Príklad popisu práce manažéra reštaurácie (2022)

Example Restaurant Manager Job Description 1521534

Popis práce manažéra reštaurácie zadarmo. Manažér reštaurácie je profesionál, ktorý dohliada na všeobecné riadenie reštaurácie alebo potravinárskeho zariadenia. Manažér reštaurácie zabezpečuje efektívny chod obsluhy, personálu kuchyne a personálu baru. Sú zodpovední za celkovú ziskovosť reštaurácie. To zahŕňa dohľad nad marketingovým úsilím reštaurácie, náborom, náborom, školením a kontrolou kvality potravín.

Manažér reštaurácie sa niekedy označuje ako manažér stravovacích služieb, manažér ubytovania, generálny manažér reštaurácie a generálny manažér.

Akademický referenčný list (2)

Povoľte JavaScript

modlitba k svätej Barbare

Akademický referenčný list (2)

popis práce manažér reštaurácie

Manažér reštaurácie Vzor popisu práce

Naša sieť reštaurácií hľadá manažéra reštaurácie, ktorý môže dohliadať na naše stravovacie zážitky a celkovú prevádzku reštaurácie. Manažér reštaurácie bude dohliadať na personál kuchyne a techniky prípravy jedla. Rovnako ako kvalita potravín, vývoj jedálneho lístka a úzka spolupráca s vedúcim kuchyne, šéfkuchárom a ďalším personálom. Zabezpečia spokojnosť a ziskovosť zákazníkov. Manažér reštaurácie bude pomáhať pri nábore kvalifikovaných kuchárov, pričom bude úzko spolupracovať s personálom reštaurácie na koordinácii pracovného času a zaistení všeobecnej bezpečnosti potravín.

Povinnosti a zodpovednosti manažéra reštaurácie

Vzorové pracovné povinnosti a zodpovednosti manažéra reštaurácie:

Úzko spolupracujte so všetkým personálom kuchyne, obsluhujúcim personálom a personálom reštaurácie, aby ste koordinovali prevádzku reštaurácie.
Zabezpečte školenia a protokoly o bezpečnosti potravín pre každého zamestnanca.
Pomôžte s plánovaním zamestnancov.
Vytvorte bezpečné a zábavné pracovné prostredie, ktoré prispieva k vysokokvalitnému kulinárskemu zážitku.
Vytvorte výkaz ziskov a strát a nahláste zisk a ďalšie kľúčové poznatky majiteľovi reštaurácie.

Úzko spolupracujte s manažérom baru na koordinácii kokteilov, zásob a iných nápojov.
Dohliadať a kontrolovať každú sťažnosť zákazníka a riešiť prípadné problémy pre spokojnosť zákazníka.
Prideľte administratívne úlohy a efektívne generovanie úloh asistentovi manažéra.

Požiadavky na manažéra reštaurácie

Kvalifikovaní kandidáti by mali mať:

Stredoškolský diplom alebo ekvivalent.
Uprednostňuje sa bakalársky alebo pridružený titul v odbore hotelierstvo.
Minimálne 5 a viac rokov skúseností v potravinárskom priemysle alebo reštauračnom priemysle.
Predchádzajúce pracovné skúsenosti v oblasti stravovania preferované.
Musí mať predchádzajúce pracovné skúsenosti v reštaurácii.
Predchádzajúce pracovné skúsenosti na pozícii generálneho manažéra preferované.
Silné zručnosti v oblasti služieb zákazníkom a schopnosť dodržiavať štátne predpisy o bezpečnosti potravín.

Zručnosti manažéra reštaurácie

Top kandidáti v oblasti potravinárskeho priemyslu a manažmentu reštaurácií majú nasledujúce zručnosti:

Zručnosti v oblasti služieb zákazníkom.
Obchodné povedomie.
Vedenie tímu.
Zručnosti na budovanie tímu.
Schopnosti riešiť problémy.
Operačné schopnosti.
Verbálne komunikačné zručnosti.
Písomné komunikačné zručnosti.
Prezentačné schopnosti.
Školenie zamestnancov.

