Ako si vyrobiť ovocné a orechové energetické kúsky

How Make Fruit Nut Energy Bites

Jedná sa o energetické tyčinky značky Larabar, ale chutia lepšie a sú oveľa dostupnejšie! Toto je základný recept na energetické sústa. Príjemnú zábavu pri vymýšľaní vlastných kombinácií chutí!

Vyrobí asi 22 až 24 1-palcových energetických súst.

Od Natalie Perry z Perryho taniera.

Všetky ingrediencie vložte do pracovnej misky kuchynského robota v uvedenom poradí. (Aby tento recept fungoval, budete potrebovať minimálne 7 šálok. Ak je to potrebné, môžete recept znížiť na polovicu.)

Začnite pulzovať. Zmes prejde suchým, mletým stupňom a potom postupne zvlhčuje, až budú datle zapracované a orechy uvoľnia časť svojich olejov. Pulzujte ďalej, kým zmes nebude pripomínať hrudkovitý mokrý piesok a po zovretí sa nezlepí. Ak pulzujete niekoľko minút a zmes sa vám zdá stále príliš suchá, dolejte po lyžiciach vodu, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Niekedy sa úroveň vlhkosti v dátumoch líši. Zmes by nemala byť goopy alebo extra lepkavá.

Zrolujte do 1-palcových guličiek alebo stlačte do štandardnej formy na chleba vyloženej igelitom. Nakrájajte ich na tyče a potom ich pomocou igelitu zdvihnite.

Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Najlepšie, keď sa zjedia do týždňa.

Poznámky:
1. Neodporúčam používať čerstvé ovocie. Vďaka vlhkosti v ovocí bude zmes kašovitá. Veľmi odporúčam použiť sušené ovocie, najmä chrumkavé sušené ovocie (napríklad jablkové lupienky) alebo mrazom sušené ovocie. Budete môcť použiť viac a získať silnejšiu príchuť.
2. Ak použijete sušené, žuvacie ovocie, nakrájajte ich. Ak je väčší ako sušená čučoriedka, je najlepšie ho nasekať, aby vaše energetické sústa lepšie držali pohromade. Ak tiež používate tento druh sušeného ovocia, nepoužívajte v tomto recepte viac ako 1 šálku, inak sa budú (opäť) ťažko držať spolu.
3. Ak chcete toastovať kokos, vložte kokos do suchej panvice a povarte ho na strednom ohni a panvicu každých pár minút pretrepte. Zafarbenie bude trvať menej ako 5 minút a rýchlo sa spáli, takže ho majte na očiach!

Som veľkým fanúšikom kúskov energie z ovocia a orechov. Sú podobné energetickým tyčinkám značky Larabar, ale (podľa môjho názoru) chutia lepšie a sú oveľa dostupnejšie. Pretože sú plné zdravých tukov, udržia vás spokojnosť v malíčku a upokoja váš chuť na sladké.

Rád večer zjem pár, ak si dám žemle. Zvyčajne ma drží mimo zmrzliny.

Spravidla.

Tieto energetické sústa sú vyrobené väčšinou z ďatlí a orechov. Podľa toho, čo k nim pridáte, môžu byť bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, vegánske a paleo. Myslím, že to pokrýva asi každého.

Tento zásobník možností ani nezačne pokrývať všetky ingrediencie, ktoré môžete hodiť do týchto malých drahokamov. Väčšinu z nich použijem na to, aby som vám ukázal niekoľko kombinácií chutí. Dúfam, že sa inšpirujete a vytvoríte si vlastnú.

Začnime. Začínam byť hladný.

Najlepšie je použiť mäkké, čerstvé datle. Roztrhajte ich na polovicu a jamy vytiahnite. Ak je ťažké ich roztrhnúť na polovicu alebo vysušiť, môžete ich nakrájať, aby váš kuchynský robot nekĺzal okolo pultu. Alebo vám dá špinavý vzhľad.

Pridajte akékoľvek orechy, ovocie a príchute, ktoré vám chutia. K týmto som pridal vlašské orechy, kešu, chrumkavé sušené jablká a nejaké korenie. (Táto variácia Spiced Apple je uvedená nižšie!)

Začnite ho pulzovať, aby sa veci rozhýbali a rozdrobili. Po niekoľkých pulzoch bude vyzerať skutočne sucho a drobivo.

Stále pulzujte.

