Things I Ate New York
Keď sme s dcérou celý deň v nedeľu šňupali a leňošili po našej hotelovej izbe, skutočne sme vstali a odišli z hotela, aby sme sa najedli.
Tu je niekoľko vecí, ktoré som konzumoval vo Veľkom jablku.
Je to vec, ktorú v bežnom živote nikdy nejem.
Som stále v nebi.
Stretli sme sa s otcom a Patsy a jedli sme v La Bonne Soupe, malom francúzskom bistre na 55. ulici.
Prepáčte za osvetlenie, ale bolo to útulné, tmavé malé miesto. Dal som si tento cviklovo-kozí-syrový šalát, ktorý patrí medzi moje najobľúbenejšie šaláty na svete. Minulé leto som jednu vyrobil s malou pečenou cviklou nakrájanou na polovicu, ale táto začala na spodku vrstvou na tenko nakrájanej cvikly, potom bola pokrytá zeleňou, veľkými kúskami kozieho syra a kandizovanými pekanovými orechmi.
Repa. To je všetko, čo k tomu môžem povedať.
Cvikla s kozím syrom? Fugghetaboutit.
svätá anna novéna
Moja dcéra mala lasagne, ale pretože to bolo francúzske miesto, boli lasagne vyrobené z palaciniek!
Bolo to mňam.
modlitba k svätému Krištofovi za bezpečné cestovanie
Ako dezert som si dala tarte tatin, ktorý je jedným z mojich obľúbených dezertov.
Bolo to také dobré a nie príliš sladké, čo bolo naozaj pekné. Časť ostrosti jabĺk tam stále bola. Božské!
Na druhý večer sme išli do Marea, miesta, ktoré sme pred rokom jedli s mojím otcom, Patsy, mojou sestrou Betsy.
Keď mi môj otec povedal, že sa s Patsy tento týždeň chystám ku mne do New Yorku, prvá vec, ktorú povedal, bola Hej, myslíš si, že by sme sa mohli na tom jednom mieste znovu najesť?
Presne som vedela, čo tým myslí.
Jediný kus pstruha, creme fraiche a repného pyré.
Plakal som.
Marea prichádza k stolu a ponúka rôzne odrody chleba.
Vybral som si olivovú focacciu. Mám rada chlieb s malými prekvapeniami vo vnútri.
priekopníčka black eyed hrášok dip
Toto bol môj šalát a bolo to smiešne. Kusy šťavnatého homára sediaceho na posteli burrata, čo je zvláštny druh krémového, čerstvého syra mozzarella.
Bol krémový a trochu voľný, ale stále vláčny.
(Chutný popis, nie? Ha.)
Bolo to také dobré.
Môj otec dostal ustrice. NUDA!
Len si robím srandu.
lacné nápady na halloweenske kostýmy pre páry
Objednal som si to pre svojho otca, pretože miluje tečúce vajcia ako jeho dcéra. Pomaly pošírované vajíčko posypané niečím hľuzovkou, lastúrou a niekoľkými ďalšími vecami, o ktorých som v živote nepočul.
Hádajte, čo som dostal na večeru? Presne to isté, čo som dostal minule! Fotografia to nerobí správne, ale sú to cestoviny z chobotnice a kostnej drene. Kusy dusenej chobotnice (na rukách ste dokonca videli malé prísavky) a mäkké kúsky kostnej drene na vrchole domácich fusilli.
Je to jedna z piatich najlepších vecí, ktoré som kedy jedol.
Pozri sa na dezert Patsy. Pichľavý hruškový sorbet je v centre vecí, ale predstavenie ovocia?
Tak pekne.
Môj otec to nariadil. Šišky. Zabaglione. Čokoládová omáčka.
Sheesh.
A dostal som niečo ako dezert, čo bolo také dobré, zabudol som sa odfotiť.
Si pripravený?
Zmrzlina z hnedého masla v pohári na víno bez stopiek.
Za stolom čašník vylial cez vrchol panvu rumu, po ktorej nasledovala strela espressa.
Premenila sa na maslovú rumovú zmrzlinu s príchuťou kávy.
modlitby od zapadnutých svätých
Neexistuje spôsob, ako by som mohol takto jesť stále. Jednak môže po chvíli stratiť lesk.
Vlastne by to asi nebolo. Ale aj tak…
Nový recept zverejnený zajtra!
Láska,
P-Widdy
