Karamelové jablkové sladké rožky

Caramel Apple Sweet Rolls

Toto len v: Vesmír ovládajú sladké rožky.

Prinajmenšom to je záver, ktorý by sa dalo vyvodiť, ak budú pravidelne čítať moje stránky a uvidia neustály prúd variácií môjho originálu Škoricová rolka recept. Na tomto webe mám približne šesťtisíc variácií sladkých rožkov - všetko od Blueberry Lemon Sweet Rolls (vyššie) po Pumpkin Cinnamon Rolls a všetko medzi tým. Ešte musím vyskúšať sladké rožky zo zemiakového čipu alebo sladké rožky zo smaženého kuracieho mäsa ... ale dajte mi čas.

Nie naozaj.

modlitby k svätému gerardovi za tehotenstvo

Myslím.

Každopádne, mám pre vás ďalšiu.

Vyrobil som ich pre svoju sviatočnú kuchársku knihu.

Takto vyzerá nátierka v knihe! (Kliknutím na ňu zobrazíte väčšiu verziu.)

Mám rada fotky. Už som to spomínal?

Každopádne potom, čo som natočil recept a zaznamenal všetky svoje príslušné poznámky o recepte ... som si poriadne zahryzol.

A ach ... chlapče. Môj život sa navždy zmenil.

Sú to karamelové jablkové sladké rožky a okrem pôvodných škoricových rožkov, ktoré sa nikdy nedajú navrch, si skutočne myslím, že toto je moja obľúbená variácia.

Je to úplne smiešne.

Superchutným spôsobom.

Najprv potrebujete polovicu dávky bežného škoricového cesta na rožky. Ak ste to nikdy predtým nerobili, vezmite si srdce: Toto je najjednoduchšie kvasnicové cesto, s akým sa vo svojom živote stretnete. Zmiešate ingrediencie a necháte cesto kysnúť priamo v hrnci a môžete ho ihneď použiť alebo ho dať do chladničky, kým ho nebudete potrebovať!

Aj keď množstvá na cesto, ktoré vám teraz chcem dať, sú správne, tieto fotografie sú vlastne na celú dávku cesta (fotografie na cesto sú z inej variácie valcov). Takže sa nenechajte zmiasť, keď pripravujete cesto a objem je polovičný ako toto množstvo! (Už ste zmätení?) Do hrnca nalejte 2 šálky plnotučného mlieka ...

1/2 šálky cukru…

1/2 šálky rastlinného oleja.

Potom to premiešajte a nechajte ohriať na strednom ohni, kým sa neoparí, čo mi mama vždy hovorila, že znamená horúce, ale nie vriace.

Takže tesne predtým, ako začne vrieť, vypnite oheň.

Nemôžem vám povedať, koľkokrát som odišiel od mliečnej zmesi, len aby som sa vrátil a zistil, že prudko a tragicky prebubláva po stranách panvice.

Ale urobilo to zo mňa iba silnejšieho človeka.

Po oparení zmesi ju musíte nechať vychladnúť, aby bola teplejšia ako vlažná, ale nie horúca. Dosť konkrétne? Ha. Po dosiahnutí tejto teploty pridajte 4 šálky múky.

snívať o pavúkoch všade

Jedno balenie aktívneho suchého droždia nasypte priamo na múku.

Zmes miešajte dokola, kým sa všetko nespojí. Bude to lepkavé!

Po premiešaní musíte hrniec zakryť a nechať ho stáť hodinu. Choďte žiť svoj život!

Po hodine zložte veko a pridajte ďalšiu 1/2 šálky múky, 1 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Premiešajte to (bude to o niečo ťažšie ako pri poslednom miešaní, ale prepínajte), kým sa to nespojí ... potom to môžete ihneď použiť alebo urobiť to, čo som urobil, a nalepiť na noc do chladničky! To je jeden z mojich najobľúbenejších manévrov so sladkou rolkou: pripravte cesto večer predtým.

VÝPLŇ

Jablková plnka je jednou z vecí, ktorá robí túto verziu tak pozoruhodne príjemnou.

Najskôr nakrájajte na kocky kopu jabĺk na celkom malú kocku. Toto sú Granny Smiths, po ktorých siaham väčšinu času vždy, keď chcem niečo uvariť alebo upiecť, ale ak máte inú odrodu jabĺk, ktorá sa vám páči, vyraďte sa!

Knock out out je najpodivnejšie príslovie.

Odkiaľ to pochádza? Čo to znamená?

