Pikantné krevety

Spicy Shrimp

Jeho oficiálny názov je „Barbeque Shrimp“, ale to je v skutočnosti trochu zavádzajúce, pretože toto jedlo nevyžaduje použitie grilu. Nech sa už volá čokoľvek, pochádza z oblasti New Orleans („Nawlins“) a chválim deň tak dávno, že mama objavila recept. Stal sa základom počas našich letných prázdnin na ostrove Hilton Head v Južnej Karolíne a vždy, keď ho zjem, cítim piesok medzi prstami na nohách a nával horúčavy druhého stupňa od slnka. Ale naozaj v dobrom.

Ale vážne, priatelia, toto jedlo je určené na nezabudnuteľné chvíle v živote a je najlepšie ho zdieľať so stolom plným priateľov a rodiny. A už to rozhodne nemôže byť jednoduchšie: hodíte do pekáča zväzok kreviet a poliate ich nebeskou zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy, worcesterskéhohire, tabasca, soli, korenia a masla. Potom to upečte k dokonalosti a naservírujte na stôl pokrytý novinami, pretože je super chaotický. Každý iba kope z panvice, v ktorej sa krevety varili, a z nejakého dôvodu to vždy vyvolá veľa smiechu a dobrých časov. Potom, akoby krevety neboli dosť chutné, naservírujete horúci chrumkavý francúzsky chlieb, ktorým vaši hostia vyčistia delikátnu chutnú omáčku ... hm. Na svete nie je nič lepšie. Poďme na to, však?

Obsadenie postáv: krevety, olivový olej, tabasco, worchestr, soľ, korenie, maslo a citrón. Pripravte sa na párty!

Najskôr surové krevety so škrupinami dôkladne opláchnite. Použil som počet 21-26 (to znamená 21-26 kreviet na libru), ale určite som použil aj väčší. Akékoľvek menšie ako toto a je ťažké ich olúpať, takže sa držte 21-26 alebo väčších.)

Vložte krevety do veľkého pekáča.

čo môžete použiť namiesto prášku do pečiva

Usporiadajte ich do jednej vrstvy.

Teraz si vezmite extra panenský olivový olej ... (hu huh. Povedal som panenský .)

... a pokvapkajte ním krevety.

modlitby svätého Karola Boromejského

Nie je potrebné sa zblázniť, ale ani sa nemusíte brzdiť. Asi som použila asi 1/2 hrnčeka.

Teraz niekedy používam toto ľahké „mletie šalátu“ alebo „prasknuté“ čierne korenie; ale keď mám náladu skutočne si podvrtnúť zápästie, použijem čerstvé mleté ​​korenie z mlynčeka na korenie.

V každom prípade začnite SKUTOČNE kropiť celé krevety čiernym korením.

Ak si myslíte, že ste už pridali dostatok korenia, dochuťte ho a pridajte ešte trochu.

Aha, a spomenul som časť o pridávaní korenia?

Teraz k soli. Používam Kosher, pretože som do neho šialene zamilovaný, ale samozrejme, obyčajná kuchynská soľ bude v pohode.

Veľkoryso posypte soľou.

Milujem kóšer soľ, pretože ju cítiť medzi prstami a kontrolovať, koľko toho na jedle stojí. Navyše, kóšer soľ je vo „vločkách“, takže sa zdá, že sa ľahšie drží na jedle. Navyše sa cítim v pohode a hovorím, že používam kóšer soľ.

Teraz nakrájajte niektoré citróny na polovicu. Použil som asi tri alebo štyri.

Po celej krevete veľkoryso vytlačte citrónovú šťavu. (Niekto, prosím, spočítajte, koľkokrát v tomto príspevku použijem slovo „veľkoryso“ a ohláste sa mi.)

Teraz vezmite worcesterskú omáčku. Ako vyslovíte pronouceu „Worcestershire“? Hovorím „Wurshtyoorshure“, ale moja svokra hovorí „Wurcestersheyer“. Myslím si, že „Worcester“ sa v skutočnosti vyslovuje ako „Worster“, niečo ako „Gloucester“ sa vyslovuje ako „Glouster“. Ale rozdiely sú to, čo nás spája.

CELKOVO mrholte po celom svete krevety Worcestershire.

Nešetrite, pretože to na konci prispeje k omáčke. Asi som použila dobrý 1/4 až 1/2 hrnčeka.

prečo Steve Carell opustil kanceláriu

Teraz chyťte svoje Tabasco, ale iba ak s nimi manipulujete, zlatko.

To, ako ROZHODNE sa rozhodnete pridať Tabasco, teraz úplne závisí od toho, koľko tepla môžete vydržať. Majte na pamäti, že krevety koreníte cez škrupiny, aby ste mohli stáť a položiť ich na trochu hrubšie ako obvykle.

Pridal som toho dosť - možno dvadsať koktailov -, ale ak ste šibnutí, môžete urobiť menej.

Maslo, zlatko! Začínali ste premýšľať, kedy sa to ukáže, však? Prosím, už nikdy o mne nepochybujte.

Maslo nakrájajte na plátky a začnite ho ukladať na krevety.

Teraz prosím. V mene všetkého svätého, výkrmového a chutného NEMÁHAJTE maslo, pretože sa roztopí a spojí s worcesterským, tabaskovým a citrónovým džúsom a konečne pochopíte, prečo Boh stvoril dojčiace zvieratá. A mäkkýše. (Počkaj čo?)

rozdiel v sóde bikarbóne a prášku do pečiva

Navinul som sa pomocou dvoch tyčiniek masla. Nie je mi to príjemné, pokiaľ vo všetkých svojich receptoch nepoužijem dve tyčinky masla. Začnem prudko šklbať a búchať čelom o svoju dosku na krájanie.

A ach, sakra, do toho a pridaj ešte korenie. Vidíte, som prostredné dieťa a myslím si, že ak je kúsok dobrý, veľa je lepší. To môže robiť problém, pokiaľ ide o kávu Haagen Dazs.

Teraz vložte panvicu pod brojler do vašej rúry iba na asi desať minút, kým krevety prestanú byť priesvitné. Nepreháňajte to; nechcete, aby krevety vyschli.

Teraz, na svoju párty, budete mať po ruke bochník chrumkavého francúzskeho chleba. Zahrejte ho v rúre, potom ho zabaľte do pekného obrúska.

A takto budú krevety vyzerať, keď ich vytiahnete.

Všimnite si kvapkovú, lahodnú, krevetovú, maslovú, Worcestershiry, tabasco-y, citrónovú omáčku. Stačí párkrát krevety hodiť a je pripravená na servírovanie!

Teraz robíte toto: rozložte noviny po celom stole. Vyklopte túto panvicu priamo do stredu. Položte bochník francúzskeho chleba na stôl s nožom na chlieb, alebo len nechajte každého, aby si ako divoši odtrhol svoj kúsok.

Potom sa všetci len pohrabú a začnú šúpať svoje krevety a pukať ich do úst.

Majte na stole misku na všetky šupky.

A pamätáte si na tú omáčku? Nie je to len na dochutenie kreviet. Stačí si dať kúsok chleba ...

daniela ruah a eric christian olsen

A ponorte ho do panvice a absorbujte šťavu. Potom si ho vložte do úst a pochopíte, prečo Boh vynašiel skateboardy.

Počkaj čo?