Italian Meatloaf
Všetko, čo je na sekanej úžasné, ale s niekoľkými talianskymi prísadami! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:1hodinu30min Celkový čas:1hodinuŠtyri, päťmin Zloženie2 lb. Mleté hovädzie mäso 6 plátky chrumkavého talianskeho chleba 1 C. Plnotučné mlieko 1 C. Strúhaný parmezán 4 celé Veľké vajcia 1/3 st. Mletá petržlenová vňať 1 polievková lyžica. Talianske korenie 1 lyžička Soľ 1/2 lyžičky. Čierne korenie 12 plátky tenkej pancetty (asi 4 až 6 uncí) dva plechovky Paradajky na kocky (scedené) 1/4 st. Hnedý cukor 1 lyžička Suchá horčica 1 štipka kajenského korenia 5 pomlčky worcesterská omáčkaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Rúru predhrejte na 350 stupňov. Vložte mleté hovädzie mäso, chlieb namočený v mlieku, parmezán, vajcia, petržlen, talianske korenie, soľ a korenie do veľkej misy a rukami ho rozotierajte / premiešajte, kým nie je všetko úplne zmiešané.
Medzitým si pripravíme omáčku: V samostatnej miske zmiešame na kocky nakrájané paradajky, hnedý cukor, horčicu, kajen a worcesterský mix a spolu ich premiešame.
Mäsovú zmes položte na pekáč na odkvapkávanie (panvica so štrbinovou táckou na vrchu) a formujte ju do tvaru veľkého honkin ‘bochníka. Plátky pancetty rozmiestnite po celej ploche do vzájomne sa prekrývajúceho vzoru a potom po celej lyžici po lyžičkách dajte paradajkovú zmes. (Prebytočné džúsy nechajte v miske.)
Stan stanujte alobalom a pečte ho 40 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení ďalších 30 až 40 minút, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 stupňov a sekaná už nebude v strede ružová. Nakrájajte ho na hrubý plátok a podávajte s obľúbenými stranami.
Nemôžem kresliť, aby som si zachránil život. Nemôžem urobiť pekný obraz. Nemôžem napísať sonet, spievať áriu alebo vyrezávať.
Ale ja môcť pripraviť fašírku. A táto talianska verzia vám dá pocit, že zvládnete všetky vyššie uvedené, krát sto. Tento mäsový bochník som urobil minulý rok na epizóde Food Network s mojim chlapcom Brycom a obaja sme milovali každé sústo.
Sekaná je môj jazyk lásky.
Na kúsky natrhajte chrumkavý taliansky chlieb a vložte ho do misy. Chlieb nalejte mliekom, prehoďte okolo a nechajte niekoľko minút vsakovať.
Vložte mleté hovädzie mäso, chlieb nasiaknutý mliekom, parmezán, vajcia, petržlen, talianske korenie, soľ a korenie do veľkej misy ...
A rukami ho rozotierajte / miesite, kým nie je všetko úplne zmiešané.
Medzitým pripravte omáčku, ktorá sa nanáša na sekanú: V samostatnej miske zmiešajte nakrájané paradajky, hnedý cukor, horčicu, kajenský koren a worcesterský…
A spolu to premiešajte.
Mäsovú zmes položte na pekáč na odkvapkávanie (panvica so štrbinovou táckou na vrchu) a formujte ju do tvaru veľkého honkin ‘bochníka.
darčeky na Valentína 2016 pre neho
Usporiadajte tenké plátky pancetty s prekrývajúcim sa vzorom po celej ploche (s mojou normálnou sekanou používam bežnú slaninu ... ale pancetta je krásna!) ...
Potom po celom vrchu po lyžiciach dajte lyžicu paradajkovej zmesi. (Prebytočné džúsy nechajte v miske.)
Stan stanujte alobalom a pečte ho 40 minút, aby sa zahájil proces varenia a aby sa pancetta nespálila. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení ďalších 30 až 40 minút, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 stupňov a sekaná už nebude v strede ružová.
Nakrájajte ho na hrubé plátky ...
A podávajte ho so svojimi obľúbenými stranami. (Mac a syr a zelené fazuľky sú dobré!)
Toto posúva sekanú na úplne novú úroveň. Bude sa vám páčiť, zbožňujete ju a chcete si ju vziať.
A tu je niekoľko variácií!
• Používajte kombináciu mletého hovädzieho mäsa a mletého moriaka.
• Používajte kombináciu mletého hovädzieho mäsa a talianskej klobásy.
• Do mäsovej zmesi pridajte 12 až 15 strúčikov praženého cesnaku. Mmmm ... príchuť!
• Namiesto talianskeho korenia pridajte zmes nasekaných čerstvých bylín (oregano, bazalka atď.).
• Pre ostrejšiu chuť pridajte namiesto parmezánu 1 šálku strúhaného syra Asiago.
Tu je praktický obrázok na tlač!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
