Ako zmraziť súbory cookie a cesto cookie v troch jednoduchých krokoch

How Freeze Cookies

Pripraviť sa na cookies je vždy šikovné! Nikdy neviete, kedy budete musieť vybičovať a DIY darček , balíček starostlivosti alebo pečivo na pečenie - a nikdy neviete, kedy by mohla vzniknúť polnočná túžba. Aby ste mali čerstvé sušienky vždy pripravené, uskladnite si ich v mrazničke. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako zmraziť cookies (a cesto na sušienky!), Aby ste mohli mať svoje obľúbené maškrty okamžite pripravené. Bonus: Môžete získať náskok pred vašimi Vianočné koláčiky!

Ak existuje niekto, kto miluje varenie v mrazničke , je to Ree Drummond. Často pripravuje večere typu „big-batch“ rajnice , polievky , a čili a zmrazí ich na neskôr. Čo však so zmrazením cookies? Nie som veľmi dobrý v tom, aby som sa držal dobrôt - v našom dome sa celkom rýchlo zjedia, hovorí Ree, ale veci ako sušienky, škoricové závitky a iné mäkké pečivo dobre zmrznú.

Ak sa ocitnete v množstve ďalších sušienok (a dokážete odolať nutkaniu ich zjesť), alebo si chcete pripraviť sviatočné pečenie včas, môže byť vaším najlepším priateľom mraznička. Je však potrebné pamätať na niektoré veci - ktoré sušienky dobre mrazia, najlepšie nádoby na uskladnenie mrazeného cesta a spôsob pečenia mrazeného cesta na sušienky. Táto príručka o tom, ako zmraziť súbory cookie, odpovie na všetky vaše otázky týkajúce sa súborov cookie. Je čas dať sa piecť ... a zmraziť!

Aké sú najlepšie súbory cookie na zmrazenie?

Aj keď môžete zmraziť väčšinu druhov súborov cookie, je najlepšie vyhnúť sa zmrazovaniu citlivých súborov cookie alebo súborov cookie, ktoré sú citlivé na vlhkosť (napríklad pusinky). Najlepšie výsledky dosiahnete, ak zmrazíte súbory cookie (napríklad kávové kúsky čokolády nižšie), súbory cookie s výrezom, sušienky s pečivom, súbory cookie s plátkom a pečením a cookies typu bar. Ak mrazíte cookies, ktoré plánujete ozdobiť polevou alebo cukrárenským cukrom, pred zdobením ich zmrazte. To isté platí pre všetky súbory cookie s náplňou (napríklad súbory cookie odtlačkov prstov alebo sendvičové cookies): Pred vyplnením súbory cookie zmrazte a potom pridajte náplň, keď ste pripravení na zobrazovanie.

číslo anjela 355

Profesionálny tip: Zmrazte cookies bez dekorácie a počkajte, kým nepridáte nejaké mrholenie alebo iné dotvorenie, kým nebudete pripravení na podávanie.

Ako sa vyhnúť spáleniu v mrazničke?

Už ste niekedy otvorili mrazničku a našli ľadové kryštály pokrývajúce vaše jedlo? To je spálenie v mrazničke! Jednoducho povedané, spálenie v mrazničke je iba dehydratácia spôsobená vystavením vzduchu. Najlepším spôsobom, ako zabrániť tomu, aby sa súbory cookie v mrazničke spálili, je správne ich skladovať vo vzduchotesných nádobách. Spálenie v mrazničke je našťastie bezpečné na konzumáciu - takže aj keď mrazené sušienky dobre neuchovávate, môžete ich stále jesť. Spálenie v mrazničke však mení textúru a chuť cookies, takže je najlepšie sa tomu vyhnúť, ak je to možné. Nerobte si starosti - týmito jednoduchými krokmi, ako zmraziť súbory cookie, zabránite tomu, aby sa zmrazenie niekedy vyskytlo.

Aké nádoby potrebujete na zmrazenie súborov cookie?

