Ham Cheese Frittata With Caramelized Onions
Túto frittatu môžete pripraviť niekoľko hodín vopred a potom slúžiť pri izbovej teplote.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8 - 10porcie Čas prípravy:0hodín30min Celkový čas:1hodinu0min Zloženiedva
stredne červenohnedé zemiaky (asi 1 libra)
4 lyžice.nesolené maslo
dvažltá cibuľa, nakrájaná na plátky
16
veľké vajcia
1/2 c.polovica a polovica
1 lyžičkakóšer soľ, a ešte podľa chuti
Čierne korenie, podľa chuti
11-kilový šunkový steak, zbavený tuku a nakrájaný na kocky
2 C.nastrúhaný ostrý biely syr čedar
1/2 c.nasekaná čerstvá pažítka
ako dlho má tres leches koláč namáčať1 C.
kyslá smotana
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Rúru predhrejeme na 350˚. Zemiaky celé popicháme vidličkou. Mikrovlnná rúra, v polovici sa prevracia takmer do mäkka, 7 až 8 minút. Nechajte cibuľu skaramelizovať, nechajte vychladnúť.
- Na stredne nízkej teplote roztopte 2 lyžice masla vo veľkej panvici, ktorá je vhodná na pečenie. Pridajte cibuľu a za občasného miešania povarte asi 20 minút do sýta zlatohneda.
- Olúpte a nakrájajte zemiaky. Vajcia rozšľahajte vo veľkej miske s pol na pol, 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými mletými koreninami.
- Pridajte zvyšné 2 lyžice masla na panvicu a zvýšte teplotu na stredne vysokú. Pridajte zemiaky a šunku a povarte ich občasným hádzaním, kým nezačnú farbiť, 2 až 3 minúty. Znížte teplotu na strednú. Prilejte vaječnú zmes a povarte ju, až kým len nestvrdne po okrajoch, asi 2 minúty. Posypeme syrom a & frac14; pohár pažítky. Preložíme do rúry a pečieme, kým nebude frittata na vrchu svetlo zlatá a nôž vložený do stredu vyjde čistý, 15 až 17 minút. Nechajte vychladnúť na panvici 5 minút.
- Medzitým si zmiešaj kyslú smotanu a zvyšné & frac14; šálku pažítky v malej miske a ochutíme soľou a korením. Frittatu vysuňte z panvice na reznú dosku a nakrájajte na kolieska. Podávame s pažítkovou kyslou smotanou.
