Domáce kuracie hamburgery

Homemade Chicken Burgers

To, že sú kuracie hamburgery chudé, ešte neznamená, že musia byť nevýrazné! Tieto vynikajúce mleté ​​kuracie hamburgery sú balené s kyslou smotanou a pažítkou na zvýšenie vlhkosti a chuti. Sú hotové len za 20 minút, takže sú ideálne na večerné varenie a navyše nápad na zdravú večeru je skvelým doplnkom k vášmu grilovacie menu ako alternatíva k hovädzím hamburgerom. Podávajte ich so zemiakovými lupienkami alebo s obľúbenými BBQ strany .

Ako dochutíte mletým kuracím mäsom?

Mleté kuracie mäso nie je vždy najzaujímavejšou bielkovinou. Áno, je to štíhle a cenovo dostupné, ale vyžaduje si trochu úsilia, aby sa z nich stali vynikajúce hamburgery, ktoré tu vidíte. Kľúčom k chutnému mletému kuraciemu mäsu je tuk (ako tu použitá kyslá smotana), dostatok korenia a ďalšie doplnky, ktoré dodávajú vlhkosť a chuť (napríklad horčica, horúca omáčka, BBQ omáčka alebo kečup).

Sú kuracie hamburgery zdravé?

čo robiť s kuracím rožkom

Kuracie hamburgery bývajú zdravšie ako bežné hovädzie hamburgery, pretože majú nižší obsah tuku. Všetko však záleží na tom, ako im slúžite. Vyberte si zdravšie zálievky, napríklad čerstvú zeleninu, alebo ich servírujte na šaláte namiesto na žemli, aby boli ešte zdravšie.

Ako zabránite tomu, aby sa kuracie hamburgery rozpadli?

Kuracie hamburgery sa môžu zdať jemné, ale skutočne sa dajú ľahko pripraviť. Postupujte podľa týchto tipov, aby sa vaše karbonátky nerozpadli:

1. Použite svoje ruky: Zmiešanie surovín spolu s rukami je chaotické, ale tiež pomáha zmesi ľahšie sa spojiť. Nech robíte čokoľvek, nemiešajte to príliš dobre (inak budú vaše hamburgery tvrdé ako hokejové puky!).

8888 znamená dvojplameň

dva. Použite voskový papier: Vytvorte placky a položte ich na malé štvorčeky pergamenu alebo voskovaného papiera. Ľahko sa tak prenesie na gril a karbonátky tak zostanú pohromade.

3. Naolejujte gril: Či už používate vonkajší gril alebo grilovaciu panvicu, povrch určite naolejujte, aby sa hamburgery neprilepili a nerozpadli.

Aké polevy dávate na kuracie hamburgery?

Ak ste fanúšikom byvolích kuracích krídel, tieto mleté ​​kuracie hamburgery poliate byvolou omáčkou a modrým syrom sú pre vás. Chutia rovnako ako vaša obľúbená - v burgerovej podobe! Ak chcete získať ďalšie zábavné nápady, vyskúšajte:

ako uvariť celú hovädziu sviečkovú

BBQ hamburgery: BBQ omáčka, osmažená cibuľa, kyslé uhorky a syr čedar

Pizza hamburgery: paradajková omáčka, mozzarella a čerstvá bazalka

Hamburgery v stredomorskom štýle: syr feta, nakrájané paradajky, červená cibuľa, uhorky a hummus

1. Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​kuracie mäso, kyslú smotanu, strúhanku, pažítku, cesnak, soľ, čierne korenie, horčicu a horúcu omáčku (ak sa používa). Jemne premiešame, aby sa dobre spojili. Rozdeľte zmes na 6 rovnomerných častí (každá asi 6 uncí). Poklepte spolu do gule a potom stlačte do placieka s hrúbkou približne 15 palcov. Koláčiky položte na malé štvorčeky pergamenu alebo voskovaného papiera, aby sa uľahčil prenos na gril.
2. Na sporáku: Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a krúžením panvicu potiahnite. Odstráňte karbonátky z voskového papiera, vložte do panvice a nechajte 5 minút povariť. Preklopte a varte druhú stranu, kým vnútorná teplota hamburgeru nedosiahne 165 °, ešte asi 5 minút.
3. Prípadne grilujte hamburgery: Predhrejte gril na stredne vysokej teplote (400 až 425˚) a naolejujte grilovacie rošty. Odstráňte karbonátky z voskového papiera a vložte ich na gril na priame teplo. Varte so zakrytým grilom, kým vnútorná teplota hamburgeru nedosiahne 165 °, asi 4 až 5 minút z každej strany.
4. Ihneď podávajte na opečených buchtách s akoukoľvek zálievkou, ktorá vám chutí!

Ak máte na svojich hamburgeroch radi syr, pridajte ho počas poslednej minúty varenia, potom ho prikryte, aby sa rozpustil.