Zemiaky nakrájané na plátky

Slice Baked Potatoes

Roztomilý kruhový nádych na dvakrát pečených zemiakoch!

Rúru predhrejte na 375 stupňov. Zemiaky dajte na plech a pečte 30 až 35 minút, alebo kým nebudú zemiaky jemné a šupky mierne chrumkavé.

Na doske na krájanie odrežte úplne krajné kúsky každého zemiaka, potom nakrájajte zemiak na 3 až 4 rovnaké plátky. Plátky položte na plocho a pomocou vnútornej strany rezačky alebo lyžice odstráňte väčšinu vnútorných častí. Ponechajte okolo okraja veľmi tenký okraj zemiakov, aby ste získali štruktúru. Postupujte tak, že vnútornosti vysypete do mixovacej misy s maslom a kyslou smotanou.

Pridajte mlieko a zemiakovú zmes spolu rozmixujte dohladka. Pridajte slaninu, soľ, korenie, okorenenú soľ a syr a spolu premiešajte. Ochutnajte a uistite sa, že je zmes primerane okorenená.

Naberačkou alebo lyžičkou naplňte zemiakové plátky zemiakovou zmesou. Zmes mierne nakrájajte na plátky, pretože sa po upečení usadí. Ak je to potrebné, nalejte do nich ďalší syr a pečte ich pri teplote 375 8 minút, alebo kým sa syr nerozpustí. Zapnite brojler a grilujte 3 až 4 minúty, pričom pozorne sledujte, či ich nespálite.

Stiahneme z rúry a pred vybratím stierkou a podávaním necháme na plechu aspoň 10 minút odležať. (Poznámka: Plnenie bude mäkké, takže čím dlhšie po upečení sedia, tým ľahšie sa vyberú.)

Môžete ich pripraviť v dostatočnom predstihu a uchovávať v chladničke alebo mrazničke nepečené!

Keď sme minulý mesiac boli s deťmi Marlboro Man v Colorade, objednali sme si na jednu noc dvakrát pečené zemiaky. Namiesto tradičných dvakrát pečených zemiakov boli naše duše zvyknuté - vydlabaný zemiak polovičky plnené chutnou plnkou a pečené - priniesli taniere so zvedavým zemiakom nábojov , každá s navrchu vrstvou taveného syra. Všetci sme sa na seba pozerali s panickým výrazom. Čo to boli za desivé malé disky? Kto by sa zahrával s jednoduchou krásou tradičného dvakrát pečeného zemiaka? Čo sa stalo tu v Colorade? Kedy sa všetko tak strašne pokazilo?

Po bližšom skúmaní - teda po tom, čo sme všetci prekonali svoju počiatočnú traumu a pohrýzli sa - sme zistili, že to boli jednoducho zrekonštruované malé dvakrát pečené zemiaky; ale namiesto polovičiek zemiakov použili zemiakové plátky. Jednoduchý a šikovný zvrat v dvakrát prepečenej téme!

Chcel som ich znovu vytvoriť, keď sme sa vrátili z nášho lyžiarskeho zájazdu a mohol som opäť pohnúť končatinami. Včera som sa k tomu konečne dostal.

Nasledovala lahodnosť!

[image id = 'f0857158-4c68-40fa-941b-b640cdee78f0' mediaId = 'de23f5e4-4d1d-4911-88cd-c4ba681828d2' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Najskôr vydrhnite veľa červenohnedých zemiakov, kým nebudú skutočne čisté.

[image id = 'f87ddb43-c4a-45c3-98f1-b2c9782d7075' mediaId = 'a9d7015d-f870-4ec8-b8fb-03ea42c1740f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Vysušte ich, položte na plech a pečte ich pri teplote 375 30 minút, alebo kým nebudú veľmi jemné.

[image id = 'ea5ae4e4-cce5-402b-a6a1-b03bc2cc9969' mediaId = 'e065ae60-cd50-437e-8906-e641023eb552' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Zatiaľ čo tatéri sú pekári, osmažte slaninu ...

[image id = '09dbf341-6ab2-4e3a-8ad8-10164ccc4220' mediaId = 'd85a314d-5813-4d37-839b-58a5ba5c828a' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Kým nebude pekný a svieži, ale nespálený, ale nie žuvací, ale dokonale svieži.

