Naložený Nachos

Loaded Nachos

Vynikajúce hovädzie a fazuľové nachos nahromadené vysoko s fixínmi! Toto jedlo bude dokonalým občerstvením počas celého dňa.

Na panvici na stredne vysokej teplote pridajte olivový olej a polovicu cibule. Varte ho, kým nezačne mäknúť, a potom pridajte mleté ​​hovädzie mäso. Mäso varte, kým úplne nezhnedne, a potom scedíme tuk. Pridajte chilli prášok, papriku, kmín, drvenú červenú papriku, soľ a korenie a miešajte, aby sa to spojilo. Pridajte fazuľu a horúcu vodu a premiešajte. Znížte teplotu na minimum a duste, kým pripravujete ostatné ingrediencie.

Ak chcete pripraviť pico de gallo, spojte druhú polovicu cibule s paradajkami, jalapenom, koriandrom, limetkovou šťavou a 1/2 čajovej lyžičky soli. Spolu to premiešame a odstavíme.

Ak chcete postaviť nachos, položte na tanier alebo tanier vrstvu tortilla chipsov. Navrch dajte vrstvu zmesi hovädzieho a fazuľového mäsa, potom až na 1/4 šálky syra čedar. Pridajte ďalšiu vrstvu štiepok, ďalšiu vrstvu zmesi hovädzieho a fazuľového mäsa a syr Monterey Jack. Pridajte poslednú malú vrstvu štiepok, potom malú vrstvu hovädzieho mäsa a fazule, potom posledné posypanie čedarom.

Mikrovlnná rúra v 45 sekundových prírastkoch, kým sa syr nerozpustí a neprekvapká. (Ak je tepelne odolný, môžete tanier umiestniť do rúry na 325 stupňov. Nechajte ho pôsobiť, kým sa syr nerozpustí.)

Ihneď posypte na kocky nakrájané avokádo a veľa pico de gallo.

Voliteľné: Sem-tam pridajte bábiku kyslej smotany!

Podávajte ihneď!

Beriem nachos veľmi vážne.

Veľmi, veľmi vážne.

Nie, myslím to vážne. Nežartujte o tom. Nerobím si srandu.

Myslím to tu vážne.

Mŕtve vážne.

Vlastne nie, nie som. Len si robím srandu!

Vidíš? To je pravý príklad toho, prečo som pri žartovných hovoroch hrozný. Nemôžem v tom pokračovať. Moja sestra Betsy dokázala udržať žartovné volanie celé hodiny, ak mala možnosť. Nikdy nepraskala. Ani raz. Ale ja? Dal by som prvý alebo dva riadky, potom by som bol ochromený od smiechu, alebo by som povedal, nevadí, iba si robím srandu a zložím. Úprimne povedané, moje druhé meno by malo byť Just Kidding. To je to, čo hovorím vždy, keď stratím nervy.

Hovorím, že v našom dome naozaj milujeme nachos. A zatiaľ čo môj manžel a deti uprednostňujú obmedzenejší a jednoduchý prístup, ja rada naložím do toho všetkého, čo mi príde pod ruku.

Toto je verzia, ktorú som vytvoril včera večer! Rozprestiera sa na plote medzi tým, čo chcú, a tým, čo chcem ja.

To do značnej miery definuje všetko, čo tu varím.

Nakrájajte na polovicu cibuľu ...

A vložte ho do panvice s trochou olivového oleja na stredne vysokú teplotu.

Cibuľu povarte jednu alebo dve minúty a potom do nej dajte hovädzie mäso ...

Ukončiť to…

A nechajte ho povariť, kým nie je mäso úplne zhnednuté.

Vypusťte tuk…

Potom pridáme čili prášok, papriku, kmín, drvenú červenú papriku, soľ a korenie.

Zamiešajte, aby sa do neho vmiešalo korenie ...

Potom fazuľu rozlúsknite. Mám rád fazuľa Ranch Style, pretože sú také rančivé (aby sme si ich nemýlili s chrumkavými), ale môžete použiť ľubovoľnú fazuľu ol ‘, ktorá sa vám páči.

Nalejte ich priamo do panvice.

Premiešajte to dokola, potom zalejte horúcou vodou, aby bola trošku viac rozvarená. Znížte teplotu na minimum a duste, kým budete mať pripravené ostatné ingrediencie.

Ďalej ...

Zvyšok cibule nakrájajte na kocky.

Odstráňte vrcholy všetkých paradajok, potom ich nakrájajte na plátky a potom plátky nakrájajte na pásiky ...

A nakrájajte ich v opačnom smere, aby ste ich nakrájali na kocky.

Ak chcete zahriať, odrežte hornú a spodnú časť jalapeno…

instantná polievka z kuracieho mäsa a divokej ryže

Potom ho nakrájajte na tenké prúžky a prúžky nakrájajte na jemnú kocku.

Hodte cibuľu, paradajky a jalapeno do misky a povedzte im, že ste späť.

Odtrhnite listy z polovice zväzku koriandra a dajte mu hrubú kotlinu ...

Potom ho vhoďte do misy.

Nakrájajte vápno na polovicu ...

Potom vytlačte šťavu.

Posypte trochou soli ...

A spolu to premiešajte. Pico de Gallo, zlatko!

Vlastne mám radšej pico de gallo chunky, ako je to na predchádzajúcej fotografii, ale nakoniec som to vyhodil a nakrájal som ho ešte jemnejšie pre ľudí, ktorí sú v mojej domácnosti pútavejší.

Nebudem menovať žiadne mená.

Nakrájajte pár avokád na polovicu, potom ich vykôstkujte a naberte dobré veci.

Nakrájajte avokádo na prúžky ...

Potom ich nakrájajte na kocky.

Konečne ... syr! Nastrúhal som čedar aj Monterey Jacka, ale nezmiešal som ich.

O chvíľu ti ukážem prečo!

Ak chcete zhromaždiť nachos, urobte jednu vrstvu triesok na tanieri alebo tanieri.

Chyťte veľký kopček zmesi hovädzieho a fazuľového ...

A posypte to všetko cez hranolky. Nebojte sa nabrať šťavu a urobte z nich naozaj neporiadok!

Posypte vrstvou čedaru ...

Potom prihoďte ďalšiu vrstvu žetónov ...

Ďalšia vrstva hovädzieho mäsa a fazule ...

Potom príjemná vrstva Monterey Jacka.

Nemohol som odolať poslednej vrstve čipov.

A ďalšia vrstva hovädzieho mäsa a fazule.

A ďalšia vrstva čedaru.

Ďalej som v 45-sekundových intervaloch nukoval nachos, kým sa syr dokonale neroztopil.

Chcel by som dostať tričko s nápisom I Nuked the Nachos.

Som nezbedný.

Ale toto som musel urobiť.

A potom som to musel urobiť. Ahoj, sú to vegetariáni! Vďaka tomu je celý tanier nachos zdravý.

Možno.

Určite viem, že ich robia vynikajúcimi!

Mám s tým skúsenosti z prvej ruky.

Užite si to, chlapci! Sú úplne mňam. A môžete pridať akékoľvek ďalšie doplnky, ktoré sa vám páčia: kyslá smotana, nasekané čierne olivy - čokoľvek. A to, čo na nich milujem, je to, že štiepky smerom dolu začnú trochu mäknúť pod všetkými gýčovými ingredienciami, zatiaľ čo vrchné ostanú ostrejšie. Takže spodné sú po chvíli ako mini enchiladas alebo jemné tacos. Božské!