Plat manažéra reštaurácie

Podľa mzda.com , manažér reštaurácie zarobí v priemere 54 900 dolárov ročne. Zatiaľ čo najvyšší percentil pracovníkov zarába v priemere 74 200 dolárov ročne. A pracovníci na základnej úrovni zarábajú v priemere 34 700 dolárov ročne.

Pracovné rady manažéra reštaurácie

Pri uvádzaní pozície manažéra reštaurácie zvážte uvedenie pozície inzerátu na pracovné miesto špecifické pre potravinársky priemysel. Ašpirujúci manažéri sú na týchto pracovných tabuliach viac zastúpení. A ako zamestnávateľ môže prilákať talenty vyššieho kalibru. Väčšinou kvôli úrovni vášne kandidáta. A kde hľadajú pozície ako uchádzači o zamestnanie.

nápady na darčeky pre 80-ročného otca

Špičkové serverové dosky reštaurácie

Tip: Umiestnite pracovnú ponuku alebo pracovnú ponuku najskôr na „špecializované“ pracovné dosky. Preverte tých kandidátov. A ak títo kandidáti nespĺňajú očakávania reštaurácie. Potom uverejnite pracovný inzerát na väčších pracovných nástenkách, ako sú Indeed, Monster a Dice.com.

Certifikácia manažéra reštaurácie

Najlepší kandidáti v odbore by mali mať jednu alebo viacero z nasledujúcich certifikácií:

Ako napísať popis práce manažéra reštaurácie

Popis práce by mal obsahovať nasledujúce prvky a časti na napísanie skvelého popisu práce.

Pracovný názov

Majte popisný, no zároveň konkrétny pracovný názov. Vyhnite sa pracovným názvom, ktoré nie sú „štandardom v odvetví“. Napríklad názov pracovného miesta ako 'Rockstar Restaurant Manager' môže znieť elegantne a zaujímavo, no môže odradiť uchádzačov o zamestnanie. Odrádza uchádzačov o zamestnanie, pretože každý uchádzač sa nemusí cítiť „kvalifikovaný“ na túto úlohu.

Krátky popis práce

Pracovný brief sa označuje ako popis práce. Ide o štyri až päť viet dlhý cieľ pre pracovnú pozíciu v podniku. Mal by popisovať, ako vyzerá „úspech“ pre zamestnávateľa. Poskytnúť kandidátovi schopnosť napísať cielený motivačný list a životopis pre danú rolu.

Povinnosti a zodpovednosti

Povinnosti a zodpovednosti ako súčasť popisu práce môžu pomôcť uchádzačovi o zamestnanie cítiť sa „kvalifikovaný“ na danú pozíciu. Kandidát si môže ľahšie porovnať predchádzajúce pracovné skúsenosti a byť si istý, že sa na danú pozíciu „vhodne hodí“. Nezabudnite opísať pravidlá reštaurácie, pravidlá manipulácie s potravinami a bezpečnostné pokyny, ktoré by mal manažér dodržiavať. Okrem toho pravidlá, ktoré trénujú a presadzujú s obsluhou a personálom reštaurácie.

(Voliteľné) Pracovné prostredie

Niektoré pozície môžu vyžadovať, aby zamestnávateľ uviedol zoznam premenných pracovného prostredia. Napríklad zdvíhanie ťažkých krabíc (25 libier alebo viac). Charakteristiky pracovného prostredia sú zodpovedné za premenné pracovného prostredia, s ktorými sa držiteľ práce stretne. To zahŕňa „dlhý pracovný čas“ alebo „nočné zmeny“.

Fyzická náročnosť roly môže byť vyžadovaná pre pozíciu. Rozumné ubytovanie možno urobiť tak, aby umožnili ľuďom so zdravotným postihnutím vykonávať opísané základné funkcie v pracovnom prostredí.