Ako okoreniť liatinovú panvicu

How Season Cast Iron Skillet

wwe shop com repliky opaskov

Liatinová panvica je jedným z najlepších nástrojov vo vašej kuchyni - musíte však vedieť, ako ju okoreniť! Starostlivosť o panvicu je ľahšia, ako si myslíte: Ukážeme vám, ako okoreniť liatinovú panvicu, aby vydržala roky a roky (navždy, naozaj!). Všetko, čo potrebujete, je niekoľko jednoduchých ingrediencií, aby ste udržali skvelý tvar.

Liatinové panvice sú cenené pre svoju trvanlivosť. Historici tvrdia, že majú pôvod v Číne, a potom sa technika výroby nástrojov a panvíc zo železa rýchlo rozšírila do celého sveta. Pionieri a kovboji používali tieto panvice na varenie na otvorenom ohni, keď smerovali na západ sem v USA!

Jednou z najväčších vecí na liatinových panviciach je to, že sú nepriľnavé - ale nepriľnavé zostávajú, iba ak ich udržiavate dobre okorenené. „Ochutením“ na liatinovej panvici je len olej, ktorý sa zapečie do panvice - dodáva liatine klasickú čiernu patinu. Pri čistení liatiny dávajte pozor, aby ste nepoškodili korenie: Trochu mydla je v poriadku, ale nepoužívajte nič príliš drsné - a po vyčistení panvicu ihneď osušte, aby nehrdzavila.

Keď viete, ako ochucovať liatinu, môžete použiť svoju panvicu na akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje nepriľnavú panvicu: miešané vajcia, palacinky, hranolky a ďalšie. Na rozdiel od mnohých iných nepriľnavých panvíc je liatina úplne odolná v peci, takže môžete začať pripravovať jedlo na varnej doske a dokončiť ho v rúre. Liatinové panvice sa skvele hodia aj na sušienky a kukuričný chlieb: Horúco kričia, takže pečivo zanechávajú s lahodnými chrumkavými okrajmi. Jedlo navyše vyzerá skvele, ak sa podáva priamo z panvice.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli, ako okoreniť liatinu, a potom vyskúšajte niektoré z našich obľúbených receptov na liatinové panvice Kuracie a zeleninové padacie panvice , Kukuričný chlieb a Syr Chorizo ​​Dip .

Ako môžem okoreniť svoju liatinovú panvicu?

Postupujte podľa týchto 6 jednoduchých krokov:

1. Rúru predhrejeme na 400˚. Panvicu dobre umyte horúcou mydlovou vodou a osušte ju.
2. V panvici natrite tenkú vrstvu rastlinného oleja alebo tuku, čím zotrite prebytok.
3. Usporiadajte svoje rošty tak, aby boli od seba vzdialené 2 rošty.
4. Na spodný rošt položte fóliu (tým sa zachytia kvapky oleja v ďalšom kroku).
5. Vložte panvicu hore dnom na horný rošt rúry.
6. Pečieme 1 hodinu, potom vypneme oheň a panvicu necháme vychladnúť v rúre.

Ako často potrebujem okoreniť svoju liatinovú panvicu?

Závisí to od toho, ako často panvicu používate, ale ak spozorujete hrdzu alebo lepkavý povlak alebo ak sa nelepivý povrch začne matovať, postupujte podľa vyššie uvedených pokynov a panvicu znova okoreňte.

čo ak nemám sódu bikarbónu

Aký je najlepší olej na korenie liatiny?

Technicky môžete použiť akýkoľvek olej alebo tuk, ale budete chcieť použiť niečo neutrálne s vysokým bodom dymu (nezabudnite, že panvica bude v rúre hodinu). Rastlinný olej a tuk na krájanie sú najlepšie, pretože sú lacné a nefajčia v kuchyni. Neodporúčame používať olivový olej: môže začať fajčiť.