Ako si vyrobiť domáce tortilla chipsy

How Make Homemade Tortilla Chips

Existuje niečo lepšie ako čipsy a salsa? Je to vrchol letné predjedlo , perfektné Super Bowl občerstvenie a nevyhnutnosťou pre utorkové večere Taco. Ale ak existuje jeden spôsob, ako pripraviť čipsy a salsu ešte lepšie, je to použitím domácich tortilla chipsov. Určite si môžete ľahko kúpiť tašku v obchode s potravinami, ale budete prekvapení, aké ľahké a chutné môžu byť domáce tortilla chipsy! Tieto chipsy v reštaurácii môžete vyšľahať za 10 minút alebo menej a iba s tromi ingredienciami je učenie sa, ako pripraviť tortilla chipsy, jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Sú tiež úplne prispôsobiteľné. Vyprážajte ich, pečte alebo okoreňte Chutné dochucovadlá Ree Drummonda .

*68 znamená

Či už hľadáte pôsobivý štartér alebo len kŕmite kopu hladných tínedžerov, tieto slané, chrumkavé a teplé chipsy budú hitom. Najlepšie na domácich tortillových čipsoch je, že existuje nekonečné množstvo spôsobov ich použitia: rozdrobte ich alebo podávajte s rôznymi dipmi (, a - len aby sme vymenovali aspoň niektoré). Pridajte džbán a urobte z neho párty.

Hľadáte rýchle, ľahký recept na večeru ? Vyskúšajte Reeovo riešenie: tanier nachos! V lete hovorí: Urobíme ľahšiu večeru ako syrový nachos s pico de gallo. Domáce tortilla chipsy sú dokonalým základom pre nachos, pretože sú odolnejšie ako väčšina značiek zakúpených v obchode. Či už sa ocitnete v trende nacho table alebo nie, tieto domáce tortilla chipsy stoja za vyskúšanie.

Aké prísady potrebujete na výrobu domácich tortillových lupienkov?

petícia k st jude

Potrebujete iba tri ingrediencie - je to naozaj také jednoduché.

1. Kukuričné ​​tortilly: Malé kukuričné ​​tortilly dodajú týmto čipsom toľko chuti. Iste, môžete použiť aj múkové tortilly, ale naozaj máme radšej kukuricu (farbu aj chuť).

dva. Olej: Na vyprážanie tortillových lupienkov dobre poslúži akýkoľvek olej bez arómy s vysokým obsahom fajčenia, napríklad rastlinný alebo repkový olej.

3. Soľ: Vďaka tomu je každý čip neodolateľný, ale najlepšie na domácich čipoch je, že ho môžete ochutiť. Takže ak ste rozumnejší človek, môžete použiť menej soli. Alebo môžete veci okoreniť pridaním zmesi korenia.

Ako vyrábate tortilla chipsy od nuly?

Domáce tortilla chipsy môžete pripraviť dvoma spôsobmi: vyprážaním alebo pečením. Obidve sú vynikajúce a ponúkajú rôzne výhody a nevýhody. Aj keď si vyprážané čipsy dajú trochu viac úsilia, dajú vám ten chrumkavý svieži pocit z fritézy a budú sa podobať čipsom, ktoré ste pravdepodobne mali v reštauráciách. Pečené čipsy sú jednoduchý spôsob, ako pripraviť domáce tortilla čipsy, ale nebudú mať charakteristický smažený hranolček.

Pre vyprážané tortilla chipsy: Na zahriatie oleja na 350 stupňov budete potrebovať ťažkú ​​obojstrannú panvicu alebo a teplomer (ak ho máte). Kríky kukuričnej tortilly orestujte po dávkach a za stáleho miešania, aby sa neprekrývali, až kým nebudú zlaté a chrumkavé. Trvá to iba asi 1 minútu, takže ich pozorne sledujte! Potom ich pomocou pavúka alebo štrbinovej lyžice vyberte na tanier vyložený uterákom a ihneď posypte soľou! Poznámka: TO pavúk je skvelá pomôcka na vyprážanie. Umožňuje vám odstrániť naraz veľkú dávku triesok a dobre ich vypustiť, aby ste odstránili čo najviac oleja.

Na pečené tortilla chipsy: Kukuričné ​​tortilly klinčeky zahoďte olejom a dajte na plech. Pred dopečením ich okoreníte, takže posypte soľou alebo si vyberte dochucovaciu zmes, napríklad dochucovadlo taco alebo dochucovadlo cajun. A pečieme v rúre s 325 stupňami 12 až 15 minút dozlatista.

Ako si držíte čerstvé tortilla chipsy čerstvé?

Domáce tortilla chipsy sa najlepšie podávajú čerstvé - priamo z fritézy alebo z rúry. Ale ak ste ich vyrobili príliš veľa (čo nikdy neplatí) alebo si ich odkladáte na neskôr, môžu byť vyprážané tortilla chipsy uložené v papierovom vrecku alebo vzduchotesnej nádobe až na jeden týždeň. Pečené tortilla chipsy sa lepšie podávajú hneď, pretože majú tendenciu sa rýchlo zatuchnúť.

1. Vložte tortilly a nakrájajte na 6 rovnomerných klinov.
2. Teplo 1 & frac12; -palce oleja v 6- až 8-litrovej holandskej peci, kým teplomer na vyprážanie nezaregistruje 350˚. Pracujte v 3 až 4 dávkach, za občasného miešania pridajte tortilly, aby tortilly zostali v oleji. Varíme asi 1 minútu, kým nie sú jemne zlatisté a chrumkavé.
3. Odstráňte pomocou pavúka alebo štrbinovej lyžice na zásobník na papierový uterák. Ihneď posypeme kóšer soľou. (Žetóny budú po ochladení aj naďalej zlatnúť.)

Pečená variácia: Predhrejte rúru na 325˚. Naskladajte 8 žltých kukuričných tortíl (asi 6 palcov) a nakrájajte na 6 rovnomerných klinov. Položte na veľký plech, pokvapkajte 2 lyžicami rastlinného oleja a premiešajte rovnomerne. Na plechu rozložte kliny v jednej vrstve. Posypte ich 1 lyžičkou kóšer soli alebo zmesou & frac12; lyžička kóšer soli a & frac12; čajová lyžička zmesi na ochutenie, napríklad The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Pečieme 12 až 15 minút, kým nie sú jemne zlatisté. Necháme na plechovej podložke vychladnúť a ihneď podávame.

Tieto pečené tortilla chipsy sú dochutené príchuťou The Pioneer Woman Tex Mex.

dátum vydania vianočných kroník 2