Máš to všetko?

Dobre. Vysvetlíš mi to prosím?

[image id = 'bf9d8954-5e5f-4878-91e8-ef31b212a555' mediaId = 'e0996c61-b320-496f-97ef-95b8ae4f54e5' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom, čo je slanina uvarená, ju prudko vyhoďte na reznú dosku v úhľadnej kope ...

[image id = 'ea111532-6249-4457-855b-43d637c5fd42' mediaId = '0ddad8e7-e531-4707-ae61-85e055739159' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom ho nasekajte na malé kúsky. Potom to choďte niekam schovať, kým to nebudete potrebovať, aby ste to náhodou nezjedli všetko lyžičkou.

(To sa mohlo, ale nemusí stať v mojej kuchyni raz alebo tuctykrát.)

[image id = 'f562e235-82f4-4b94-9706-6a4662cfa22a' mediaId = 'ac3bd492-2ac9-4558-adc7-4369efdad192' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Taters! Hotovo!

[image id = '18e43022-a850-4ac5-8476-2c549b878e16' mediaId = '4fd8fee0-0008-48be-96c9-4786f9b49cf4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Teraz teda začína zábava. Tersery preneste na dosku na krájanie.

[image id = '6c83d5ea-9736-4e7c-bea8-53c0821aa182' mediaId = '68a1f870-2a9f-4b9f-b526-ac636a65654f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom odrežte konce ...

[image id = '49010a0d-f257-44e7-a0e7-e7d4cf85417a' mediaId = '88cdfd90-7160-4caf-a125-8e1b48550d2e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A nakrájajte ich na pekné, robustné plátky. Keby som mal zmysel pre meranie, povedal by som ti v tejto chvíli, aby si nakrájal plátky na polovicu palca alebo 1 palec alebo na tri štvrtiny palca.

Ale nie som také dievča.

[image id = '8de14579-91d4-4db2-8b0d-fc935bd3ab49' mediaId = '92f27f21-a1d8-4aeb-a58b-ab21034efe54' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Pokračujte, kým nebudú všetky nakrájané na plátky. Hodte malé otravné končeky na kôpku; neskôr sa môžete rozhodnúť, či ich zapracujete do zmesi alebo či ich nakopnete k obrubníku.

(Kopol som ich k obrubníku.)

[image id = '6b256146-1e1e-40ee-8440-adb84be323f8' mediaId = 'f9078dc4-d54b-4371-83c5-68ac7fe7c1ad' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Vhoďte zmäkčené maslo do mixovacej misy.

[image id = '89510a6c-55f0-4a7d-8a23-a793fc244f11' mediaId = '55f57861-09e3-4037-825a-1927fa283904' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Potom si vezmite kyslú smotanu (alebo grécky jogurt, ak sa snažíte byť dobrým dieťaťom) a hodte ju do misy.

[image id = '4ad7adc6-14e1-4169-b5e0-e88c6fc45210' mediaId = '32fca6ea-ad14-4d49-a78c-0b49fa7b66a9' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Teraz to nie je stopercentne potrebné, ale ak ich máte, veľmi uľahčuje ďalší krok: Chyťte rôzne krájače na sušienky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť ako plátky zemiakov.

[image id = 'e8a95087-69d2-4c4b-b53d-0e6967254cdf' mediaId = '7cc946fb-46a7-4abc-bd03-c056bb3ddbf1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Teraz, pretože plátky zemiakov majú podlhovastý tvar, môžete mierne ohnúť okrúhlu frézu, aby sa do nej vošli. (Ohne sa dozadu, človeče!)

[image id = '4f9108fd-f965-41ae-a420-43354ae296ff' mediaId = '754454b6-2f97-434f-8e6e-6539d8f7237f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom ho položte na jeden z plátkov zemiakov a uistite sa, že rezačka zapadá do okraja.

[image id = '11e41d0d-7a36-4be4-b3e8-d7eb587bd2a9' mediaId = 'afacc107-688a-4622-bd13-b92d212e4803' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom stačí stlačiť ...

[image id = 'c51ecc75-aabb-496b-a030-bb4dee1e504a' mediaId = '1106f926-4d8b-4356-9f1f-a71ecb631d38' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

A zdvihnite to!

