T Bone Steaks With Hotel Butter
Perfektne grilované kostičky s veľkým olivovým citrónovým maslom. Absolútne pre to zomrieť! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín5min Celkový čas:0hodín25min ZloženieHOTELOVÉ MASLO dva tyčinky Solené maslo, Zmäkčené 1/3 st. Jemne mletá petržlenová vňať 1 celý citrón, zapálený a rozpolený Jemne mletý cesnak, soľ, korenie, ľubovoľná bylinková zmes, drvená červená paprika, paprika atď. (Voliteľné) Steaky 4 celé steaky (ribeye, T-bone, filet) Soľ a korenie, podľa vkusu Maslo, na vyprážanieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny V dostatočnom predstihu pripravte hotelové / zmiešané maslo: Zmäknuté maslo vložte do misy mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom. Maslo vyšľahajte, kým nebude nadýchané. Pridajte petržlenovú vňať, citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna. Mixujte ho, kým sa to úplne nespojí, podľa potreby vyškrabte boky. Pridajte viac petržlenovej vňate, viac citrónovej šťavy alebo soľ a korenie, ak chcete. Na dlhý kus alobalu položte dlhý kúsok igelitu. Naberte maslovú zmes dlhým pásom do stredu igelitu. Opatrne pretiahnite jednu stranu alobalu / igelitu cez maslo a jemne ho stlačte a sformujte z neho dlhý. Pokračujte v rolovaní guľatiny masla do rolády. Keď je to všetko zvinuté, krútte konce (ako kúsok cukríka), kým sa veľmi neučia (to znamená, že maslo je vo vnútri plastu stlačené, aby vytvorili súdržný valček.
Rolku masla vložte do chladničky, aby stuhla, alebo do mrazničky, ak musíte v priebehu procesu dosiahnuť rýchlu rýchlosť.
Steaky uvaríme, osolíme a okoreníme. Na stredne vysokej teplote na ťažkej panvici rozpustite 2 lyžice masla. Keď je rozpustený a zlatohnedý, restujte steaky, až kým nebudú stredne vzácne, asi 2 minúty na každú stranu (alebo viac alebo menej, v závislosti od hrúbky.)
Vyberte steaky z panvice a na každý steak položte hrubý plátok hotelového masla, aby sa začal topiť. Podávame do piatich minút so zemiakovou kašou!
Iné použitie hotelového masla:
Vmiešame do uvarených cestovín
Pokladku položte na grilované kuracie mäso alebo rybu
Vmiešame ryžu
Natrieme na chrumkavý francúzsky chlieb
Pridáme k pečenému zemiaku
Milujem zložené maslo. Minulé leto som pripravil niečo s bobuľami a dal som si ho na francúzsky toast. Život meniaci.
Ale to je iný príbeh pre nesladký čas.
Zložené maslo, hotelové maslo, maslo zmiešané s vynikajúcimi ingredienciami buncha, maslo so šľahačkou. Všetko je v podstate to isté a všetko je vynikajúce. Toto konkrétne zložené maslo, ktoré sa volá Hotel Butter, má citrónovú petržlenovú príchuť a je božské na steaku. Ale je to tiež krásne na rybe, úžasné na kurčati, perfektne sa hodí do horúcich varených cestovín a neodolateľná nátierka na horúci chrumkavý chlieb.
Túto rolku z hotelového masla som urobila pred časom a držala sa (pevne zabalená v igelite a fólii) v mrazničke, potom v chladničke. A bolo to nádherné ako vždy! Včera v noci som naservíroval veľké jedlo na veľký steak z kostí a ... no, nebo sa otvorilo.
Na poznámku k hovädziemu mäsu: Ja som zvyčajne dievča z ribeye alebo filet ... ale ten steak z t-bone bol zážitok. Úplne vynikajúce. Budem musieť dať T-kostiam trochu viac pozornosti.
Ak chcete vyrobiť maslo, trochu petržlenovej vňate nakrájajte naozaj najemno. Môžete tiež použiť bazalku, šalviu, rozmarín ... akúkoľvek bylinu, ktorá nechá vyletieť vašu sukňu.
Teraz pripravte citrón.
