Maximálne využitie malej kuchyne

Making Most Small Kitchen

Asi pred dvoma rokmi sme sa s manželom presťahovali do oblasti Dallas-Fort Worth. Prvý dom sme chytili do prenájmu, ktorý nám umožnil mať naše mláďatá. (Túto voľbu som rýchlo oľutovala.) Kvôli práci môjho manžela sa často sťahujeme a vždy sme bývali v prenájme, čo nám umožňuje flexibilitu zbaliť sa a presunúť, kedykoľvek na to príde čas. Pred rokom som sa rozhodol, že mám dosť bývania v nájomných domoch. Napriek tomu sme nemali absolútne žiadnu túžbu kúpiť si dom. Takže sme sa rozhodli predať všetko (dobre, takmer všetko) a presunuli sme sa do nášho maličkého vintage prívesu.

Presun do malého prívesu znamenal, že som musel objať malú kuchyňu. Trvalo si istý čas a trpezlivosť zvyknúť si na moju malú kuchyňu, ale teraz ju milujem. Pracoval som vo všetkých typoch a veľkostiach kuchýň a verte mi alebo nie, zo svojej maličkej kuchyne som sa naučil najviac. V tejto súvislosti mi dovoľte podeliť sa o niekoľko rád, ako z malej kuchyne vyťažiť maximum.

Nižšie je uvedený obrázok môjho typického pracovného priestoru. Vhoďte do vriaceho hrnca, špinavého noža a trochy jedla a je to bližšie k realite. Mám tiež malý jedálenský stôl po mojej pravici, ale z väčšej časti je to všetko, čo používam.

Najprv pripravte, potom povarte

Podľa môjho názoru toto pravidlo platí vo veľkých alebo malých kuchyniach. Volá sa nastavovanie , a je to vymyslený francúzsky spôsob, ako povedať všetko na svojom mieste. Je to nevyhnutné, keď varíte v malej kuchyni. Veľké kuchyne vám umožnia rozložiť sa a sekať pri varení, ale tento luxus neexistuje, keď varíte v malej kuchyni. Najprv si pripravte jedlo, nakrájajte na kocky a nasekajte všetku zeleninu a bylinky. Potom ich zabaľte do igelitu a odložte do misy, kým nebudete pripravení na použitie. Ak pracujete s niekoľkými zeleninami a bylinkami, môžete ich na doske na krájanie chovať v malých kôpkach. Ak ste v umení riadu za pochodu, môžete použiť aj misky na prípravu nápojov, ale ak sa vám to dostane preč, zostane vám kopa riadu. U mňa to do veľkej miery závisí od toho, aký mám deň a čo pripravujem.

Veľké krájacie dosky alebo kryty horákov

Viem, že sa to spočiatku javí ako neintuitívne. Prečo by som chcel malú dosku na krájanie v maličkej kuchyni? Ľahká odpoveď je, že sa zdvojnásobuje ako ďalší priestor počítadla. Svoju veľkú dosku na krájanie držím na vrchu svojho rozsahu a keď sa nepoužívam, prevádzam svoj rozsah na pultový priestor. Keď používam sporák, posúvam reznú dosku a zakrývam polovicu kuchynského drezu, čím opäť poskytujem viac pracovného priestoru. Ak máte šťastie a náhodou bývate v dome s pod namontovaným umývadlom, môžete nechať prefíkane (alebo mať prefíkaného priateľa) vyrobiť doštičky, ktoré sa vám do umývadla hodia.

čo znamenajú biele pavúky

Smetová misa

Udržiavanie misky na zvyšky z kuchyne pomáha udržiavať váš pracovný priestor v poriadku a poriadok je kľúčom k zachovaniu zdravého rozumu a láske k vašej malej kuchyni. Akonáhle skončím s prípravou, odhodím všetky zvyšky do vreca na odpadky a odnesiem ich do koša. Maličká kuchynka sa zvyčajne rovná malému smetnému košu, takže ho rada čo najskôr vytiahnem.

Ak nemáte miesto na misku na odpadky, môžete použiť aj papierové uteráky. Olúpte zeleninu priamo na papierovú utierku, potom zbierajte a hádzajte.

Viacúrovňové police nie sú len pre súbory cookie

Viacúrovňové chladiace stojany slúžia nielen na sušienky: tiež zdvojnásobujú váš priestor na prípravu. Svoju nádobu na odpadky nechávam na najvyššej úrovni a na ostatných poschodiach si nechávam pripravenú zeleninu, taniere a suroviny, ktoré budem používať.

Choďte do zvislej polohy

Poobzerajte sa po svojej kuchyni. Máte prázdny priestor na stene? Nemali by ste! To je hodnotná nehnuteľnosť - využite ju. Na steny sa zmestia knihy, prísady, kuchynské náradie, hrnce, panvice a ďalšie! Je dôležité, aby ste s priestorom na stene boli kreatívni. IKEA má vynikajúci rad produktov kuchynský nástenný úložný priestor položky. Je to kľúč k udržaniu mojej malej kuchyne organizovanej a funkčnej.

Získajte magnetické pole

Môj malý domček má rovnako malú špajzu a moja zbierka korenia zaberala poličku úplne sama. Najlepšou investíciou, ktorú som urobil, bolo veľa magnetických nádob na korenie. Môžem si korenie uložiť na predné dvere mojej chladničky, kde sú viditeľné a prístupné, a uvoľniť tak miesto v mojej komore. Na ukladanie svojich kuchynských nožov používam tiež magnetické pásy. Ak ich necháte v zásuvke, otupia ich to a zaberajú miesto, a blok nožov zase cenné miesto na pulte.

