Leftover Stuffing Three Ways
Pokiaľ ide o večeru vďakyvzdania, ide mi hlavne o klasiku. Vo svojom bežnom každodennom živote hrám ľahko nudného milénia, ktoré túži po rozmanitosti večere a málokedy chce dvakrát to isté jedlo - aj keď je to len jedna malá zmena byliniek v jedle. Na vďakyvzdania môžem pripraviť veľa jedinečných jedál, ale netradičné jedlá najradšej podávam pri inom jedle: Friendsgiving! Priateľstvo je to veľké a zábavné jedlo, ktoré zdieľate s priateľmi, ktoré neuvidíte v skutočný deň vďakyvzdania. Beriem to ako príležitosť, ako klasicky roztočiť divočinu.
Ale na Deň vďakyvzdania chcem tradičné, klasické a pravidelné. Chcem, aby jedlo chutilo nostalgicky a dobre známe. Chcem zjesť maminu neuveriteľne maslovú šľahanú zemiakovú kašu a jej dokonalú omáčku. (Je to naozaj dokonalé.) A keďže rád experimentujem, už sa nepokúšam priniesť jedinečné sviatočné jedlo, pretože aj moja rodina hlboko miluje tradíciu vďakyvzdania. Príklad: Jeden rok som pripravil lasagne z tekvicového masla. Človek by si myslel, že svet končí.
Existuje ďalšia vec, ktorú zbožňujem pri klasickom jedle na Deň vďakyvzdania, a to sú ĽAVICE! Veľa z nich. Moja mama je kráľovnou zdokonaľovania zvyškov jedál. Zvykneme si dať jedno alebo dve ďalšie jedlá, ktoré sú trochu tradičné, aj keď nie také veľké a možno podávané so šalátom. Ale potom sú všetky stávky zrušené.
Povedať, že som úplný čudák, by bolo podhodnotením. Je to môj najobľúbenejší komponent klasickej večere vďakyvzdania a chcem mať dostatok zvyškov, aby som ho mohol jesť týždeň. Bez srandy.
Toto sú moje tri najobľúbenejšie veci, ktoré súvisia so zvyškami plnky!
1 - Plnené oblátky
Áno, toto je vec. Ak ste zvyšky plnky ešte nevrhli do vaflovača, naozaj nežijete. Ľahkosť prípravy plnkovej vafle teraz závisí od vášho náplne. Ak je plnka trochu vlhká, pravdepodobne ju môžete len hodiť do vaflovača a variť ju niekoľko minút, kým sa nevytvorí báječná vafle. Ak je vaša náplň na suchšej, viac krutónovej strane, možno si budete musieť pripraviť malé cesto s vajíčkom a niekoľkými lyžicami mlieka. Rád by som začal s prvou možnosťou, a ak sa vafle nebude držať, rozprúdim cesto a skúsim to znova.
Tieto vafle môžete doplniť zvyškami omáčky, ale myslím si, že sú úplne fantastické, keď sa podávajú horúce s kúskom masla, ktoré sa roztápa v štrbinách. TAK DOBRÉ.
2 - raňajková panvica
Ďalej máme jedlo, ktoré pripravujem už roky: zvyšná raňajková panvica. Rád si vezmem pár lyžíc plnky a pridám ich do horúcej panvice, aby kúsky chrumkali, skoro ako ochutený toast. Môžete sem pridať aj ďalšie zvyšky poďakovania, napríklad zemiakové koláče alebo dokonca kocky tekvice z masla. Možno aj nejaké zelené fazuľky, ktoré vám zostali z kastróla.
Kľúčom je, aby ste tu dostali všetko pekné a svieže, a potom to doplňte vajíčkami pripravenými podľa vášho obľúbeného cesta. Mám na to radšej praženicu alebo pošírovanú, pretože žijem pre tečúce žĺtky. Pravda.
3 - Viac vecí!
Aj keď prvé dve možnosti nemusia byť nutne iba na raňajky, určite majú o nich raňajky. Ako svoju poslednú možnosť si rád vezmem zvyšky plnky a jednoducho ju znova použijem - ako ďalšiu plnku! Je to delikátna tekvica, ktorá má na chuť veľa hnedého masla. To ma teší, pretože má podobné príchute ako klasická plnka, ale je dosť odlišné na použitie ako príloha k večeri po sviatku.
Rád na to používam tekvicu žaluďa alebo delicata. Rozkrojím ho, odstránim semiačka, posypem soľou, korením a štipkou muškátového orieška a potom pridám plnku. Vložte ho do rúry na pečenie pri teplote 425 ° F asi 30 minút, v závislosti od veľkosti tekvice (môže to vyžadovať trochu viac času). Keď to vyjde, celé to pokvapkám hnedým maslom. Je to neuveriteľne sladká a slaná zmes. Nemôžem sa nabažiť!
Takže a máme to, moje obľúbené spôsoby použitia zvyškov plnky. Rád by som počul váš v komentároch!
