Lemon Coconut Pudding Cups
Lahodné malé pudingové poháre vyrobené z kokosovo-citrónového pudingu a poliate šľahačkou a opečeným kokosom. Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:3hodín30min Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:3hodín40min ZloženiePRE PUDDING: 1/3 st. Trstinový cukor 3 lyžice. Kukuričný škrob 1 polievková lyžica. Citrónová kôra 1/8 lyžičky. Nerafinovaná morská soľ 1 plechovka (13 1/2 Oz.) Plnotučné kokosové mlieko 1/2 c. Ťažký krém 3 Veľké vaječné žĺtky 2 lyžice. Solené maslo 1/2 lyžičky. Čistý vanilkový extrakt 2 lyžice. Čerstvá citrónová šťava NA NÁDOBU: 1/2 c. Ťažký krém 1 lyžička Trstinový cukor 1/8 lyžičky. Vanilkový extrakt 1/4 st. Nastrúhaný sušený kokos 1/2 lyžičky. Čistý javorový sirupTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre puding: V malom hrnci vyšľaháme cukor, kukuričný škrob, citrónovú kôru a soľ. V malej miske rozšľaháme kokosové mlieko, smotanu a žĺtky. Mokré ingrediencie postupne v hrnci vyšľahajte na suché ingrediencie. Za stáleho šľahania privedieme k varu na strednom ohni. Šľaháme a varíme 1 minútu. Stiahneme z ohňa.
Preceďte cez jemné sitko do žiaruvzdornej misy. Vyšľaháme maslo a vanilkový extrakt. Prikryjeme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Vložíme do chladničky a chladíme až do úplného vychladnutia.
Na zálievku:
Šľahačku s cukrom a vanilkou vyšľaháme, kým sa nevytvoria stredne tuhé vrcholy.
Na malej panvici nastavenej na stredne nízku teplotu opekajte kokos, za stáleho miešania, kým nezačne hnednúť. Pridajte javorový sirup a stále miešajte, kým nebude pekne opečený. Odložte na tanier, aby vychladli.
Keď sú pripravené na servírovanie, vyšľahajte citrónovú šťavu do pudingu, až kým nebude úplne zapracovaný. Lyžičkou rozdeľte na jednotlivé porcie. Navrch dáme šľahačku a opečený kokos. Podávame ihneď.
Recept na puding adaptovaný od Marthy Stewart.
Citrón a kokos je kombinácia príchutí, ktorú som objavil len nedávno. Z nejakého dôvodu ma nikdy nenapadlo dať ich dokopy. Ale keď som testoval tento recept, s radosťou som zistil, že tieto dve ingrediencie spolu hrajú veľmi dobre!
náhrada kyslej smotany v koláči
Prvýkrát, čo som tento puding testovala, som ho pripravila z bežného mlieka. Bolo to vynikajúce, ale kokosová príchuť tam nebola celkom. Preto som sa rozhodla, že to namiesto toho skúsim druhýkrát s kokosovým mliekom, nečakala som, že to bude super. Na prekvapenie môjho manžela sme zistili, že kokosové mlieko vylepšilo citrónovú príchuť viac ako bežné mlieko. Znovu som otestoval obe verzie a výsledky boli rovnaké: dali sme prednosť tej, ktorá bola vyrobená z kokosového mlieka!
Dobre, pustíme sa do výroby týchto vynikajúcich malých pudingových pohárov!
Najskôr ingrediencie. Budete potrebovať cukor, soľ, citrón (kôra aj šťava), kukuričný škrob, smotana, vanilkový extrakt, žĺtky, maslo a plechovka kokosového mlieka. Tento recept som špeciálne navrhol tak, aby používal celú plechovku kokosového mlieka, aby ste v chladničke nemuseli trpieť trochou.
Začnite rozšľahaním kukuričného škrobu, soli, cukru a citrónovej kôry v malom hrnci.
V stredne malej miske spolu vyšľaháme žĺtky, kokosové mlieko a smotanu.
Spojte mokré a suché ingrediencie v hrnci.
Priveďte do varu na stredne malom ohni za stáleho miešania - alebo takmer stále, ak ste netrpezliví ako ja. Varte 1 minútu a odstavte z ohňa.
Pre dosiahnutie hladkého konečného produktu puding preceďte cez sitko s jemnými okami.
Ešte teplý puding zašľaháme trochu masla a vanilkový extrakt.
Puding necháme vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho úplne ochladíme v chladničke. Keď ste pripravení na servírovanie, prišľahajte si citrónovú šťavu.
Lyžice pudingu do jednotlivých porcií a dollop na slazenej šľahačke.
Dokončite to posypaním opečeným kokosom.
Poznámky:
- Možno si myslíte, že pol šálky tohto pudingu je malá veľkosť porcie. Majte na pamäti, že je dosť bohatý, takže by vás mohlo prekvapiť, ako málo ho uspokojí!
- Na polevu som upiekla nesladený sušený kokos s trochou javorového sirupu. Ak chcete, môžete jednoducho upiecť osladený nastrúhaný kokos.
- Puding a kokosový orech si môžete pripraviť deň alebo dva vopred, smotanu však nešľahajte skôr, ako ju plánujete zjesť.
Aká je nová kombinácia príchutí, na ktorej si v poslednej dobe pochutnávaš?
čo môžete použiť namiesto krému zo zubného kameňa
