Tipy na polevu - a 4 ľahké nápady!

Tips Frosting Cakes

Poďme zdobiť nejaké koláče! Teraz chcem, aby ste vopred vedeli, že nie som dekorátor torty: Som požierač tort. Našiel som však niekoľko tipov, trikov a nástrojov na zdobenie tort, o ktoré sa s vami s radosťou podelím. Vzali moje domáce koláče z Wow, to je naklonená obludnosť na Hmmm, to je celkom pekné. Niektoré používam zakaždým, iné používam za určitých okolností. Určite upresním, ktoré je ktoré, aby ste sa pri zdobení torty mohli rozhodnúť, čo použiť.

Mať k dispozícii niekoľko nástrojov na tortu pomáha.

Lopatky na námrazy, rovné a odsadené

Obe tieto špachtle majú rovný povrch. Rovná odroda je zvyčajne dlhšia a širšia. Je vynikajúci na vyhladenie bokov. Ofsetová stierka je naklonená k základni a umožňuje vám dosiahnuť každý kút. V mojej kuchyni často používam ofsetovú stierku na vyhladzovanie cesta a polevy na plech a sušienky, aby som vymenoval niekoľko príkladov. Tieto deti sú skutočne kľúčom k hladkému ľadovému koláču.

424 anjelské číslo láska

Tortový tanier a tortové dosky

Nedávno som začal používať každé z nich so svojimi koláčmi a priniesli obrovský rozdiel. Otočný tanier sa otáča a umožňuje vám ľahko vyhladzovať námrazy bez toho, aby ste sa zastavili pri otáčaní stojana na koláče alebo sa snažili dosiahnuť. Je to tiež zázrak, keď sa potrubie ohraničuje. Dosky na tortu sú iba lístkom, ak prenášate koláč alebo ho presúvate z otočného taniera na tanier na tortu. Kúpte si guľky, ktoré sú o 1 až 2 palce väčšie ako váš koláč.

Stierka / zdvihák na koláče

Vyzerá to trochu ako šupka od pizze a je odpoveďou na vaše modlitby, ak presúvate koláč bez tortovej dosky. Stierku zasuňte pod koláč; je dostatočne veľký na to, aby pojal celú vec.

Vrecká a tipy

Vrecká na potrubie sú nevyhnutnosťou; neskúšajte používať úložnú tašku. (Ušetrím vám tu nejaké slzy a pri pečení koláčov nie je dovolené plakať.) Ak chcete polevy polevu, poobzerajte sa po väčších 16-palcových vreciach. Niekoľko tipov na polevu vám umožní pridať do koláča trochu ozdoby bez väčšej námahy.

838 význam anjelského čísla

Odporúčam hviezdičkové tipy, obyčajné tipy a listové tipy. Z hrotov hviezd sa dajú robiť kvety (nutnosťou je Wilton 1M) a hviezdne výbuchy. Jednoduché tipy sú skvelé na písanie a tipy na listy sú dobré na výrobu, uhádli ste, listy.

Ďalším skvelým tipom, ktorý môžete mať, je veľká špička ľadového koláče. Na jednej strane je plochá a na druhej ryhovaná. Z námrazy na bokoch torty bude hračka. Nepoužívam to vždy, keď mrazím tortu, ale som veľký fanúšik. (Uvidíte to v akcii za minútu.)

Možno ste už počuli o ruských tipoch na polevu (v poslednej dobe sa objavujú v správach, ha). Ruské hroty námrazy sa vyrábajú tak, aby ste jedným ťahom vytvorili zložitý kvetinový tvar. Tu je dohoda: sú zložité. Neodporúčam plánovať ich použitie na torte, pokiaľ ste to predtým dosť necvičili. Tiež si myslím, že sú vhodnejšie na cupcakes.

vták zasiahol okno stále nažive význam

Voskovaný papier

Toto je jeden tip, ktorý nikdy nevynechám. K čistému okraju pomáhajú prúžky voskovaného papiera umiestnené pod okrajom torty. Akonáhle je váš koláč zmrznutý, vytiahnite pásiky a máte čistý okraj. Pred pripevnením ozdobného okraja prúžky vytiahnite.

