Homár a korenené paradajkové rizoto

Lobster Spiced Tomato Risotto

Jemne sladké a horúce korenené paradajkové rizoto s dekadentnými kúskami morského raka je dokonalým jedlom na špeciálne príležitosti! Od Heather Christo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodín40min Celkový čas:0hodín55min Zloženie5 písm. Kurací vývar dva Malé homárske chvosty, v ulitách 1/4 st. Olivový olej 1 Červená cibuľa, nakrájaná na malé kocky 1 1/2 c. Arborio Rice 1/2 c. Biele víno 1 plechovka (veľkosť 14 Oz) Drvené paradajky 1/2 lyžičky. Rozdrvené vločky červeného korenia 1 1/2 lyžičky. Mletá škorica Košér soľTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Chvosty vývaru a homára necháme dusiť na miernom ohni v stredne veľkom hrnci. Dusíme 7–8 minút a potom odstráňte chvosty homára. Pomocou kuchynských nožníc prerežte mäkkú škrupinu na bruchu homára a jemne odstráňte chvostové mäso. Celé škrupiny vráťte do vývaru a čiastočne uvarené chvostové mäso z homára nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Odložte ich nabok.

Na veľkú panvicu na strednom ohni pridáme olivový olej a cibuľu. Cibuľu za častého miešania potíme asi 5 minút. Pridajte ryžu a miešajte, aby sa ryža obalila. Varte za častého miešania 2 minúty.

Pridajte víno k ryži a premiešajte, zoškrabte všetky kúsky zo spodnej časti panvice. Keď sa víno povarí, pridajte veľkú naberačku vývaru a pokračujte vo varení a miešajte. Keď je vývar uvarený, pridáme ďalšiu naberačku vývaru. Pokračujte v tomto procese pridávania vývaru a za stáleho miešania ho povarte.

Keď ste asi 15 minút od varenia a pridali ste väčšinu vývaru, pridajte paradajky, vločky červenej papriky a škoricu. Po 2 minútach pridáme zvyšok vývaru a pokračujeme vo varení ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým nebude ryža jemná a uvarená a rizoto nezhustne.

Pridajte kúsky homára a varte ďalšiu minútu, kým sa homár iba nerozvarí. Podľa chuti dochutíme kóšer soľou. Podávame horúce.

Pred rokmi sme boli s manželom Peťom v Grécku na návšteve u jeho rodiny žijúcej v Aténach. Bolo to prvýkrát, čo som kedy bol, a bol som úplne fascinovaný tým, ako budú ľudia v nedeľu večer o 23:00 vonku a chystajú sa na večeru. Je to skôr naopak, ako to tu v Seattli chodí.

Prvú noc, keď sme sa šli najesť, sme s Peťom kráčali do reštaurácie vzdialenej asi kilometer od miesta, kde sme bývali, a sadli sme si, aby sme si mohli vychutnať úžasnú večeru s výhľadom na Akropolu v diaľke.

9-dňová novéna k počatiu sv. Gerarda Majella

Celé jedlo bolo od začiatku do konca absolútne neuveriteľné, v nemalej miere vďaka fenomenálnej produkcii a bielkovinám, ku ktorým majú prístup v Grécku. Ale toto bolo tiež jedlo vyrobené z rúk skutočne vynaliezavého kuchára.

5555 číslo anjela dvojplamienok

Hlavné jedlo, ktoré som si objednal, bol totálny showstopper. Bol dosť veľký na to, aby nasýtil asi 4 ľudí, a hovorím vám, že aróma bola mimo tohto sveta. Bol to najväčší homár, aký som kedy videl, rozdelený na polovicu, mäso vybraté a uvarené v rizote a potom sa rizoto vylialo späť do stredu škrupiny. Celkom nádherné. Ale rizoto bolo skutočne zvláštnou súčasťou jedla. Paradajková omáčka bola prevoňaná jemným množstvom škorice a červenej papriky, ktoré sú pre humra takým prekvapujúcim doplnkom.

Dnes s vami zdieľam tento recept, práve včas na Valentína. Alebo inú špeciálnu príležitosť. Žiadam vás, aby ste to vyskúšali - je to skutočne úžasné romantické jedlo!

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie