Potato Leek Pizza
Toto je Reeov obľúbený koláč P-Town Pizza na Pawhuske!
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6 - 8porcie Čas prípravy:0hodín40min Celkový čas:1hodinupäťdesiatmin Zloženie8 oz.
baby Yukon zlaté zemiaky, tenké plátky
2 lyžice.extra panenský olivový olej a ešte viac na poliatie
dvaveľký pór (iba bledozelené a biele časti), pozdĺžne rozdelený na plátky a nakrájaný na hrúbku 1/2 palca
Čierne korenie, podľa chuti
najlepšia červená farba na vlasy pre tmavé vlasy
Univerzálna múka na poprašovanie
Kukuričná múka, na posypanie
1 1/2 c.
plnotučné mlieko ricotta
čo znamená anjel číslo 2124
plátky slaniny, nakrájané a uvarené
1/2 c.čerstvá petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná
1/4 st.strúhaný parmezán
Strúhaná kôra z 1/2 citróna
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Potom, čo ste pripravili cesto, rozdeľte ho na polovicu a nechajte nekryté nechať izbovú teplotu asi 1 hodinu. Medzitým položte na podlahu rúry kameň na pizzu alebo obrátený plech na pečenie a predhrejte na 500˚.
- Medzitým priveďte veľký hrniec so slanou vodou do varu. Pridajte zemiaky a povarte ich, až kým nebudú jemné, asi 9 minút. Vypustiť.
- Na strednej panvici rozohrejte olivový olej na veľkej panvici. Pridáme pór a dochutíme soľou a korením. Cook, hádzať, kým nie je mäkký, 8 až 10 minút.
- Na ľahko pomúčenom povrchu natiahnite alebo rozvaľkajte 1 kus cesta na 12-palcovú okrúhlu, asi 1/8-palcovú. Šupku z pizze alebo iný obrátený plech na pečenie poprášte kukuričnou múkou a na vrch položte cesto.
- Polovicu póru rozsypte na cesto a po okraji ponechajte 1/2-palcovú hranicu. Dollop s polovicou ricotty. Navrch dáme polovicu zemiakov a pokvapkáme olivovým olejom.
- Pizzu nasuňte na rozpálený kameň alebo plech a pečte, kým kôra nezhnedne a ricotta sa nerozšíri, 10 až 12 minút. Opakujte so zvyšným cestom a polevami. Na pizzu natrieme slaninu, petržlen, parmezán a citrónovú kôru. Vyrába 2 pizze s veľkosťou 12 palcov.
