Štyri cestoviny zo syra

Pasta Ai Quattro Formaggi

Lahodné, syrové cestoviny, ktoré sú perfektné k steaku ... alebo samy o sebe s krásnym zeleným šalátom. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodíndvadsaťmin Zloženie1 lb. Anjelské cestoviny 1/2 c. Strúhaný syr Fontina 1/2 c. Strúhaný parmezán 1/2 c. Strúhaný syr Romano 1/2 c. Kozí syr (chevre) 2 lyžice. Maslo, zmäkčené 1 C. Ťažký krém 1 celý strúčik cesnaku, olúpaný 1/2 lyžičky. Soľ, viac na chuť Čerstvo zomleté čierne korenie Mletá čerstvá petržlenová vňaťTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Na miernom ohni zahrejte krém v malom hrnci na sporáku.

Strúčik cesnaku potrieme po celej vnútornej strane veľkej servírovacej misy.

Varte cestoviny podľa pokynov na obale v mierne osolenej vode naklonenej smerom k al dente. Neprevarte! Vypustite cestoviny a potom ich vráťte do hrnca na varenie. Prilejeme smotanu, pridáme maslo, pridáme syry, soľ a korenie. Jemne premiešajte, aby sa to spojilo, podľa potreby dolejte horúcou cestovinovou vodou. Nemiešajte; ak sú sem tam malé hrudky syra, je to v poriadku! Ochutnáme a podľa potreby ešte dosolíme. Fáza miešania by mala prebehnúť veľmi rýchlo.

Z cestovín urobte veľkú servírovaciu misku. Posypeme petržlenovou vňaťou a ihneď podávame s pekným stredne vzácnym steakom.

* Môžete použiť akékoľvek štyri syry, ktoré vám chutia!

Tento recept som zahrnul do knihy Black Heels, pretože je to jedna z prvých (katastrofálnych) vecí, ktoré som pre Marlboro Man varil, keď sme spolu chodili. Bolo to moje obľúbené cestovinové jedlo z mojej obľúbenej reštaurácie v celom Los Angeles: Intermezzo v západnom Hollywoode. Intermezzo bolo miesto, kam by sme s kamarátmi išli, keď sme mali pocit, akoby sme si vyslúžili peknú večeru po štúdiu, ktoré trvá asi hodinu ... a práve tam by nás rodičia dostali na večeru, keď by prišli na návštevu nás v škole.

Intermezzo bolo zasnené, úžasné miesto s vonkajšou krytou terasou posiatu stromami a malými bielymi svetlami. Ale boli to cestoviny - nie atmosféra -, na ktoré si budem pamätať zvyšok svojho života. O cestovinách v Intermezze snívam pravidelne.

Jedlo, ktoré som objednával s najväčšou frekvenciou, boli anjelské vlasy so štyrmi syrmi. Bolo to delikátne. Takže keď som to urobil pre svojho (chov dobytka, jedenie mäsa, bez cestovín), na jednej z tých prvých večerí v jeho dome v krajine, bol som si istý, že to bude hit. Nebudem sa tu rozpisovať, ale jedlo bolo úplným prepadákom. Chyba používateľa. Ži a uč sa.

V priebehu rokov som zdokonalil svoju techniku a stále pripravujem cestoviny ai Quattro Formaggi kedykoľvek, keď potrebujem ochutnať dni LA ... alebo kedykoľvek potrebujem dobrý a bohatý pokrm so sacharidmi vedľa šťavnatého filé alebo rebierka.

môžete jesť plantain surové

Vyrobte to svojmu miláčikovi na Valentína. Môžete ich podávať spolu s hovädzím mäsom alebo morskými plodmi, alebo len so skvelým zeleným šalátom, ak váš milovaný nevyžaduje pri každom jedle živočíšne bielkoviny.

Rozžiari to váš život.

Najskôr nastrúhajte štyri syry.

Získať?

Môžete použiť ľubovoľné štyri syry, ktoré vám chutia, a často veci prepínam podľa toho, čo mám v chladničke. Použila som Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontina a kozí syr / chevre.

Chevre mu dodáva vynikajúcu krémovosť a štipľavosť a parmezán a Romano mu dodávajú vynikajúcu taliansku ostrosť.

Ale akýkoľvek ol ‘syr bude stačiť.

Ibaže možno Cheez Whiz. Možno by sme si to chceli nechať na inokedy.

kde sa natáčal seriál Yellowstone

V malom hrnci zohrejte trochu krému.

Toto je vlastne - dych - plné mlieko, ktoré používam iba na účely tejto ukážky. Včera som bol - lapal po dychu - zo smotany, takže som musel improvizovať. Ale prosím, prosím, nebuďte ako ja; toto jedlo potrebuje bohatú smotanu.

Sľúbte mi, že použijete krém. Sľub?

Ďalej uvarte cestoviny. Rád používam anjelské vlasy, ale dobre funguje aj linguine alebo fettuccine. Fusili by bol tiež božský.

priekopníčka cestoviny pečená červená paprika

Veľmi, veľmi dôležité: cestoviny neprepečte. Ak to urobíte, pokrm bude po zmiešaní so syrom pripomínať vodnú syrovú krupicu. A budeš plakať. Choď na al dente, zlatko. Budeš rád, že si to urobil.

Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a hodte ich do veľkej servírovacej misky (alebo sakra späť do panvice) s niekoľkými lyžicami masla. Pred vypustením si rezervujte dobrý pohár alebo dve horúcej vody na cestoviny; budeš to potrebovať za minútu.

Užitočná rada: Predtým, ako cestoviny scedíte, pomocou žiaruvzdornej odmerky vyberte pár šálok horúcej vody z cestovín. Budete ho potrebovať za minútu!

Nalejte horúci (predstierajte, že je to) krém ...

A pridajte syry.

Ďalej pridáme trochu soli a veľa čerstvo zomletého čierneho korenia.

valentínsky medvedík v životnej veľkosti

Potom miešajte pomocou veľkej lyžice alebo klieští veľmi jemne, keď sa syr topí.

Ak je to potrebné, sem tam pridajte trochu horúcej vody na cestoviny, aby cestoviny neboli príliš hrudkovité alebo suché. Konzistencia by mala byť hladká a krémová.

Zastavte sa len pri úplnom topení syrov. Dajte mu rýchlu chuť a ak je to potrebné, pridajte viac soli a korenia. Nesolte!

Na servírovanie prudko votrite do každej servírovacej misky olúpaný strúčik cesnaku…

A do misky vložte peknú porciu cestovín.

113 význam v biblii

Posypeme trochou nasekanej petržlenovej vňate ...

A okamžite to podávajte. Vznešený.

Kvôli všetkému syru nebudete chcieť, aby sedel veľmi dlho. Je potrebné si ju užiť práve túto minútu!

Nie som veľmi dobrý v čakaní. Toto jedlo je priamo v mojej uličke.

Užívajte si, priatelia!

Najbližšie príde roztomilý valentínsky recept.

Tu je možné vytlačiť cestoviny:

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie