Ľahký nepečený citrónový tvarohový koláč

Easy No Bake Lemon Cheesecake

Existuje niečo lepšie ako a citrónový dezert po večeri? „Je to niečo, čo pridáva citrón - kôru aj šťavu -, ktoré dodáva iba peknú citrusovú sviežosť,“ hovorí Ree Drummond. Naša verzia nepečeného citrónového tvarohového koláča nie je výnimkou. Je jasný, osviežujúci a spojí sa za pouhých 20 minút - nie je potrebná rúra, varenie ani kúrenie. Má oveľa ľahšiu textúru ako pečený tvarohový koláč, ale náplň z kyslej smotany a domácej šľahačky zaručuje, že je stále štipľavá a hladká.

Aký je rozdiel medzi pečeným a nepečeným tvarohovým koláčom?

Klasický pečený tvarohový koláč je potrebné dobre piecť v rúre, takže potom bude táto verzia užitočná. Je to rýchle a menej v rúre, ale je to menej ťažké textúry ako to, na čo ste zvyknutí v pečenom tvarohovom koláči.

Prečo nie je môj pečený tvarohový koláč pevný?

Ak máte problém so založením svojho tvarohového koláča, bude možno potrebné dlhšie chladiť v chladničke. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by mal byť tvarohový koláč bez pečenia chladený celých 12 hodín, alebo ho treba nechať v chladničke cez noc. Krájanie na tvarohový koláč pred úplným vychladnutím a spevnením môže mať za následok jemnejšiu textúru.

Chcem pridať zálievky! Nejaké odporúčania?

svrbenie dlaní význam

Pretože tento tvarohový koláč je trochu koláča z citrónovej šťavy, možno ho budete chcieť dochutiť. Ak chcete citrónovú príchuť zdvojnásobiť, pridajte doň panenku.

1. Na kôrku: Vložte grahamové sušienky a hnedý cukor do misy kuchynského robota. Spracujte, kým nie sú najemno zomleté, asi 1 minútu. Za chodu procesora pomaly prilievajte rozpustené maslo. Zmes spracujte, kým nebude mať štruktúru hrubého piesku. Preveďte na 8-palcovú panvicu s pružinami. Pomocou odmerky vtlačte kôru do spodnej časti formy s pružnými formami a po stranách, asi 2 & frac12; palcov. Pevne stlačte, aby ste sa zabalili a vytvorili rovnomerne hrubú kôrku. Vložte do mrazničky na 20 minút.
2. Na plnku: V miske stojatého mixéra s lopatkovým nadstavcom vyšľaháme tvarohový krém, kým nezmäkne a nebude hladký. Oškrabte boky misky a pridajte kryštálový cukor; poraziť kombinovať. Pridajte cukrársky cukor, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a kyslú smotanu. Beat kombinujte do veľmi hladkej konzistencie, pričom podľa potreby vyškrabte boky a dno misky.
3. V strednej miske zmiešajte silný krém a vanilkový extrakt. Ručným šľahačom s metličkovým nadstavcom (alebo v miske stojatého mixéra s metličkovým nadstavcom) šľahajte stredne vysokou rýchlosťou, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, asi 4 minúty. Tretinu šľahačky pridáme do zmesi tvarohového krému a jemne prehneme gumovou stierkou, kým sa úplne nespojí. (Naberte zmes zo spodnej časti misky a preložte cez vrch, aby ste zmes spojili, bez toho, aby zo šľahačky vypustili všetok vzduch). Pridajte zvyšné dve tretiny šľahačky a pokračujte v jemnom skladaní až do úplného spojenia.
   
4. Kôru vyberte z mrazničky a pridajte plnku. Jemne zatlačte do rovnomernej vrstvy a vrch zadnej strany lyžice vyhlaďte. Panvicu prikryte igelitom a dajte do chladničky najmenej na 12 hodín alebo až na noc.
5. Uvoľnite tvarohový koláč z formy na jar. Ozdobíme plátkami citrónu. Teplým nožom nakrájajte kúsky a na želanie podávajte s kôpkou citrónového tvarohu alebo sladkými jahodami.