Healthier Pumpkin Bread
Tekvicový chlieb je zdravší s niekoľkými substitúciami! Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu0min ZloženiePRE CHLIEB: 5 lyžice. Maslo rozpustené v tráve, rozpustené a ochladené 1 Zrelý banán, roztlačený 6 Veľké vajcia 1 C. Tekvicové pyré 2 lyžičky Čistý vanilkový extrakt 3 lyžice. Čistý javorový sirup 2 lyžice. Plnotučné mlieko 1/2 c. Kokosová múka 1/4 st. Arrowroot prášok / múka 1 polievková lyžica. Korenie tekvicového koláča 1/2 lyžičky. Nerafinovaná soľ 1 lyžička Prášok do pečiva bez hliníka 1/2 lyžičky. Prášok na pečenie NA MRAŽENIE: 6 oz. mäkký smotanový syr 3 lyžice. Maslo, zmäkčené 2 lyžice. Čistý javorový sirup 1/4 lyžičky. Čistý vanilkový extrakt 1/4 lyžičky. Mletá škoricaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre chlieb: Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte tukom a vyložte papierom na pergamen bochníkovú panvicu (moja mala 4 x 7 palcov).
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, banán, vajcia, tekvicu, vanilku, javorový sirup a mlieko.
Na mokré suroviny preosejeme kokosovú múku, šípky, korenie tekvicového koláča, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Šľaháme do hladka. Počkajte 2 minúty, potom znova šľahajte.
Vyšľahajte cesto na pripravenú panvicu. Pečte v predhriatej rúre 45–70 minút, alebo kým špáradlo vložené blízko stredu nevyjde čisté.
Vyberte z rúry a nechajte 10 minút sedieť na panvici na chladiacom stojane. Vyberte z panvice na stojan a nechajte úplne vychladnúť.
Prípadné dobre zabalené zvyšky uložte do chladničky.
Na polevu:
Vložte všetky prísady do malej misky. Ručným mixérom vyšľaháme dohladka. Natrieme na vrch chleba, ktorý je použiteľný ako nátierka na každý krajec.
Milujem dobrý bochník tekvicového chleba. Je vlhké, výdatné a korenené naraz.
Teraz sa nedá poprieť, že mám rád krajec konvenčného tekvicového chleba. Ale v tomto ročnom období, so všetkým možným pečením a jedením dezertov, môže byť rozumné občas pripraviť zdravotnú verziu. Takto si môžete vychutnať všetky sezónne príchute s niekoľkými ďalšími prínosmi pre zdravie.
Ako je tento tekvicový chlieb zdravší?
darčeky pre starých ľudí, ktorí majú všetko
Teraz je predstava každého o tom, čo znamená zdravé, iná. Ale tu sú spôsoby, ktoré Ja cítiť tento chlieb je zdravší ako bežný tekvicový chlieb:
- Je to menej sacharidové. Keďže som namiesto pšeničnej múky použila kokosovú múku, tento chlieb má vyšší obsah vlákniny a nižší obsah čistých sacharidov.
- Má vyšší obsah bielkovín. Kokosová múka vyžaduje, aby ste použili viac vajec ako tradičné pečivo. Tento chlieb obsahuje ohromných 6 vajec! Všetky tieto vajcia dodávajú extra bielkoviny a zdravé tuky.
- Má nižší obsah cukru. Celý bochník vrátane polevy so smotanovým syrom obsahuje iba 5 lyžíc pridaného sladidla. Zvyšok sladkosti pochádza z dozretého banánu. To je všetko! Porovnajte to s 1 (alebo viac) šálkou cukru vo väčšine receptov na tekvicový chlieb.
- Používa prírodné sladidlá. Ako som už spomenul vyššie, všetka sladkosť pochádza z prírodných zdrojov: banány a javorový sirup. Nerafinované sladidlá obsahujú viac výživných látok ako biely kryštálový cukor.
- Využíva zdravé tuky. Tento je najkontroverznejší. Polynenasýtený rastlinný olej, ktorý požaduje väčšina receptov na tekvicový chlieb, som nahradil maslom z trávy. Maslo je výživnejšie ako vysoko spracované rastlinné oleje, je tepelne stabilnejšie a je menej pravdepodobné, že bude zatuchnuté.
Dobre, poďme na výrobu tohto tekvicového chleba!
Tu sú ingrediencie, ktoré budete na chlieb potrebovať: mlieko, zrelý banán, tekvicové pyré, vajcia, maslo, vanilkový extrakt, javorový sirup, korenie z tekvicových koláčov, soľ, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, prášok z koreňov šípok a kokosová múka .
anjel číslo 252
Začnite tým, že si rozdrvíte banán. Pretože je to len jeden banán, rád na túto prácu použijem môj detský stroj na zemiaky.
Pridajte tekvicu, mlieko, vajcia, rozpustené maslo, vanilku a javorový sirup. Šľaháme do hladka.
Suché suroviny preosejte cez mokré suroviny.
Mokré a suché prísady spolu vyšľaháme, kým nie sú dobre spojené. Cesto necháme 2 minúty odležať. To dáva kokosovej múke šancu absorbovať časť tekutiny. Opäť šľahajte.
ako vyrobiť domáce klobásové karbonátky
Vyškrabte do vymastenej a pergamenom vyloženej formy na bochníky. Použil som menšiu než obvyklú panvicu, aby bol bochník vyšší. Môžete ich radšej upiecť na panvici s rozmermi 9 × 5, ale chlieb nezvýši tak vysoko.
Pečte v rúre na 350 ° F po dobu 45–70 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Vyberte do drôteného stojana a nechajte 10 minút vychladnúť v panvici.
Po 10 minútach vyberte bochník z panvice a nechajte ho sedieť na rošte, kým úplne nevychladne.
Akonáhle je chlieb vychladnutý, môžete pripraviť polevu! Budete potrebovať: maslo, krémový syr, javorový sirup, vanilkový extrakt a škoricu.
Vložte všetky ingrediencie do malej misky a vyšľahajte ich dohladka.
Polevu natrieme na vychladnutý bochník tekvicového chleba.
čo sa hodí k carne asada
Toto je krásne stále čerstvé z rúry, ale je tiež skvelé na ďalší deň. Mám pocit, že chute majú šancu splynúť, keď chlieb sedí.
Poznámky:
- Tento chlieb môžete vyrobiť tak, aby bol priateľský k jedlu tak, že za maslo nahradíte kokosový olej a za plnotučné mlieko kokosové mlieko. Nechajte polevu tvarohového krému.
- Textúra tohto chleba nie je úplne rovnaká ako u bežného tekvicového chleba. Moje deti a ja to milujeme, ale môj manžel je trochu skeptickejší. Majte to teda na pamäti, ak máte skutočne vyberavých jedákov!
- Sladkosť tam je len ťažko. Ak máte radšej sladší chlieb, navrhujem použiť kokosový cukor a zvýšiť jeho množstvo na 1/3 až 1/2 šálky. Ak používate javorový sirup, príliš ho nezvyšujte, inak bude cesto príliš vlhké.
- Rád by som tento chlieb uložil do galónového vreca s kusom pergamenového papiera na vrchole polevy, aby sa zabránilo prilepeniu k vrecku.
- Chlieb môžete buď zamraziť, ako som navrhla, alebo môžete použiť ako nátierku polevu zo smotanového syra. To je najjednoduchší spôsob, ako chlieb naservírovať, ak ho plánujete uskladniť.
