Holiday Wild Rice Salad
Naložený šalát s javorovým dresingom Dijon, ideálny na zimu a na váš sviatočný stôl! Z Brendy Score z Farmgirl's Dabbles. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:10porcie Čas prípravy:0hodín30min Čas varenia:1hodinu0min Celkový čas:1hodinu30min ZloženiePRE OBLEČENIE Javorového muštu: 3/4 st. Zeleninový olej 1/4 st. Dijonská horčica 1/4 st. Čistý javorový sirup 1/4 st. Ocot z červeného vína 1 lyžička Veľmi jemne mletá čerstvá šalotka 1/8 lyžičky. Kari prášok 1/4 lyžičky. Košér soľ 1/4 lyžičky. Čerstvo zomleté čierne korenie ZA ŠALÁT: 4 písm. Kurací vývar s nízkym obsahom sodíka 1 C. Celá (neprasknutá) divá ryža 2 lyžičky Košér soľ 1 lb. Slanina alebo podľa želania 1 celé stredne veľké jablko, tenké plátky 1/4 Citrón, čerstvo odšťavený, pre jablká 8 písm. Čerstvé zelené, najlepšie pevné ako rukola a / alebo baby kel 1 C. Čerstvé semená granátového jablka alebo podľa želania 1 1/2 c. Rozpolené červené alebo zelené hrozno alebo podľa želania 1 C. Rozdrobený modrý syr alebo podľa želania 1 1/2 c. Veľké nasekané pečené a solené pekanové orechy (odporúčam obchodníkovi Joeovi)Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Upozorňujeme, že väčšinu množstiev prísad do šalátu je možné upraviť podľa želania. Pre javorový horčicový obväz:
Vložte všetky prísady do zálievky do malej misky a pomocou ponorného mixéra rozmixujte dohladka a na emulziu. Ak nemáte ponorný mixér, vložte všetky prísady do obväzu do nádoby alebo nádoby s pevne priliehajúcim vekom a pretrepte, kým nebude emulgovaný. Stačí vedieť, že obväz nebude taký hladký.
Na šalát:
Najskôr uvaríme divú ryžu. Stredne veľkú až veľkú omáčkovú panvicu zahrejte na vysoký oheň. Pridáme kurací vývar a privedieme k varu. Primiešame divú ryžu a soľ. Znížte teplotu na nízku / stredne nízku, zakryte ju a duste, kým sa divá ryža nerozdeľuje a nezvlní. To by malo trvať asi 1 hodinu. Ak vidíte dobré množstvo divej ryže stále nerozdelené, duste ju ďalších 15 minút. Stiahneme z ohňa a vypustíme prebytočnú tekutinu. Chmýří vidličkou a odstavíme.
Smažte slaninu na panvici na strednom ohni, kým nebude chrumkavá. Vyberte slaninu z panvice a sceďte ju na plech vyložený papierovou utierkou. Po vychladnutí nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
Vložte plátky jabĺk do misy a vytlačte ich trochou citrónovej šťavy. Niekoľkokrát ho premiešajte. To im pomôže, aby nezhnedli tak rýchlo.
Ak chcete zostaviť šalát, položte na spodnú časť vybraného taniera vrstvu zelene. Potom podľa potreby poukladajte zvyšok surovín. Podávame s javorovým horčicovým dresingom na boku.
Poznámka: Možnosti prísad sú pre šalát, ako je tento, takmer nekonečné. Ak nemáte radi pekanové orechy, použite pistácie, vlašské orechy alebo mandle. Namiesto jabĺk by boli milé hrušky. Kozí syr by bol fajn, keby plesňový syr nebol váš. A prosciutto by bolo dobrou náhradou za slaninu.
Najlepšie šaláty sú naložený šaláty, nesúhlasíte?
Zbožňujem svieže zelené, ktoré sú nahromadené vysoko s rôznymi príchuťami, farbami a textúrami. Šaláty, ktoré jedia ako jedlo, vďaka čomu sa cítim spokojný a vyživený.
Toto Prázdninový šalát s ryžou je to všetko. Kombinácia šalátových ingrediencií v kombinácii s ľahko vyrobiteľným javorovým dresingom Dijon spôsobí, že budete chcieť tieto kúsky po celú zimu!
Som veľkým fanúšikom divokej ryže. A najmä v tomto ročnom období sa usilujem čo najviac ho zahrnúť do nášho jedálnička. Môj krémová polievka z divej ryže je dlhoročný obľúbenec; Vždy si určite odložím morku vďakyvzdania za hrniec tejto polievky. Väčšie moriaky sa opekajú alebo opekajú, jednoducho na zaistenie tých úžasných zvyškov!
Ak neviete veľa o divokej ryži, pozrite si môj príspevok na tému Food & Friends pre kuraciu ryžu Chicken Wild Rice s Gruyere, kde o nej hovorím viac. Je to výživné dynamo!
Všetky základy som tu zakryl týmto dekonštruovaným šalátom. Existuje nádherná zmes zemitých, žuvacích, orieškových, slaných, chrumkavých, koláčikov, svetlých, čerstvých a krémových.
Ak si na sviatky pripravujete svoj vlastný dekonštruovaný šalát, pokojne vymeňte veci, ktoré uprednostňujete. Stačí sa zamerať na dobre zaoblenú zmes textúr, farieb a chutí.
Najprv si povieme, čo sa má použiť na čerstvú vrstvu zelenej v základni. Odporúčam zeleň, ktorá je na pevnejšej strane, napríklad paprikovú rukolu alebo baby kel. Tie lepšie obstoja po dlhšiu dobu. Nikomu sa nechce pozerať alebo jesť jedovaté zelené.
Pokiaľ ide o ovocie, namiesto jabĺk by boli rozkošné hrušky. A ak máte radi sušené ovocie, brusnice by boli v tomto ročnom období jasnou voľbou.
Moja rodina má tak rada semená granátového jablka, pochybujem, že by mi ich dovolili odstrániť z tohto šalátu. Ich svetlá chuť a farba a málo šťavnatosti je ťažké obísť.
A bezpochyby by slanina musela zostať pri našom rodinnom stole. Používame husto nakrájanú, dvakrát údenú slaninu z nášho miestneho mäsiarstva. Pokiaľ ide o slaninu, je to skutočná pochúťka. Dobré by však bolo aj prosciutto, rovnako ako nejaká údená šunka nakrájaná na kocky.
Niva môže byť dosť kontroverzná. Celkom to chápem. Tento páchnuci, žilkujúci syr nie je pre každého. Ale myslím si, že je to perfektná voľba pre tento šalát. Ďalšou možnosťou by mohol byť krémový, drobený kozí syr alebo veľké hobliny slaného parmezánu.
Mali by sme hovoriť aj o orechoch? Možno máte radšej vlašské orechy alebo mandle ako pekanové orechy, ktoré som uvádzal. Alebo pistácie. Ktokoľvek z nich by bol úžasnou voľbou.
A na záver sa s vami musím podeliť o neuveriteľný dresing, ktorý si vezme všetko dohromady za tento štedrý tanier so šalátom. Hlavné príchute sú rovnaké diely dijonskej horčice, javorového sirupu a červeného vínneho octu. A dokresľuje to nejaká čerstvá šalotka a dotyk karí. Je to úplne vynikajúce. Som si istý, že tento dresing budete pripravovať nielen na sviatočný šalát!
Tento výdatný slávnostný šalát zasiahne všetky správne miesta. Ľahko - a zaslúžene - si získa svoje miesto na vašom sviatočnom stole.
Recept na tlač: Prázdny ryžový šalát
