Sourdough Cheese Crackers
Zlikvidujte svoje kysnuté cesto a pripravte si panvicu z týchto lahodných syrových krekrov! Od Natalie Perry z Perryho taniera. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodínŠtyri, päťmin Celkový čas:0hodín55min Zloženie1 C. Zlikvidujte štartér kvásku 2 lyžice. Olivový olej 3/4 lyžičky. Košér soľ 6 oz. váha nastrúhaný ostrý syr čedarTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte si rúru na 325 ° F a veľký plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom. Zlikvidujte spolu s olejom a soľou všetko, kým sa olej úplne nezapracuje. Vmiešame syr.
Zmes rozložte v rovnomernej vrstve na pergamenom. Roztierajte ho čo najtenšie, zatiaľ čo stále zakrývajú dno.
Pečieme 40–45 minút, kým okraje nezačnú mať zlatožltú farbu. Pred rozbitím na kúsky ho nechajte 5–10 minút odpočívať. Po vychladnutí crackery viac chrumkajú.
Máte vonku kvások?
Súčasťou starostlivosti o kváskový štartér je jeho odhodenie a kŕmenie čerstvou múkou a vodou, aby boli kvasinky šťastné.
Môžete sa odhodiť odhodiť, ale je pekné mať to nejaké využitie. Palacinky a vafle sú vždy zábavná voľba, ale tieto sušienky na kysnuté cesto, ktoré používajú vyradený štartér, sú na vrchu môjho zoznamu.
Pridal som kopu strúhaného syra čedar v nádeji, že získa chuť Cheez-It. Ach, sú to CESTY lepšie ako komerčné krekry na syr.
Nehanebne priznám, že som schopný zjesť celú dávku z nich na jedno posedenie.
Ak si prečítate príspevok Erica’s Sourdough 101, nájdete ho alll informácií, ktoré potrebujete urobiť, a starať sa o svoj vlastný kváskový štartér!
Vedeli ste, že je šťastím pomenovať svojho štartéra? Moja je Matilda a má niečo vyše roka.
Pečenie s kváskom sme si užili tak veľmi! Zistil som, že moje telo je oveľa viac tolerantné k kváskovému pečivu ako k bežnému pečivu s pšenom.
Poďme urobiť nejaké sušienky, však?
Budete potrebovať asi šálku vyradeného kvásku, olivový olej, nastrúhaný čedar a soľ. To je všetko!
modlitba k sv. lucy
Keď som ich robil prvýkrát, obával som sa, že použitie priameho vykysnutého kvásku bude príliš silné.
Nie je!
Do kysnutého cesta pridáme trochu olivového oleja. Táto príchuť sa mi veľmi páči. A toľko toho nepotrebujete.
Pridajte tiež soľ.
Šľahajte to spolu naozaj dobre. Môže to trvať asi minútu, kým sa všetok tento olej zabuduje.
V štartéri by nemali byť žiadne mastné zvyšky a mohol by pôsobiť trochu pružne.
Teraz pridajte syr!
Skúste použiť ostrý čedar - získate silnejšiu chuť. Čím ostrejšie, tým lepšie.
Keď to zmiešate, bude to trochu vyzerať, akoby ste robili tvarohovú guľu. Bude to husté.
Rozložte ho na čo najtenší plech na pečenie lemovaný pergamenom, ale stále pokrývajte dno.
Pečieme to asi 45 minút na 325 ° F.
Ak ho necháte niekoľko minút odležať, bude chrumkavejšie. Pravdepodobne budú v strede časti, ktoré zostanú trochu žuvacie, čo nie je zlá vec. To sú moje obľúbené časti.
Nech sa páči! Lahodné malé sušienky a ďalší spôsob, ako využiť svoje vyradené cesto!
Som nervózny, že sa hrám s rôznymi druhmi syrov. Myslím si, že pepperjack má nejaký potenciál.
Význam čísla 107
Ak máte štartér na kysnuté cesto, čo urobíte s vyradeným? Stále hľadám ďalšie nápady! Napíšte mi komentár nižšie a zdieľajte.
Tu je odkaz na recept na tlač v Chutnej kuchyni: Sušienky z kvásku