Hodte do misky elektrického mixéra trochu zmäkčeného masla (použil som štyri tyčinky, pretože som potreboval urobiť veľa, ale recept uvedený nižšie vyžaduje iba 2 tyčinky. Môžete ísť ešte o jednu ďalej a urobiť jednu tyčinku. Môžete dokonca ísť o jednu krok ďalej a urobte polovicu tyčinky. Môžete ísť ešte o krok ďalej a použiť 2 polievkové lyžice. Mohli by ste ...)
priekopníčka šunka a zapečené zemiaky
(Dobre, teraz s tým prestanem. Rád by som vám ponúkol veľa možností.)
Vložte celú mletú petržlenovú vňať spolu s citrónovou kôrou. Bude to vyzerať veľa, ale chcete, aby bolo maslo skutočne škvrnité a chutné.
Šľahajte to dokopy, kým to nie je pekné zmiešané ...
Potom vytlačte šťavu z polovice citróna, dajte alebo vezmite.
Snažte sa, aby na vás moja úžasná manikúra príliš neurobila dojem.
Nie.
Znova to všetko spolu rozšľahajte a raz alebo dvakrát poškrabte boky, aby ste sa uistili, že je všetko rovnomerne premiešané.
Potom to všetko zoškrabte.
Teraz, aby ste vytvorili rolku, položte dlhý kúsok igelitu na dlhý kus fólie. Naberajte maslo do riadku ...
Potom jednu stranu vytiahnite hore a cez vrchnú časť role ...
Jemným tlakom rukami vytvorte valec.
Stále to zrolujte, potom konce vytočte ako kúsok cukríka - urobte to poriadne napnuté, aby bolo maslo vytlačené do pekného, súdržného tvaru tuby. Potom rolku jednoducho vysuňte do chladničky (ak ju chvíľu nebudete potrebovať) alebo do mrazničky (ak sa ponáhľate, aby stuhla / stuhla).
Poznámka: Ak potrebujete pri navíjaní trochu viac smeru, pozrite si môj recept na francúzsky toast, kde nájdete podrobnejšie pokyny týkajúce sa zrolovania masla. Tentokrát som neurobil dosť fotiek.
Berry Butter - návod na valcovanie
Dobrý deň, krásna milenka. Chýbal si mi!
A ... ach. Pozri sa, aké je to nádherné. Dokonale škvrnité. Krásne malé žlté škvrny od kôry.
Teraz som oficiálne hladný.
Na grilovanie steaku roztopte lyžicu (dajte alebo vezmite) masla na ťažkej panvici na stredne nízkej strednej vysokej! teplo. Ak máte na sporáku vetrací otvor, zapnite ho!
Veľkoryso osolte a okoreňte obe strany steaku…
Potom ho zahoďte do panvice ...
Varte ho z oboch strán, kým nie je pekný, sýty zlatohnedý a dokonale stredne vzácny. Trvá to 1 1/2 až 2 minúty na každú stranu, v závislosti od toho, aký silný je steak.
Teraz, keď na steak zostalo asi 30 sekúnd, som nakrájal peknú maslu ...
A položte ho priamo na steak. Keďže bola naozaj studená a tuhá, chcela som dať maslu čas, aby sa začala topiť.
Ó môj bože.
A prepáčte za osvetlenie. Stíhal som denné svetlo.
Ach moja duša. Chápeš to? Keď sa maslo rozpustí, petržlen a citrón začnú mokvať po povrchu steaku a ... ó, milé zákonné milosrdenstvo. Toto ma skutočne vzrušuje.
čo znamená 1616
V tejto chvíli sa rozhodnem nepriznať, že som vzal trochu masla a potľapkal som ho po zemiakovej kaši. Nikto ma nevidel robiť to. Nikto nedokáže nič.
To je báječné, chlapci! Ak vyskúšate zložené maslo, začne sa vám páčiť, keď ho budete mať v chladničke. Kedykoľvek máte grilované kuracie mäso, grilované ryby, steaky, cestoviny alebo zeleninu, môžete jednoducho odrezať malé potľapkanie a hodiť ho na vrch. A možnosti príchute zloženého masla? Nekonečné. Pridajte mleté korenie, cesnak, rôzne bylinky, drvenú červenú papriku, jalapenos, dokonca aj mleté chipotle korenie.
Užívajte si, priatelia!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