[image id = '425deeea-034b-49dc-b3e1-7efab013887d' mediaId = '0480e169-c38f-4922-8220-2a40d6a6bdbb' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A to je to, čo vám zostáva! Pekný malý zemiakový krúžok.

[image id = '134d675c-cd6b-41e9-b6aa-7415f7d0c4ec' mediaId = '5ba3585d-8738-47f3-ac34-69fe4191cc19' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Ak svoju frézu nechcete ohýbať, jednoducho stlačte zemiakový plátok, aby vyhovoval!

[image id = 'e2517d1f-63f5-4a0f-b908-e67292bd543c' mediaId = '9bc16356-a11f-42f7-9248-7df6711f89bc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Alebo ak nemáte ten, ktorý vám dokonale sedí, urobte jeden prerezaný na jednu stranu ...

čo to znamená snívať s pavúkmi

[image id = 'fe878757-edbd-466b-8035-b62623f6c0af' mediaId = '121f075f-cd67-41c1-b161-3582ff66c16c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A druhé prekrojenie na druhej strane.

[image id = '96bbed88-124f-4bc3-b421-5b87649f526f' mediaId = '6ca0eba7-6b8b-47c2-a4de-07288ab389f4' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Pokračovať ďalej…

[image id = 'c7e8c998-5f42-4d4b-b8cf-8fca87bd3bad' mediaId = 'ab721b87-e690-4094-9eeb-ae47f252b7d2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A za pochodu vložte zemiakové guľky do mixovacej misy. Budú pekné a teplé, takže začnú topiť maslo a ohriať kyslú smotanu.

[image id = '30e72085-7b5b-4e34-be6e-7e36691ebc21' mediaId = '9cb4e263-4e5e-4e04-a62b-bf5deba791d9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Keď dokončíte vyrezávanie otvorov vo všetkých zemiakových plátkoch, budete mať v miske kopu zemiakových vnútorností. Takže pridajte trochu mlieka ...

[image id = '5881e0c8-312a-4d4b-909b-5a727987c9cc' mediaId = '19993706-62ce-4daf-bac0-5bbf1dcc3304' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Trochu soli ...

[image id = 'b8706451-ba17-4d22-96a2-7bee8d37fe4f' mediaId = '5fa5baf8-83c7-4c79-8ab2-3fcc833514d4' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Nejaké korenie ...

[image id = '13bd34a3-15b2-4fd9-96b3-387dbea13ad0' mediaId = '38ecf22e-3d0a-4cf6-994a-f04f94cb24dc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

A slanina ...

[image id = 'b8665ae2-b31e-4397-9663-9736f9216e3a' mediaId = '15200481-1535-4790-b5d7-b1026471f08e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Mixujte to na nízko pomocou lopatkového nástavca, kým sa to všetko nespojí.

* Poznámka: Používam mixér, takže zemiaková zmes bude skutočne hladká, ale ak je to jednoduchšie, môžete použiť zemiakový mixér! Buď bude fungovať dobre.

[image id = '8224b0df-1a90-44d0-89c7-90a42e57cf54' mediaId = 'e52db329-bccf-4eee-9c65-1a7756017380' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Potom som pridal nejaký strúhaný syr a pre ešte väčšiu chuť, pretože som ho ochutnal a myslel som si, že mu chýba zips, trochu ochutenej soli.

[image id = 'b51d0194-b3fa-4f10-a8aa-0e6f925dbf93' mediaId = '5f59ff66-c5b7-42a8-b463-271b9d22214c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Po dokončení miešania ho určite ochutnajte, aby ste sa uistili, že je úplne dokonalý.

[image id = '2c44a240-a48f-4d0a-b25a-91104c57bd59' mediaId = '33220f9e-cdbb-4d5a-a2ef-c811edb19b0a' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A ... je to perfektné!

[image id = '1e0adaa2-3978-4652-a233-c92ef5b447e2' mediaId = 'd5d6a659-ee78-4fa9-b256-51abc907c5ca' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Teraz je čas naplniť plátky zemiakov. Pôvodne som sa chystal použiť potrubný vak, ale rozhodol som sa, že lopatka bude ľahšia.