Konzistencia polevy

Pred polevou koláča sa uistite, že akákoľvek poleva, ktorú práve používate, či už je to švajčiarsky krém s krémom, americký krém alebo niečo iné, je dostatočne hustý, aby zostal po stranách vášho koláča. Ak je príliš tekutý, skúste do neho pridať práškový cukor alebo ho ochladiť, aby sa zahustil, v závislosti od druhu polevy. Dobrým pravidlom je, že poleva by sa mala držať na silikónovej stierke a nekĺzať, pokiaľ neklepne rukoväť na bočnej strane misy.

Drobčekový kabát

Drobček je ľahký polevový polev, ktorý vyhladí koláč a zalepí sa v omrvinkách. Vezmite trochu akejkoľvek polevy, ktorú používate, a rozložte ju na tenkú vrstvu polevy. Ak pripravujete vrstvený koláč, pomôže aj strúhanka pokryť medzery medzi vrstvami. Otočná doska a odsadená stierka to umožňujú rýchlo. Akonáhle je hotový, vložte ho asi na hodinu do chladničky, potom podľa potreby mrznite. (Len zriedka si nájdem čas na drobenie kabátu, ale vždy som šťastný, keď to urobím - trochu ako cvičím.)

Cvičný tanier

Zdá sa to hlúpe, ale veľmi to pomáha. Ak sa chystáte k svojmu koláču pridať ozdobné potrubie, najskôr trénujte so svojimi tipmi. Cvičenie v predstihu ma vlastne prinútilo prehodnotiť, aký tip listu sa chystám použiť na koláč, ktorý vám teraz ukážem.

darčeky pre staršie ženy

Tu sú 4 jednoduché spôsoby, ako ozdobiť tortu. Julie má užitočný príspevok v službe Food & Friends so základmi na polevy a výrobu vrstiev; je to skvelé miesto pre začiatok.

1 - Choďte kvetinové

Vyzerá to oveľa zložitejšie ako je to. Celý koláč som polevala čokoládovou polevou, potom som urobila americký krém. Ten bol rozdelený a zafarbený pomocou potravinárskych farbív s gélovou pastou. Na výrobu veľkých ruží som použil ten hrot 1M, o ktorom som hovoril už skôr.

Menšie ruže sa vyrábali s malou hviezdicovou špičkou. Bozky na polevu v tyrkysovej farbe sa vyrábali pomocou hviezdicového hrotu s množstvom hrebeňov, jednoducho stlačte a vytiahnite vak priamo hore. Listy sa pridávali naposledy pomocou špičky listu.

2 - Orámované okraje

Toto musí byť jeden z najjednoduchších spôsobov, ako urobiť domáci koláč efektným. Pre tento som znovu použil ten hrot 1M, iba stlačil potrubné vrecko a pomocou rýchleho pohybu hore a dole. Milujem otočný tanier na hrany!

3 - Orech

Táto metóda je teda najlepšia, keď sa skutočne netešíte z toho, ako vyzerajú vaše strany. Facku na nejaké oriešky. Umiestnite stojan na tortu alebo otočný tanier na lemovaný plech cookie.

Matice vtlačte na polevu a prebytok nechajte spadnúť na plech. Rada používam toastové orechy.

4 - Tieň

Tu je ten tip na ľadovú zmrzlinu skutočne vhodný. Vytvorte odtiene rovnakej farby polevy. Začnite strúhankou v najsvetlejšom odtieni.

Celú tortu potrite hladkou líniou polevy v každom odtieni.

Keď sú boky zakryté, použite rovnú tortovú stierku na uhladenie bočných strán a zmiešanie farieb dohromady. (Nesnažte sa to robiť pri fotografovaní.) Otočný tanier sa v tomto prípade skutočne vypláca.

Krása tejto metódy spočíva v tom, že môžete stále dokola a dokola, kým nedosiahnete požadovaný vzhľad.

Existujú nejaké spôsoby zdobenia torty, ktoré ste chceli vyskúšať?

888 význam anjelského čísla