How Make Coconut Whipped Cream
akú sezónu opustil Michael Scott
Odmalička som bol obrovským, OBROVSKÝM fanúšikom kokosových orechov. Milujem príchuť a nevadí mi ani textúra vŕzgania pod zubami. (Kokosoví nenávistníci sa krčia, keď hovorím.) Chcem kokos vo všetkom a vo všetkom, čo pravdepodobne pramení z rannej spomienky na neuveriteľný kokosový koláč, ktorý zvykla robiť moja stará mama. V dnešnej dobe, či už je to koláč alebo kura alebo polievka alebo zmrzlina alebo dokonca rum, si vezmem kokos vo všetkých veciach.
Keď som sa prvýkrát dozvedela, že so šľahačkou sa dá v plechovke kokosového mlieka pripraviť aj šľahačka, bola som nadšená. Nie som bez mliečnych výrobkov, ale určite mám veľa priateľov, ktorí sú, takže by to bolo v tomto zmysle samozrejme prospešné. Ale sebecky to bol tiež len ďalší spôsob, ako môžem konzumovať kokos! Tam. Prišiel som čistý.
A potom som urobila kokosovú šľahačku a všetko sa ešte zlepšilo. Textúra má zomrieť. Je hustá a bohatá, krémová a lahodná. Má najmenší náznak kokosu, ale môžete pridať trochu cukru alebo iného extraktu a zmeniť to.
Pri výrobe kokosovej šľahačky existuje niekoľko dôležitých bodov. Najskôr plechovka kokosového mlieka MUSÍ byť studená. To umožňuje oddelenie tekutiny a krému. Šľaháte iba smotanu, takže si tekutinu odložte na niečo lahodné, napríklad na raňajkové smoothie. Mám rada všetko pripravené, takže akonáhle ten studený kokosový krém vyjde z plechovky, dostane to šľahačku.
Počul som niekoľko rachotov, že kokosové mlieko konzervované guarovou gumou sa dá ťažko vyšľahať. Osobne som to nezažil; Kokosové mlieko s guarovou gumou používam často a vždy sa mi úžasne rozšľahalo. Musíte sa len rýchlo pohybovať!
Ukazujem metódu so stojanovým mixérom, ale môžete ju šľahať v miske (ahoj, triceps!) Alebo dokonca vložiť krém do murárskej nádoby a pretrepať z nej sakra.
Tak poďme na to!
Najskôr položte plechovku plnotučný kokosové mlieko v chladničke večer predtým, ako ho budete chcieť použiť. Pretože to takmer vždy zabudnem urobiť, som v bode, keď sa snažím mať vždy dve alebo tri plechovky pripravené na vloženie do chladničky. Chcete, aby plechovka bola v chladničke na noc (najmenej 12 hodín) alebo dlhšie.
Vyberte plechovku z chladničky, otočte ju a otvorte. Krém a voda sa budú oddeľovať, takže vodu nalejte do misy.
Naberajte krém do misy mixéra.
Šľahajte ho vysokou rýchlosťou niekoľko minút, kým sa nevytvoria vrcholy.
Akonáhle je kokosový krém zahustený, môžete ho osladiť sladidlom podľa vášho výberu. Rád pridám vanilkový extrakt alebo dokonca kokosový extrakt, aby som nabral tropickú chuť.
Mám k tomu matné koláče a koláče, ale je to také rozprávkové na káve alebo na raňajky zmiešané s ovocím.
Je to ako nádherný kokosový mrak, ktorý môžete jesť. Delish.
Jedna vec, ktorú si treba uvedomiť: Zistil som, že táto šľahačka - rovnako ako bežná šľahačka - nedrží skvele v teple. Takže ak ho používam ako polevu, buď mrazím tesne pred podávaním, alebo všetko, čo je matné, uchovávam v chladničke.
