Maslom rozmarínové rožky

Buttered Rosemary Rolls

Raz som mal také rožky v reštaurácii. Hneď potom, ako som objednal steak z ribeye a makaróny a syr (príliš veľa?), Priniesol čašník na náš stôl malú železnú panvicu s chlebom. Boli to teplé, jemné rožky s večerou s najchutnejšou rozmarínovou príchuťou a ja som sa nemohla ovládať. O pár sekúnd boli rolky preč a ja som horúčkovito skenoval v reštaurácii nášho čašníka, aby som mohol požiadať o ďalšie, čo som nakoniec urobil.

O tri železné panvice chleba neskôr som si prial, aby som steak a rezance zrušil. Zjedol som toľko rohlíkov, celé dni som voňal ako rozmarín. Ľudia ma stále zastavovali a pýtali sa, ktorý produkt Aveda mám na sebe.

Tieto role som duplikoval druhý deň pomocou - pripravte sa - základných zmrazených závitkov na večeru. Hviezdou tejto šou je skutočne rozmarín (a ďalšia prekvapujúca ingrediencia; zostaňte naladení) a textúra a chuť roliek zo zmrazeného cesta mi skutočne pripadajú vôbec zlé! Ale ak ste od nuly puristickí, môžete nahradiť svoje domáce cesto alebo použiť cesto z mojich škoricových roliek. Všetko bude robiť!

Poďme ich vyrobiť, zlatko.

Jedná sa o mrazené rožky, ktoré sa predávajú v supermarkete. V oranžovom obale používam značku Rhode’s, ale v hrdle lesa môžete mať k dispozícii rôzne značky.

Toto je hrdzavá železná panvica, ktorá má priemer pravdepodobne 7 až 8 palcov. Hrdzavé, pretože som to nikdy poriadne nekorenil, a hrdzavé, pretože som to asi raz nechal dlho namočiť a poriadne som to nevysušil.

V zásade mi nemožno veriť. Tomu sa však budeme venovať v samostatnom príspevku.

Veľkoryso panvicu natrite olivovým olejom ... alebo dobrým sprejom na varenie.

Teraz vložte zmrazené závitky do panvice a okolo každej nechajte dostatočný priestor na stúpanie.

Na tejto panvici som dostal asi sedem; Nechcel by som, aby to bolo viac preplnené, pretože role sa pravdepodobne zdvojnásobia, kým nedokončia stúpanie.

ako dlho je farba dobrá

Teraz ich zakryte plastovou fóliou alebo utierkou…

A dajte ich na nepolievavé miesto vo vašej kuchyni. Odíďte dobré tri hodiny (skontrolujte pokyny na obale) a nechajte ich stúpať. (Je zrejmé, že ak ich chcete podávať na večeru, musíte ich začať skôr v priebehu dňa.)

Páni - pozri sa, čo sa stalo!

Kvasinky sú silné zviera.

Pravdepodobne ich nechám asi ďalších 20 minút vstať, len aby som sa ubezpečil, že budú ľahké a nadýchané. A ako vidíte, nechceli by sme ich vtesnať bližšie k sebe; po napečení sa ešte nafúknu!

Rozmarín. Mňam Potrebujem to vo svojom živote.

čo to znamená, keď svrbia dlane

Zbavte listy a nasekajte rozmarín.

Hodte trochu masla (bežné, solené) do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry ...

… A roztopte to v mikrovlnke.

Teraz uchopte najpatetickejšiu, rozšľahanú pečivovú kefu, ktorú nájdete vo svojej kuchyni (vďaka ktorej sa budem cítiť lepšie), a veľmi jemne potrite maslo vrchmi roliek. Sú ľahké a nadýchané a vstali, pamätajte, takže sa nechcete rozmaznávať.

Teraz by ste sa tu mohli jednoducho zastaviť a upiecť ich také, aké sú, ak chcete len peknú panvicu s večerou. V železnej panvici robia peknú prezentáciu!

Ale nezastavujem sa pri tom.

Nikdy sa nad tým nezastavím. Zastaviť sa tam je moja najmenej obľúbená vec v živote.

Celý vrch posypeme rozmarínom. Je veľmi, veľmi chutné, takže nemusíte robiť príliš veľa.

Toto vyzerá dobre!

Teraz veľmi jemne po vrchu natrite trochu viac masla, len aby ste rozmarín obalili a porušili niekoľko pravidiel.

Pretože za to stojíš.

Stále však ešte neskončíme. Ak máte nejakú dobrú, hrubú morskú soľ, chyťte ju. (Môj priateľ Alica toto mi dal, keď sme sa stretli minulý mesiac; Použil som ho na výrobu hľuzoviek z morskej soli pred pár týždňami a tie veci si nesmierne vážim.)

To je správne. Na vrchy závitkov stačí posypať troškou morskej soli.

V tomto mi musíte dôverovať.

Prvé sústo je síce trochu slané, ale pod chrumkavým vrchom je dosť hladkého chleba, aby sa vyvážilo ... a skutočne zvýrazní príchuť rozmarínu.

Je to proste dobré.

Teraz už len panvicu vložte do rúry a pečte. Dodržiavajte teplotné pokyny na obale na cesto; 400 stupňov som robil asi 16 alebo 17 minút, myslím.

2929 anjelské číslo

Ach drahá. Tu sú.

Poznámka: Určite ich pečte primeranú dobu; vrch nech je naozaj zlatohnedý. Chcete, aby dno kotúčov bolo určite hotové. Z tohto dôvodu je najlepšie, aby panvica nebola vyššie ako stredný rošt rúry.

Poznámka 2: Neľakajte sa, ak sa pozriete do rúry a kotúče sa prehnali cez hornú časť panvice. Keď ich vytiahnete, mierne sa usadia.

Teraz im len dajte malú štetku masla.

Počul si ma.

K týmto rozmarínovým rožkom musím povedať jednu vec:

Poď k mame.

Chceš byť milovaný? Tieto zaparkujte na večernom stole, keď nabudúce budete mať hostí.

Uistite sa, že máte pripravených niekoľko pekáčov navyše. Pretože ak dôjdete, už nebudete toľko milovaní.

A to by som ti neprial.

Bylinková dokonalosť roztrhnutá.

Vyskúšajte ich tento víkend!