Ak chcete zmraziť cesto na sušienky pred pečením, musíte sa uistiť, že cesto nie je vystavené vzduchu. Ak to chcete urobiť, zásobte sa niekoľkými jednoduchými základmi v kuchyni, ako sú plastové fólie, vzduchotesné nádoby, mraziace vrecká a hliníková fólia. Potom postupujte podľa krokov uvedených nižšie, ako zmraziť cesto na sušienky.

Niektoré základné informácie, ktoré budete potrebovať na zmrazenie súborov cookie

Ako zmraziť cesto na sušienky na sušienky:

Drop cookies krásne zamrznú, pretože ich môžete rozdeliť na jednotlivé porcie a upiecť ich toľko, koľko potrebujete (ako keď máte neskoro večer chuť na jediný koláčik s čokoládou!).

Ree drummond kurča a knedle recept

Krok jedna:

Cesto na sušienky rozdelíme naberačkou na sušienky a vyvaľkáme na guľky, potom guľky poukladáme na plech vystlaný pergamenom alebo voskovým papierom a zmrazíme, kým stuhnú.

Krok dva:

Akonáhle sú guľky na cesto pevné, preneste ich do mraziaceho vaku alebo vzduchotesnej nádoby. Vrecúško označte dátumom, teplotou rúry a časom pečenia. Potom sa vráťte do mrazničky a skladujte až 3 mesiace.

Krok tretí:

Pečieme cookies! Zmrazené guľky na cesto na sušienky môžete piecť bez rozmrazovania. Stačí pridať pár minút do času pečenia.

Ako zmraziť mraziaci box a vystrihnúť cesto na sušienky:

Zmrzlinové cookies, tiež známe ako cookies v chladničke alebo krájajte a pečte cookies , sú určené nielen na chladenie, ale môžu byť aj zmrazené. Na rozdiel od sušienok je cesto na zmrzlinu zmrznuté ako guľatina. Podobne aj cesto na výrez cookies, ako je perník alebo cukrovinky , je možné zmraziť skôr, ako sa rozvinie. Vďaka tomu si môžete pripraviť cesto na sušienky vopred, takže keď sa sviatky budú váľať, stačí iba krájať, piecť a zdobiť!

Krok jedna:

Cesto na sušienky sformujte do guľatiny (na sušienky nakrájané na koláče) alebo na disk (na sušienky s výrezom), potom cesto pevne zabaľte do vrstvy plastovej fólie a potom do fólie.

Krok dva:

Cesto na sušienky označte dátumom, teplotou rúry a časom pečenia, potom zmrazte až na 3 mesiace.

motýľ pristál na mne význam

Krok tretí:

Pokiaľ ide o cookies nakrájané na plátky a pečte ich, nechajte guľatinu cesta niekoľko minút rozmraziť pri izbovej teplote (uľahčí sa tak krájanie). Potom nakrájajte a pečte cookies podľa receptu, v prípade potreby pridajte k času pečenia jednu alebo dve minúty. V prípade výrezov nechajte cesto cez noc úplne rozmraziť v chladničke. Potom podľa receptu zrolujte, nakrájajte a pečte cookies.

Ako zmraziť pečené cookies:

Zmrazenie pečených koláčikov je rovnako ľahké ako zmrazenie cesta - možno ešte viac! Táto metóda zmrazovania súborov cookie vám umožní vopred pripraviť a pripraviť všetko.

Krok jedna:

Cookies nechajte po upečení úplne vychladnúť, potom ich položte v jednej vrstve na plech a zamrazte do tuha. Toto zabráni tomu, aby sa cookies po úplnom zmrazení zlepili.

Krok dva:

Presuňte sušienky do vzduchotesnej nádoby s pergamenovým alebo voskovým papierom medzi vrstvami. Zmrazte až na 3 mesiace. Kvôli zvýšenej ochrane zabalte cookies do plastovej fólie pred vložením do vzduchotesnej nádoby (môžete zabaliť celú hromadu cookies dohromady).

Krok tretí:

Vyberte cookies z nádoby a odstráňte akékoľvek obaly (zabránite tým mokrým cookies). Cookies nechajte úplne rozmraziť pri izbovej teplote alebo v chladničke.