French Onion Potato Soup
ako urobiť krabicovú tortu lepšie
Vďaka syru Gruyère je všetko lepšie - najmä táto polievka! Krémová dobrota sa stretáva s výdatnými zemiakmi pre misu s nebom.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodín30min Celkový čas:1hodinu0min Zloženie1
prilepíme solené maslo
1veľká cibuľa, tenké plátky
1 lyžičkačerstvý tymián
2 lyžičky
košér soľ
Čierne korenie, podľa chuti
1bobkový list
dva
strúčiky cesnaku
ako rozmraziť mrazené chlebové cesto1/2 c.
suché biele víno
2 lb.červenohnedé zemiaky (asi 3 veľké), olúpané a nasekané na 1-palcové kúsky
6c.kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
1/2 c.ťažký krém
12plátky bagety
3 písm.(asi 9 uncí) strúhaný syr gruyère
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Vo veľkej holandskej rúre alebo hrnci na stredne vysokej teplote rozpustite 4 lyžice masla. Pridajte cibuľu, tymian, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko mletých korení a za občasného miešania povarte, kým nie je cibuľa veľmi mäkká a svetlozlatá, 10 až 15 minút.
- Do hrnca pridáme bobkový list, cesnak a víno a varíme, kým sa víno takmer úplne neodparí, asi 1 minútu. Primiešajte zemiaky, kurací vývar, zvyšnú 1 lyžičku soli a niekoľko mletých korení a priveďte k varu. Varíme, kým nie sú zemiaky veľmi mäkké, 10 až 15 minút.
- Zlikvidujte bobkový list. Ponorným mixérom rozmixujte polievku v hrnci na hladkú kašu. (Alebo pyré v pravidelnom mixéri po dávkach, potom sa vráťte späť do hrnca.) Miešajte silnú smotanu a zvyšné 4 lyžice masla, kým sa neroztopia.
- Predhrejte brojler. Rozdeľte polievku medzi šesť 10-uncových ramekinov. Na každý položte 2 krajce chleba; posypte chlieb a polievku s gruyère (asi 1/2 šálky na ramekin). Dajte na plech vystlaný alobalom a opekajte, kým syr nebude bublinkový a nezačne miestami hnednúť, 2 až 3 minúty.
