Naučte sa, ako vyrezávať šunku

Learn How Carve Ham

Šťavnatá glazovaná šunka je často hviezdou Veľkonočné menu , Deň vďakyvzdania a Vianočné večere —A z dobrého dôvodu! Na úvod je šunka jednoducho vynikajúca (a robí sa vynikajúcou zvyšky šunky dni po veľkom jedle!). Je to tiež pomerne lacné - šunka je oveľa cenovo dostupnejšou voľbou ako iné populárne pečienky na prázdniny, ak kŕmite dav. Najlepšie však je, že výroba šunky si vyžaduje veľmi málo času na praktické absolvovanie, čo vám dáva viac času stráveného so svojimi hosťami. Na to, aby ste šunku zohriali na niekoľko hodín, nemusíte robiť oveľa viac, ako len šunku v rúre. (Správne: Väčšina šuniek v obchode sa predáva úplne tepelne upravená a musí to tak byť presklené a vyhrievané!) Je len jedna ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, kým svoju šunku prinesiete na stôl: Musíte ju vyrezať! Našťastie to nie je vôbec ťažké urobiť - čítajte ďalej a dozviete sa, ako ľahko vyrezať šunku.

Ree Drummond je na sviatky veľkým fanúšikom šunky: „V Oklahome je šunka na Veľkú noc všetkým,“ hovorí. Vytvorila dokonca a sviatočná šunková doska , s vyrezávaným mäsom a všetkými upevňovacími prvkami na jednom veľkom drevenom reznom paneli! Pekné na tejto myšlienke je, že mäso môžete vyrezávať v kuchyni - nie pri stole pred hosťami. Ak chcete získať vzhľad, stačí vedieť, ako vyrezať šunku. Aký je správny spôsob, ako to urobiť? Aký nôž je najlepší? A čo keď má šunka kosť ?! Postupujte podľa tohto ľahkého podrobného sprievodcu a na nasledujúcej veľkej večeri budete pripravení predstaviť stredobod svojho jedla. (A nezabudnite na bočné strany! Tu sú niektoré z Reiných najobľúbenejších Veľkonočné prílohy ktoré sa skvele hodia k šunke.)

9 dní novéna do sv

Akú šunku si máte kúpiť?

Väčšina šuniek predávaných v obchodoch s potravinami je sušená, často údená a zvyčajne úplne uvarená (pre istotu skontrolujte štítok). Nájdete ich s kosťou alebo bez kosti a niektoré sú dokonca špirálovité pre ešte jednoduchšie krájanie. Ak si kúpite šunku na zadok, ktorá je zvyčajne väčšia, budete môcť vyrezávať hrubé plátky, ale budete musieť obísť viac kostí. Šunky na drieku sú menšie - nedostanete také mäsité plátky ako šunka na pažbe, ale v strede je len jedna kosť, z ktorej si musíte robiť starosti. Bez ohľadu na to, ktorú šunku si vyberiete, technika rezbárstva je celkom ľahká, keď viete, čo robíte. Šunky sú chutnejšie s kosťou, ale vyžadujú viac rezbárskych schopností - pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako s nimi zaobchádzať.

Získajte recept Ree.

Táto šunka s medovo-horčicovou glazúrou vyžaduje iba päť ingrediencií!

Potrebujete špeciálne vybavenie na vyrezávanie šunky?

Na vyrezávanie šunky nepotrebujete žiadne ozdobné nástroje, ale skôr ako pečienka vyjde z rúry na pečenie, je dobré dať si do poriadku výbavu, aby ste sa na poslednú chvíľu nehrabali v kuchyni. a nechať svoju šunku vychladnúť (to je veľká šunka nie-nie!).

modlitby za operáciu pre rodinu

Budete potrebovať:

• TO doska na krájanie dostatočne veľká na to, aby sa do nej vošla šunka s manévrovacím priestorom (bonus, ak má okraj na zachytenie akýchkoľvek štiav - tie, ktoré budete chcieť neskôr nalievať na svoju šunku, budete chcieť zachytiť).

• Rezbárska súprava (alebo nôž a vidlička) - môžete použiť elektrický rezbársky nôž ak máte chuť, ale všetko, čo potrebujete, je rezbárska súprava s dlhým, tenkým nožom a vidličkou (mnohé neutekajú viac ako 30 dolárov). Nemáte? Použite dlhý tenký nôž (uistite sa, že je ostrý) a pravidelnú vidličku namiesto hrotu vidlice na vyrezávanie - len chcete stabilizovať šunku pri rezaní.

• Miska alebo doska, na ktorú si môžete dať nakrájanú šunku, keď skončíte s vyrezávaním.

• Nádoba na zvyšky (nezabudnite uložiť kosť a pripraviť hráškovú polievku!).

• Vaša varená šunka (samozrejme!) - nechajte ju 15 až 20 minút odležať v sušiarni, aby sa tieto šťavy mohli znova rozložiť.

Ako vyrezávate šunku?

Pripravte si pracovný priestor skôr, ako vyrezáte šunku: Uistite sa, že máte zostavené svoje náradie a že máte okolo krájacej dosky dostatok miesta na to, aby ste sa do svojej šunky skutočne zahĺbili. Akonáhle je vaša šunka odpočinutá, preložte ju na dosku na krájanie reznou stranou nadol, aby sa položila na plocho a bola stabilná, keď začnete krájať.

6666 význam anjelského čísla

Takto môžete vyrezať šunku:

Pre šunku na kosti:

1. Zasuňte vidličku do stredu šunky a odrežte najväčší kúsok, aký môžete, nakrájajte čo najbližšie k kosti; nakrájajte ten kúsok zvisle na tenšie kúsky.
2. Ďalej vydlabte zvyšnú šunku (časť s kosťou) a nakrájajte ju vodorovne na kosť, potom zvisle po boku kosti, aby ste odstránili čo najviac mäsa - odrežú sa tak vodorovné plátky, ktoré ste práve nakrájali, aby sa mäso na kúsky opadáva.

Pre šunku nakrájanú na špirálu:

Ak je vaša šunka nakrájaná na plátky, nakrájajte tenké plátky smerom od kosti od kosti. Spadnú, keď sa prepracujete a ste pripravení slúžiť. Keď bol vynájdený v 50. rokoch minulého storočia, stroj na rezanie špirál na šunku zmenil hru!

Pre vykostenú šunku:

Tieto šunky sú zvyčajne lisované do formy, takže neobsahujú kosť. Šunku jednoducho nakrájajte ako bochník chleba - ak je kúsok príliš veľký na to, aby ste sa stabilizovali, nakrájajte ho najskôr na polovicu a potom nakrájajte.

Tieto základné kuchynské potreby Pioneer Woman Kitchen Essentials si môžete kedykoľvek kúpiť na Walmart.com