shrimp Ceviche
Táto čerstvá grilovaná kreveta Ceviche je nabitá sladkou príchuťou kreviet. Zoberte nejaké žetóny a zahĺbte sa! Z Brendy Score z Farmgirl's Dabbles. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodín30min Čas varenia:0hodín6min Celkový čas:0hodín36min ZloženiePRE MARINOVANÉ A GRILOVANÉ KRMÍČKY: 1/3 st. Zeleninový olej 1/2 Veľký korenie Habanero, naočkované a mleté 3 klinčeky (veľké), cesnak, mletý 1 polievková lyžica. Hnedý cukor 2 lyžičky Údená paprika 1 lyžička Chilli prášok 1 lyžička Cesnakový prášok 1 lyžička Cibuľový prášok 1 lyžička Mexické oregano 1 lyžička Košér soľ 1/2 lyžičky. Čerstvo zomleté čierne korenie 1 lb. Surové krevety Jumbo, 16 - 20 libier, lúpané a deveined ZA PRIPOMIENKU CEVICHE: 4 Rímske paradajky, nakrájané na kocky 1 C. Nasekaný koriander 1/3 st. Červená cibuľa nakrájaná na kocky 2 lyžičky Mleté Jalapeno alebo viac, ak si to želáte 1 klinček (veľký), mletý cesnak 1 Veľké vápno, odšťavené Kóšer soľ a čerstvé mleté čierne korenie, ak je to potrebné Vápno, na ozdobu Tortilla Chips, na servírovanieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre marinované a grilované krevety: V malej miske s vysokými stranami zmiešajte olej, habanero, cesnak, hnedý cukor, údenú papriku, čili prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok, mexické oregano, soľ a čierne korenie. Na úplné spracovanie použite ponorný mixér, až kým nebudú veľké kúsky. Alebo použite kuchynský robot alebo mixér. Vložte krevety do nízkej širokej misy a zalejte marinádou. Jemne zložte, aby ste rovnomerne obalili. Prikryjeme a dáme do chladničky na 1 až 2 hodiny.
Zahrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu (asi 475 ° F) alebo grilovaciu panvicu na sporáku zahrejte na stredne vysokú teplotu. Mriežky na grilovanie dobre očistite a naolejujte. Položte krevety na rošty. Grilujte asi 3 minúty z každej strany alebo dovtedy, kým krevety prestanú byť nepriehľadné a nebudú mať trochu zuhoľnatenej. Ak používate menšie krevety, ako je veľkosť jumbo, budete musieť skrátiť čas grilovania. Preložíme na plech vychladnúť.
Vytvorenie ceviche:
V stredne veľkej miske zložte paradajky, koriander, červenú cibuľu, jalapeño, cesnak a limetkovú šťavu. Nakrájajte grilované krevety na 1/2 palca alebo o niečo menšie kúsky a pridajte ich do misy. Znova zložte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac kóšer soli a čerstvého mletého čierneho korenia. Podávame s extra limetkovými klinmi na stláčanie cez vrchol a s obľúbenými tortilla chipsami na naberanie.
Moja zamilovanosť do ceviche sa začala v okamihu, keď som nabral jeden tortilla chip Frontera Grill’s úžasné Ceviche Trio do mojich úst, už pred viac ako šiestimi rokmi. S manželom sme boli na predĺženom víkende na návšteve v Chicagu, kde sme oslavovali 10. výročie svadby. A reštaurácia Ricka Baylessa nám veľmi rýchlo dokázala, prečo sme museli čakať v rade viac ako hodinu, aby sme sa dostali dovnútra dverí. Toto miesto bolo zážitkom. Živá atmosféra. Opojné vône. Nádherné nápoje. Pozorný personál. A autentické mexické jedlo, aké sme nikdy predtým nejedli.
priekopníčka makaróny a syr
Stále mám chuť na ten ceviche ...
Ako každý ceviche, aj tento recept na grilované krevety Ceviche začína surovými morskými plodmi. Hovoríme o obrovských krevetách. Ach áno, prines to!
ale na rozdiel od tradičné recepty na ceviche, surové krevety sa nevaria z citrusovej šťavy. Namiesto toho som griloval krevety po marinovaní v zmesi korenia habanero, potom som ich nakrájal a zložil tie úžasné malé nugetky do zmesi limetkového džúsu a čerstvých prísad salsy. Technicky to teda nie je pravý ceviche, pretože krevety sú varené na grile. Ale toto jedlo mi vždy pripomína niektoré z najpamätnejších cevichov, ktoré som v priebehu rokov mal, a tak sa s tým iba valím.
Tento recept pochádza z experimentovania s jedným z našich najobľúbenejších grilovacích receptov: náš grilované karibské krevety . Marináda naštartuje z čerstvého habanero korenia a veľkého množstva údenej papriky a čili prášku. Iba kúsok hnedého cukru zaisťuje náznak sladkosti a nádhernú zuhoľnatosť z plameňov grilu.
ako zistiť, či je yucca zlá
Krevety sa nechajú hodinu alebo dve zmiešať v marináde a potom narazia na rozpálený rošt. Keď spolu miešate marinádu, mohlo by sa zdať, že sušeného korenia je príliš veľa. Možno vás bude lákať stiahnuť množstvo. Ale nie. Tieto množstvá sú nevyhnutné pre vynikajúcu chuť a štruktúru grilovaných kreviet.
Stačí sa pozrieť na všetky tie malé chrumkavé kúsky, ktoré lipnú na krevetách, zuhoľnatené k dokonalosti. Práve teraz vás varujem: Absolútne sa nebudete môcť brániť tomu, aby ste si do úst pustili niekoľko z týchto pikantných kreviet priamo z grilu. Z tohto dôvodu by ste si mali určite nazbierať o niečo viac kreviet, ako vyžaduje recept.
Zatiaľ čo krevety vychladnú, nasekajú sa čerstvé suroviny zo salsy. Rád používam rómske paradajky pre ich mäsitú, menej vodnatú štruktúru. K tomu si pripočítajte dobré množstvo nasekaného čerstvého koriandra, pretože som do toho trochu blázon, plus červená cibuľa, cesnak, paprika jalapeño a šťava z jednej limetky.
Grilované krevety potom nakrájajú na hrubo a sú poskladané do zmesi citrusových paradajok. Ani vám nemôžem povedať, ako ma táto farebná misa teší. Lahodné sústo sladkých a bohatých kreviet obalených v dymovom uhlí a obklopených všetkou dobrotou salsy fresky ... je to len jedna z tých dokonalých kombinácií.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