Hodte jablká do veľkej panvice na stredne vysokú teplotu a premiešajte ich a nechajte ich uvariť ...

Až kým nezačnú mať zlatohnedú farbu.

Potom ich vyberte na tanier, aby neboli príliš kašovité, a trochu ich odložte.

Na tú istú panvicu pridajte ešte trochu masla spolu s hnedým cukrom. (Nerobte si starosti; to robí približne štyri milióny roliek!)

Premiešajte to dokola a nechajte rozpustiť maslo a rozpustiť cukor. Celý čas plávajte vo všetkej tej jablkovej príchuti, ktorú ste nechali na panvici.

Nebo!

Ďalej, pretože žijeme v slobodnej spoločnosti, pridajte nejakú silnú smotanu.

Potom zmes premiešajte a nechajte niekoľko minút povariť, občas sa zhlboka nadýchnite a ťažko uveríte tomu, ako chutne vonia.

Kým prebubláva, pridajte späť jablká. Znížte teplotu na minimálnu teplotu.

Potom pridajte trochu škorice ...

A premiešajte, aby sa jablká obalili v tejto slávnej karamelovej dobrote. Necháme povariť a zahustíme ďalšiu minútu alebo dve ...

Potom premiestnite všetok obsah panvice do misy a nechajte ju trochu vychladnúť na pulte. Pred pokračovaním v rolkách som ju vložil do chladničky, aby som ju ochladil, ale nemusíte. Teplota miestnosti by bola v poriadku.

ROLE

Keď ste pripravení na výrobu valčekov, vyvaľkajte cesto na múkou vysypaný povrch tak, aby mal veľkosť asi 30 centimetrov a 30 centimetrov. V podstate dlhý obdĺžnik.

Lyžice malých kôpok jabĺk po celej ploche ...

Potom to všetko rozotrieme do rovnomernej vrstvy.

Preboha. Toto bude dobré.

Potom je čas to všetko zrolovať! Počnúc najdlhším koncom od vás, choďte tam a späť po čiare, pomocou prstov valte cesto smerom k sebe a udržujte ho čo najtesnejšie.

čo pridať do tortovej zmesi

Keď sa dostanete na koniec, vytiahnite koniec a zovrite cesto, aby sa utesnilo. Potom rolku otočte tak, aby šev smeroval nadol. toto uľahčí krájanie!

Ostrým nožom nakrájajte na jednotlivé kotúče s hrúbkou menej ako jeden palec ...

A rolky vložte do okrúhlych fóliových panvíc (aby sa dali ľahko doručiť!). Alebo, ak ich práve vyrábate pre svoju domácnosť, môžete použiť bežné pekáče akejkoľvek veľkosti!

Keď sú všetky rožky nakrájané na plátky a na panviciach, vložte ich na miesto bez prievanu a nechajte ich kysnúť asi 20 - 25 minút, potom ich vložte do rúry na pečenie!

KARAMELOVÁ STARNUTIA

Karamelovú polevu robím, zatiaľ čo rožky stúpajú: V strednom kastróle si rozpustíme viac masla (áno) s väčším obsahom hnedého cukru (áno).

Premiešajte to a povarte ich, kým sa to všetko neroztopí a nerozpustí ...

najlepšie druhy jabĺk na jablkový koláč

Potom, akonáhle začne bublať, prilejte smotanu. Ako ste si už určite všimli, karamelová poleva začína úplne rovnako ako karamelová omáčka na jablká!

Chystáme sa však ísť iným smerom.

Pridajte trochu preosiateho práškového cukru!

A tu je vec: Môžete toho pridať dosť na to, aby to bolo trochu na tenkej / tekutej strane (čo sa mi páči, pretože poleva vsakuje medzi praskliny a štrbiny, ako je to v prípade mojej pôvodnej polevy so škoricou) ...

Alebo môžete pridať viac práškového cukru, aby bola skutočne hustá poleva.

Neexistuje zlý spôsob, ako to urobiť!

Teraz sú role hotové. Proste perfektný!

A podstatné je dostať polevu na rolkách, keď vyjdú z rúry. Týmto spôsobom ho môžete rozložiť a role budú len slávne veci vysávať.

Wow. Páni, páni, páni. Sú absolútne dekadentné. Prvé sústo vás pošle do tizzy blaženosti. Druhé sústo vás pošle do záchvatu extázy.

Tretie sústo ... no, potom je kotúč preč.

A takí sú dobrí.

Tu je praktický potlač pre dandy! Užite si to sakra, priatelia.