Jahodová omáčka

Strawberry Sauce

Jednoduché a chutné - podávajte na zmrzline alebo iných veciach, ako sú palacinky a palacinky!

Všetky ingrediencie vložte do stredne veľkého hrnca na stredne vysoký oheň. Za stáleho miešania mierne privedieme k varu a jahody necháme dobre povariť 5 minút, alebo kým jahody nie sú veľmi mäkké. Vypnite oheň a pomocou drviča zemiakov ich úplne rozdrvte na smithereens. Nalejte zmes do jemného sieťového sitka umiestneného nad miskou. Pomocou lyžice zamiešajte ovocie, aby sa tekutina pretlačila. Pokračujte, kým nie je väčšina všetkej tekutiny v miske. Dužinu odložte bokom, ak ju chcete trochu pridať späť do hotovej omáčky.

Z omáčky odstráňte čo najviac peny. Nalejte odstredenú omáčku späť do toho istého hrnca a znova ju povarte 3 minúty na stredne vysokom ohni. Odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorila na povrchu, a potom nechajte omáčku mierne vychladnúť a potom ju nalejte do džbánu alebo džbánu. Ak máte radi textúru, pridajte trochu dužiny späť do omáčky, alebo ju nechajte len obyčajnú.

Podávame teplé nad vanilkovou zmrzlinou alebo ju dáme do chladničky zahustiť a podávame studenú. (Ak chcete, môžete omáčku znovu zohriať.)

Milujem zmrzlinu. (Duh. Som predsa ľudská bytosť kráčajúca po tejto zemi!) Pokiaľ sa nejedná o banány (fuj! Blech! Fuj!), Budem inhalovať akúkoľvek zmrzlinu položenú predo mnou.

Pridajte šťavnatú omáčku nejakého druhu a ja som úplný goner. Horúci fondán, karamel ... všetko si vezmem. A ja som obzvlášť čiastočne k tejto jahodovej verzii. Celkom jednoduché, mimoriadne základné ... a to je to, čo na ňom milujem. Táto omáčka sa výborne hodí na vanilkovú, jahodovú alebo čokoládovú zmrzlinu ... ale je tiež pozitívne báječná na vafle, palacinky a palacinky.

Tu je postup, ako to urobiť!

Začnite s ... čakajte na to ... jahody!

Obalte ich a vhoďte do hrnca ...

Spolu s trochou cukru ...

Maličká troška vanilky ...

A trochu citrónovej šťavy.

Zapnite kachle na stredne vysokú teplotu a jahody jemne premiešajte, keď sa začnú ohrievať.

Skôr ako budete vedieť, budú bublať!

Len ich chcete nechať jemne (na rozdiel od násilne) variť dobrých 5 minút, kým jahody nie sú úplne mäkké a dosť sa nezmenšili.

Vypnite teplo ...

A pomocou drviča zemiakov ich rozdrvte na smithereens.

biblické verše o preklínaní druhých

Pokračujte, kým sa úplne nerozpadnú a kým z zmesi nebude polievkový neporiadok.

Úplne voliteľné! Kvapka alebo dve alebo tri červené potravinárske farbivá. To vôbec nie je potrebné, ale ak chcete, aby omáčka mala tú super žiarivú červenú farbu, ktorú vidíte v obchodoch so zmrzlinou, pomôže jej to už len trochu.

Na podávaní jahodovej omáčky, aká je teraz, by nebolo nič zlé. Stačí ho po lyžičkách pretrieť vanilkovou zmrzlinou a zvyšok odložiť do chladničky. Ale ak mám trochu času, rád by som robil: Nalejte ho do misky na jemné sitko ...

Potom ju pomocou lyžice premiešame a pomôžeme jej prepasírovať cez sieťku.

Toto je tá príjemná vec, ktorá sa vinie v miske ...

A takto vyzerá ovocie, keď vyjde všetka tekutina. Trochu hrubé, ale úplne chutné, takže sa na chvíľu držte.

Pomocou lyžice odstráňte čo najviac peny.

Pokračujte, venujte čas tomu, aby ste dostali iba penu a nie žiaden zo slávnych sirupov.

Vložte penu do misy ... potom ju zjedzte lyžičkou! Ha. To robím vždy, keď robím želé.

Medzitým nalejte omáčku späť do toho istého hrnca (panvicu nie je potrebné čistiť, pretože trochu dužiny je v poriadku.)

A znova ju privedieme k varu, necháme ju prebublávať a varíme na stredne vysokej teplote asi ďalšie 3 minúty.

Vypnite teplo a hej! Zhromaždite ďalšiu penu, ktorá vystúpila na povrch.

A mimochodom: Pena je úplne jemná na zanechanie v omáčke. Vôbec to nebolí. Len by som chcel zredukovať prebytok, aby som vyzeral zaneprázdnený.

Nalejte ju do džbánu alebo džbánu ... a to je omáčka! V tejto chvíli máte niekoľko možností:

* Naplňte si zmrzlinu a ihneď ju podávajte.
* Nechajte ho v chlade a nechajte ho zhustnúť, potom ho neskôr podávajte studený na zmrzline.
* Pridajte späť trochu dužiny a ihneď ju podávajte.
* Pridajte späť trochu dužiny a dajte ju do chladničky, potom ju neskôr podávajte studenú na zmrzline.
* Po schladení ho opäť zohrejte a neskôr podávajte teplé cez zmrzlinu.

Je pekné mať v živote možnosti. Ha.

Ukážem vám niekoľko vyššie uvedených scenárov.

Vanilková zmrzlina v miske.

Obyčajná omáčka priamo z misy bez pridania dužiny. V tejto fáze to bude na tenkej strane, ale stále je to veľmi chutné.

Rád pridám trochu dužiny späť do omáčky. (Toto je pravdepodobne iba 1/4 až 1/3 buničiny.)

Dodáva omáčke trochu drviny a textúry bez toho, aby to bola skutočne hustá jahodová konzerva.

Mmmm. Takže, dobre. Vanilková zmrzlina s jahodou ... o koľko sa môže zlepšiť život, pýtam sa vás?

Teraz, toto je omáčka po ochladení na noc. Pekné a husté a lesklé - rád ho podávam studené, priamo na zmrzlinu.

Môžete ho tiež zohriať len na kúsky po ochladení, ak chcete.

Vynikajúce bez ohľadu na prístup!

Chyťte recept z bočného panela alebo kliknite na odkaz dole na recept na tlač v Chutnej kuchyni. Užite si to!

svrbiace dlane znamenajú

Jahodová omáčka: recept na tlač