Seafood Pasta Baked Parchment Paper
Od Heather Christo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:dvaporcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodíndvadsaťmin Celkový čas:0hodín30min Zloženie8 oz. váha Linguini Noodles (ja som použila bezlepkové cestoviny) 3 lyžice. Olivový olej dva strúčiky cesnaku, tenké plátky 1 Red Fresno Chili, tenké plátky 1/2 lb. Škeble 1/2 lb. Mušle 1/2 lb. Krevety, olúpané a deveined 1 C. Cherry paradajky 1/2 c. Biele víno 1/2 lyžičky. Vločky červeného korenia 1/3 st. Petržlenová vňať, jemne nasekaná 1/4 st. Pažítka, jemne mletá 1 Citrón, iba kôraTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 400 ° F. Pre každú porciu nakrájajte veľký list pergamenového papiera, ktorý dostatočne drží cestoviny a morské plody tak, aby ich obsah mohol ľahko zakryť. Veľký hrniec so slanou vodou privedieme k varu. Pridajte cestoviny a povarte ich asi o 1 alebo 2 minúty menej, ako je uvedené na obale. Cestoviny by mali byť plaché pred al dente a stále žuvacie. Scedíme a vyhradíme si 2 šálky vody na cestoviny. Ak používate bezlepkové cestoviny, cestoviny krátko opláchnite, aby sa zabránilo ich zlepovaniu.
Medzitým na veľkú panvicu na miernom ohni pridáme olivový olej, čili a cesnak. Restujte dozlatista, ale nepripálené, asi 2–3 minúty. Pridajte morské plody a paradajky, všetko spolu zahoďte. Pridajte víno, vločky červenej papriky a 1/4 šálky vyhradenej vody na cestoviny. Premiešame a prikryjeme. Varte za občasného miešania panvicu asi 5–7 minút, kým sa neotvoria mušle a mušle a krevety nebudú mať ružovú farbu. Odstráňte veko a pridajte petržlenovú vňať, pažítku a citrónovú kôru. Pridajte cestoviny a dobre ich premiešajte. (Ak potrebujete omáčku trochu povoliť, pridajte trochu vody z cestovín navyše.) Dochuťte kóšer soľou.
Rozdeľte cestoviny a morské plody medzi pripravené pergamenové listy a umiestnite ich do stredu. Zalepte balíčky tak, že zhromaždíte papier okolo cestovín, pri zovieraní a zovretí okrajov k sebe prilepte papier. Uistite sa, že šev je na vrchu. Keď sú zabalené v úhľadných malých balíčkoch, jemne ich položte na plech.
Pečieme balíčky 5 minút. Balíky ihneď podávajte! Chcete, aby vaši hostia rozbalili balíček na tanieri a získali prvý závan pary. Užite si to!
Ak je to žiaduce, podávajte s extra mrholením olivového oleja a trochou čerstvej petržlenovej vňate a pažítky.
Podávanie jedla v pergamenovom papieri má niečo čarovné. Na túto tému som vniesol poetický dojem vo svojom príspevku o tom, ako dokonale pripraviť lososa, kde to robí nielen skvelú prezentáciu, ale je aj spôsobom, ako dosiahnuť dokonalý kúsok ryby. A teraz vám chcem ukázať jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako podávať cestoviny! Je to tak jednoduché, že môžete prekvapiť svoju rodinu, šťastného priateľa alebo priateľku cez týždeň, a je to také pekné, že zažiarite aj pri zvláštnej príležitosti!
Pravdepodobne si kladiete otázku, prečo by som nepodal cestoviny s morskými plodmi iba v miske? (Mimochodom, tiež by ste to mohli urobiť, cestoviny si najskôr uvarte celú cestu!). Ale predstavte si, že ste hosťom večere alebo šťastným manželom a necháte si na svoj tanier doručiť tento krásny balíček hnedého papiera. Keď potom rozbalíte svoje záhadné balenie, vaša chuť vás povzbudí slávny závan voňavej pary. A keď nakuknete dovnútra obalu, uvidíte všetko najlepšie: cestoviny obalené v cesnakovej, mierne pikantnej omáčke z bieleho vína, čerstvé morské plody, šťavnaté červené cherry paradajky, ktoré z omáčky praskli a boli s ňou zmiešané, a nádherné čerstvé bylinky. Som príliš romantizujúci cestoviny? Možno. Ale je to všetko pravda! Viem, že na jedného by som bol ohromený a nadšený, že som sa do toho zahrabal.
O to je to ešte lepšie, aké ľahké je pripraviť tento pokrm. Celé to trvá menej ako 30 minút a počas pečenia môžete k dokonalému jedlu prihodiť zelený šalát.
Prvým krokom je príprava pergamenu a uvarenie cestovín. Odrežte veľký list pergamenového papiera. Mala by byť dostatočne veľká, aby sa do nich časť cestovín a morských plodov zmestila a bočné strany sa mohli dostať hore, aby ich ľahko zakryli.
Rúru predhrejte na 400 ° F a priveďte do varu veľký hrniec so slanou vodou. Pridajte cestoviny a povarte ich až kým nebudete pod al dente (stále žuvacie), varte ich asi minútu alebo dve menej, ako je uvedené na obale. Scedíme cestoviny a vyhradíme si 2 šálky vody. Ak sú to bezlepkové cestoviny, cestoviny krátko prepláchnite, aby neboli gumové.
Medzitým na veľkú panvicu na strednom ohni pridáme olivový olej, čili a cesnak. Restujeme do mäkka. Cesnak nezhnednite!
Pridajte mušle, mušle, krevety a cherry paradajky a prihoďte ich k oleju, čile a cesnaku.
Pridajte víno spolu s vločkami červenej papriky a 1/4 šálky vyhradenej vody na cestoviny.
Všetko spolu premiešajte a potom položte na panvicu pokrievku.
Varte panvicu z morských plodov za občasného miešania asi 5–7 minút, kým sa mušle a mušle neotvoria a krevety nebudú mať ružovú farbu. Odstráňte veko a pridajte petržlenovú vňať, pažítku a citrónovú kôru.
Pridajte cestoviny k morským plodom a dobre ich premiešajte.
Ak potrebujete viac vody na cestoviny, aby bola omáčka tekutejšia, môžete ju v tejto chvíli pridať po troškách. Podľa chuti dochutíme kóšer soľou.
Cestoviny a morské plody rozdelte medzi pripravené pergamenové listy.
Umiestnite cestoviny do stredu pergamenu a zalepte pergamenové kruhy nahor tak, že papier zhromaždíte okolo cestovín, okraje zovriete a skrčíte, keď pracujete okolo oválneho papiera.
Keď sú zalepené do úhľadných malých balíčkov so švom na vrchu, jemne ich položte na plech. Pečte vrecká 5 minút.
Podávajte ihneď vo vrecku! Chcete, aby vaši hostia rozbalili pergamenový papier na tanieri a predtým, ako si ho užijú, dostanú prvý závan pary.
Ak chcete, pridajte ešte trochu mrholenia olivovým olejom a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a pažítkou.
Tento recept slúži pre dvoch ľudí (ahoj, valentínska večera), ale je naozaj ľahké ho zdvojnásobiť, ztrojnásobiť atď. Obloha je limit!