Skladom iba to, čo potrebujete

Kedy ste naposledy použili krájač na avokádo alebo melónový baler? Ak ho nepoužívate pravidelne alebo ak splní iba jednu úlohu, musí ísť. Povedzme si pravdu, ryžovar je fajn, ale ryža sa dá pripraviť aj v hrnci. Všetci tiež snívame o príprave domácej zmrzliny, ale táto maškrta zaberá veľa priestoru. A koľkokrát ste ten zmrzlinovač skutočne použili? Som foodbloger a na jednej strane môžem spočítať, koľkokrát som ten svoj použil za posledný rok.

Vybavte si kuchyňu základnými potrebami a nechajte si len toľko jedál, riadu a šálok pre členov domácnosti a pre dvoch hostí. Ak potrebujete niečo viac, môžete investovať do niekoľkých pekných jednorazových tanierov. Pretože buďme úprimní, väčšina malých kuchýň nemá umývačky riadu.

Tu je môj zoznam kuchynských potrieb:

27 anjelské číslo dvojplamienok

Kuchynský riad

• Holandská pec
• liatinová panvica
• liatinový rošt
• malá nerezová panvica
• veľká panvica z nehrdzavejúcej ocele
• malý hrniec s omáčkou
• veľký hrniec na omáčku
• akciový hrniec
• 10-palcová nelepivá panvica

Pekáč

• plech s obrubou
• obdĺžniková kovová tortová forma
• štvorcová kovová tortová forma
• 2 okrúhle tortové formy

Príbory a doplnky

• veľká doska na rezanie dreva
• kuchársky nôž
• zúbkovaný nôž
• vykosťovací nôž
• nôž na šúpanie ovocia

Malé spotrebiče

• ponorný mixér
• ručný mixér
• Indukčný horák

Nástroje a pomôcky

• odstupňované chladiace stojany
• veľká kovová misa
• misky na prípravu skla
• kovová stierka
• plastová stierka
• vareška
• naberačka
• kliešte
• žiarovka metla
• plochá metla
• Mikroplán
• kovové sitko z jemnej sieťoviny
• Benrinerova mandolína

Investujte do kvalitného riadu a kuchynského náradia. Ako vidíte z vyššie uvedeného zoznamu, jediné malé kuchynské spotrebiče, ktoré mám, sú ponorný mixér, ručný mixér a indukčný horák. Ponorný mixér vám zjednoduší život pri príprave krémových polievok alebo smoothies. Môžete ich zmiešať priamo v hrnci alebo šálke a ľahko sa čistí. Ručný mixér nahradí veľký objemný stojanový mixér. Nechápte ma zle, milujem svoj mixér Kitchen Aid a stále ho mám uskladnený. Ale v mojej maličkej kuchyni to nemá kde chovať. Možno sa pýtate, prečo indukčný horák? Malá kuchyňa sa rýchlo zahreje a indukčné horáky vyhadzujú tak málo tepla, že malá kuchyňa môže zostať relatívne chladná.

Toto sú nástroje, ktoré používam, aby som čo najviac využil svoju malú kuchyňu. Každá kuchyňa (a kuchár) je iná, takže si môžete pripraviť svoj vlastný zoznam nevyhnutných vecí. Pamätajte, že najlepšie je skladovať, čo budete používať, a vyhýbať sa uni-taskerom.

Husací krk

Zmena faucetu je ľahšia, ako si myslíte. Malá kuchyňa zvyčajne znamená malý drez, a preto môže byť čistenie veľkých hrncov a panvíc náročné. Kohútik s husím krkom je nevyhnutný, a ak si ho môžete zaobstarať s vyťahovacou striekacou hlavou, je to ešte lepšie. Ak budete mať šťastie, táto striekacia hlava sa dostane na vrchol sporáka. Je to takmer také chladné ako nástenná výplň hrnca. Vidíš? Malé priestory majú svoje výhody!

Vyčistite za pochodu

Čistenie a príprava jedál, ktoré idú, pomáhajú udržiavať vašu malú kuchyňu usporiadanú a ste pri zmysloch. Varenie v maličkej kuchyni sa vám môže veľmi rýchlo vymknúť spod kontroly. Jednu minútu je vaša malá kuchyňa nepoškvrnená a ďalšiu minútu to vyzerá, že do nej vtrhol švédsky kuchár, a to všetko kvôli jednému hrncu a dvom lyžiciam. Vieš o čom hovorím!

čo znamená rok 2020 duchovne

Opláchnite a znova použite

To ide ruka v ruke s čistením za pochodu. Namiesto toho, aby ste chytili ďalšiu lyžicu, misku alebo lopatku, opláchnite ich a znova použite. Skúste skončiť s rovnakými nástrojmi a kuchynským vybavením, s ktorými ste začali. Momentálne môže byť lákavé len chytiť nový, ale keď váš malý drez skončí preplnený špinavým riadom, nebude to také skvelé.

Tu to máte! Maličká kuchynka môže byť náročná, ale môžu sa v nej diať magické veci. Tiež vás vyzýva, aby ste zhodnotili, čo potrebujete a čo používate. Máte nejaké tipy na zdieľanie, ako čo najlepšie využiť svoju malú kuchyňu?