[image id = '25aa09ef-0544-43e9-8bb2-fbf165f13211' mediaId = '13e3a511-403e-4f17-a146-54e21a577e03' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Rovnako ako v rezačkách, aj tu nájdete kopček (alebo lyžicu!), Ktorý má približne rovnakú veľkosť ...

(Vidíš ma tam. Ahoj! * Mávam *)

[image id = 'f2630346-7437-4ead-b91d-610badd20912' mediaId = '11f842b3-f21a-4dfa-a3a6-96c5ec269614' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

A jamku naplníme zemiakovou plnkou.

[image id = 'ef9d03c0-9837-47e6-b26a-e393a38b9514' mediaId = '6e3a6193-1749-4b7f-bd35-dad0d88b36b6' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

A pokračujte, kým ich všetky nenaplníte. (Mali by ste zostať trochu plnky, ktorú teraz môžete jesť ako predjedlo.)

(Nie je začo.)

[image id = '702e4f52-a190-471d-ab0f-5fb5d1762a4c' mediaId = 'c12b1b4a-840a-4f47-a786-5334249f8cd1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Ďalej pomocou špachtle alebo noža povrch vyhladíme.

* Poznámka: Tieto som vyhladil do jednej roviny / dokonca aj s vrchnou časťou šupky, ale po ich upečení som zistil, že by skutočne bolo lepšie ich trochu preplniť. (Po upečení mierne klesnú.) Takže navŕšenie náplne je v poriadku.

[image id = '0451bb27-d345-43d3-b007-cb7ab3e2e561' mediaId = 'bf6f578f-b66b-49f1-af03-1490526e5eac' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ obrázok]

Nebol som si istý, či by som im dal radšej obyčajný alebo kýčovitý spôsob, a tak som urobil polovicu s a polovicu bez nich.

[image id = 'a516920b-fbbf-4620-a703-dea1b3a26cff' mediaId = '031ccf82-8fab-415b-b1ce-3afac63a43d9' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Potom som ich len piekla na 375 asi 8 minút, potom som ich asi 4 grilovala.

[image id = '101fc8dd-eec4-4ef3-8636-79c461f361b9' mediaId = '5f825146-a881-4cab-a33c-a6c3887d963b' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Stál som na stráži, zatiaľ čo bol brojler zapnutý, pretože som nechcel, aby sa syr pripálil - len som chcel, aby to trochu prešlo okolo fázy mäkkého taveného syra a do stupňa tuhšieho taveného syra bez toho, aby som prešiel do stupňa spáleného taveného syra.

DOSPIAT, NIEKEDY SOM PICKY!

[image id = '21d9b48d-96f3-437f-9f3e-e601a35d1648' mediaId = 'cd228c5b-19b9-48c0-ac9d-2c77ab6ebf78' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Nie sú to zábavné? Páči sa mi na nich to, že sú tak dokonalí na nočnú večeru, ako aj na elegantnú večeru! A môžete ich pripraviť v dostatočnom časovom predstihu, nechať ich v chladničke a potom ich len tesne predtým piecť. Alebo ich dokonca zmrazené, nepečené!

[image id = 'cfc7ba41-3c04-4477-bbfd-a56c016f9b02' mediaId = '42606e58-9ade-4ea6-a214-a964e583f3e0' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

ako vyrobiť ghee zo slaného masla

Jedinou zložitou časťou je, že ak sa ich pokúsite ihneď vybrať z panvice, mäkká zemiaková náplň má tendenciu sa trochu držať / zostať pozadu. Nápravou je teda nechať ich dobre posadených na panvici 10 minút a až potom ich slúžiť. To je vlastne aj tak najlepšie, pretože to dáva zemiakom možnosť upokojiť sa a mierne vychladnúť.

[image id = '9728c997-f0ef-4b05-ac09-4e496ced5687' mediaId = 'cd6e9aa8-5d73-4531-a6aa-91d1143341fc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ obrázok]

Posypanie nakrájanou zelenou cibuľkou na konci je to, čo je potrebné na dokončenie práce.

Dúfam, že sa vám páčia, chlapci! Sú veľmi zábavní ...

A majú v sebe maslo, kyslú smotanu a syr.

A to je vlastne všetko, čo treba povedať.

Tu je praktický potlač pre dandy!