Nakoniec vlhkosť z ďatlí a oleje z orechov premenia zmes na niečo, čo vyzerá ako hrudkovitý vlhký piesok.

Vyskúšajte textúru tak, že niektorú z vrchnej časti chytíte a stlačíte v ruke. Mal by držať spolu, ale nesmie byť kašovitý. Ak je zmes príliš suchá, pridajte lyžicu vody a ešte niekoľkokrát pulzujte. Obsah vlhkosti bude závisieť od aktuálnosti vašich dátumov.

Predtým, ako začnete s odstraňovaním zmesi orechov, odstráňte čepeľ. Dostal som niekoľko nepríjemných výrezov z čepele kuchynského robota. Nie je to pekné.

V tomto okamihu ich môžete buď zvinúť, alebo stlačiť do pruhov. Ak ich zrolujete, z dávky dostanete asi 22 až 24 1-palcových loptičiek.

Alebo môžete vyrobiť tyčinky tak, že zmes prenesiete na formu na chleba vystlanú igelitom a rovnomerne ju vtlačíte dnu. Nakrájajte ich na tyčinky nožom na maslo.

Pomocou plastovej fólie ich vyberte z panvice a oddeľte ich. Sú podstatnejšie ako guľky s veľkosťou jedného palca, môžete ich však zrezať na ľubovoľnú veľkosť.

Nie sú pekné? Bavte sa s týmito! Mám rád, keď mám po ruke kontajner na rýchle občerstvenie alebo na obed. Tiež sú vynikajúce, keď si ich nechám v kabelke, ak niekto dostane chuť, keď sme vonku.

Ako odskok (recept pod príspevkom!) Vám dávam flexibilný základný recept a štyri variácie, ktoré vám poskytnú niekoľko nápadov na chuť.

1 - Toastovaný kokos a makadamiový orech

12 odkôstkovaných medjool dátumov
1 šálka blanšírovanej mandľovej múky
1 šálka solených makadamových orechov
1 1/2 šálky opečeného nastrúhaného nesladeného kokosu
1-palcový kúsok zázvoru (nasekaný)
1/2 lyžičky limetkovej kôry

2 - Mandľová radosť

12 odkôstkovaných medjool dátumov
1 šálka celých surových mandlí
1 šálka blanšírovanej mandľovej múky
1 šálka opečeného nastrúhaného nesladeného kokosu
4 lyžice nesladeného kakaového prášku
štipka morskej soli

Pulzujte 1/3 šálky mini lupienkov z tmavej čokolády na samom konci.

3 - Korenené jablko

12 odkôstkovaných medjool dátumov
1 šálka celých surových vlašských orechov
1 šálka celých surových kešu
2 šálky chrumkavo sušených jablkových lupienkov
2 lyžičky mletej škorice
1/2 lyžičky mletých klinčekov
štipka morskej soli

4 - Malinový lieskový orech

12 odkôstkovaných medjool dátumov
1 šálka celých surových kešu
1 šálka celých surových lieskových orechov
1 1/2 šálky mrazom sušených malín
1/2 lyžičky citrónovej kôry
štipka morskej soli

čo znamená 27 duchovne

Teraz, keď máte na úvod zopár receptov, je tu niekoľko tipov. Pretože každý má rád tipy.

1. Nepoužívajte čerstvé ovocie. Môžete, ale nebudete môcť použiť veľa, pretože vlhkosť v ovocí spôsobí, že zmes bude kašovitá. Veľmi odporúčam použiť sušené ovocie, najmä chrumkavé sušené ovocie (napríklad jablkové lupienky) alebo mrazom sušené ovocie. Budete môcť použiť viac a získať silnejšiu príchuť.
2. Ak použijete sušené, žuvacie ovocie, nakrájajte ich. Ak je väčší ako sušená čučoriedka, je najlepšie ho nasekať, aby vaše energetické sústa lepšie držali pohromade. Ak tiež používate tento druh sušeného ovocia, nepoužívajte v tomto recepte viac ako 1 šálku, inak sa budú (opäť) ťažko držať spolu.
3. Ak chcete toastovať kokos, vložte kokos do suchej panvice a povarte ho na strednom ohni a panvicu každých pár minút pretrepte. Trvá to menej ako 5 minút, kým sa nestane zlatohnedou a rýchlo sa spáli, takže to pozorne sledujte!

Ak ste ich už vyrobili alebo ich plánujete vyrobiť čoskoro, rád si vypočujem vaše obľúbené kombinácie chutí!