Cherry Sherbet

Cherry Sherbet

Dnes musím povedať toľko vecí. Prosím, priprav sa.

V prvom rade to, čo je šerbet, a čím sa šerbet líši od sorbetu? Je ľahké zameniť ich. Stručne povedané, sorbet je mrazený výluh iba z ovocia. Sherbet je tiež mrazený ovocný odvar, ale s prídavkom mliečnej zložky.

Sorbet = iba ovocie.

recept na tortu tres leches priekopníčka žena

Sherbet = ovocie a mliečne výrobky.

Na vrchu pokvapkala kávová zmrzlina s kúskami candy baru a karamelovou omáčkou = moje obľúbené raňajky.

Prepáč. Nechal sa tam uniesť.

Druhá vec, ktorú by som chcel povedať, je táto: je sher-bet. ..nie sher-bert . Nie, že by som tu mal nejaké morálne postavenie, pretože pri každom vyslovení slova sa hádam druhý.

Hej! Usporiadajme neformálny prieskum!

Vezmite si našu anketu

Len do toho - príďte čistý! Ste tu medzi priateľmi.

Toto je klasický čerešňový šerbet, ktorý si nemožno zamieňať s čerešňovým sorbetom. Použila som na to šťavnaté čerstvé, vykôstkované čerešne, ale mrazené fungujú úplne dobre. A trochu som nechal svoju zmes na dužinatej strane, pretože sa mi páči jej textúra ... a nakoniec som upravil konečný recept uvedený nižšie tak, aby obsahoval jemný šľahačkový krém pre bohatosť. To je však zaujímavé: na to, aby bola v Amerike skutočne považovaná za sherbet, musí mať zmes relatívne nízke percento mliečneho tuku. Po určitom množstve mliečneho tuku sa to považuje za zmrzlinu. Aj keď si nemyslím, že ma moja šľahačka katapultuje do zmrzlinovej krajiny (tiež by nemala žiadnu vaječnú zložku, takže som určite v bezpečí), nakoniec som nepridala toľko ako moja id mi pôvodne povedal, že mám pridať.

Moje ID je veľmi nezbedné. Najmä pokiaľ ide o krém.

(Počkaj. Môžeš za to, že niekto môže za tučné chute? Niekto dostane Freudovi do telefónu.)

Môžete ich použiť. Sú všeobecne dostupné.

Alebo môžete použiť tieto. Vykôstkované, sladké, čerstvé čerešne. A dievča bolo také, také šťastné.

Hodte čerešne do hrnca.

Hodíme do seba bunchový cukor.

Pekná fotka, Ree! Úžasné vystavenie, ktoré tam máte.

Nie.

Čerešne mierne priveďte ...

293 anjelské číslo

A varíme ich asi 15 až 20 minút, alebo kým nie sú čerešne mäkké a tekutina je sirupovitá. Odolajte nutkaniu lyžice to cez vanilkovú zmrzlinu. Panebože.

Čerešne nechajte vychladnúť, kým nie sú vlažné, potom ich (a všetku šťavnatú šťavu) nalejte do mixéra alebo kuchynského robota.

Mixujte čerešne, až kým nebudú pekné a hladké ... ale ak máte radi trochu dužinatej textúry (a ja mám rád dužinatú textúru), prestaňte ju úplne skvapalňovať.

Ďalej odšťavte citrón ...

A nalejte ju do mixéra.

Ak sa chcete venovať takýmto veciam, pridajte trochu alkoholu. A som do toho takého druhu.

vajcia stojace na konci vo vode

Kirsch, klasický alkohol čerešňového brandy, je štandardnou voľbou, ale okolo tohto spoja si nenechávam nič z toho špecializovaného. Namiesto toho som teda pridal iba obyčajný rum.

A na záver mlieko, ktoré oddeľuje šerbet od sorbetu. Do tejto dávky som použil plnotučné mlieko, ale na konci som zostal s tým, že som chcel len mierny nárast krémovej konzistencie. Takže v nižšie uvedenom recepte na pridanie pridám trochu krému. Verte mi, že je to vynikajúce aj bez toho. Je to skvelé. Ak by som však pridal len trochu krému, mohlo by to mať také množstvo bohatosti, aké som hľadal.

Naposledy to rozmixujte a potom nalejte do zmrzlinovača. (Nakoniec som upgradoval zo svojej drevenej / kamennej soľnej verzie. Čoskoro sa s vami o ňu podelím. Zmenilo to celú moju existenciu mrazeného dezertu.)

Zapnite to a potom choďte žiť svoj život!

je mi ľúto darček pre priateľa

Ale iba dovtedy, kým výrobca zmrzliny nedokončí.

Keď je zamrznutý, premiestnite zmrzlinu do vzduchotesnej mraziacej nádoby a potom ju zmrazte najmenej na 24 hodín. Chcete, aby to bolo pekné a pevné.

A chladný, človeče.

Aké pekné je TOTO?

V pohári na víno bez stopiek je to ešte krajšie.

Sakra.

Pravidelná misa tiež funguje dobre. A poviem ti, čo som urobil, potom sa môžeš rozhodnúť, či so mnou chceš ešte niekedy hovoriť alebo nie. Túto fotografiu som natáčal neskoro druhý deň po dni varenia kuchárskej knihy v chate a hneď potom, čo som si nalial pohár studeného bieleho vína, aby som sa odmenil za uvarené jedlo a utíšil sa po neporiadku, ktorý som urobil bol vyrobený. Takže potom, čo som vyfotil túto fotografiu, pozrel som sa na zmrzlinu ... potom som sa pozrel na víno.

Potom som nalial trochu svojho vína cez šerbet, ktorý som nabral do pohára na víno bez stopiek. Potom som to miešal, kým nedosiahol konzistenciu mliečneho koktailu.

Potom som to vypil. A tak bizarne, ako to znie ... bolo to úplne nebeské. Mliečny koktail s vínom a zmrzlinou!

Užívajte si, chlapci.