Tips Baking With Bundt Pan
Aha, Bundtova panvica. Ja dosť používam ten môj. Máme rodinnú tradíciu oslavovania pol narodenín. K vašim polovičným narodeninám dostanete polovicu torty - a to je zvyčajne bundtská torta, presnejšie polovica bundtovej torty. Je to tradícia v našej rodine a jednu, na ktorú som sa vrhla aj s niektorými priateľmi, preto pripravujem aj ich koláče.
3. deň Božie milosrdenstvo deviaty
Existuje niekoľko tajomstiev, ako pripraviť úspešný bundtovský koláč. Som si istý, že existujú aj horšie veci, ale zistenie, že váš koláč nevyjde z panvice, sa v tej chvíli cíti ako najhorší pocit na svete.
Počuli ste tento výraz, do centimetra jeho životnosti? Toto sa mi objaví v hlave zakaždým, keď robím bundtovský koláč, až na to, že panvicu namastí na milimeter svojej životnosti. Dobre, to nedáva zmysel, ale ty ma chytíš. Kľúčové je vymastenie panvice.
Začnite skrátením a papierovou utierkou. Vždy používam skrátenie. Ani maslo, ani sprej. Skrátenie. Funguje to. Pomocou papierovej vreckovky utrite na každý kúsok panvice tenkú vrstvu tuku.
Pretože panvice Bundt sú také detailné, že majú veľa záhybov, hrebenatiek a kriviek, vráťte sa po panvici späť pomocou štetca na pečivo. Kefku natrieme do každého malého priestoru.
Akonáhle to vyzerá, že je zakryté, nasypte do panvice lyžicu múky, panvicu otočte a rozdeľujte múku poklepaním. Rád to robím nad umývadlom alebo odpadkovým košom. Možno budete musieť pridať niekoľko lyžíc múky, kým získate celú panvicu. Vyklepte prebytok.
Poriadne sa pozrite na panvicu. Ak spozorujete akékoľvek plochy, ktoré nie sú mastné a múkou vyschnuté, bez ohľadu na to, aké sú malé, naneste pomocou štetca na pečivo tuk, pretrite múkou a prebytočné množstvo vyklepte. Túto časť nepreskočte. Táto malá nemastená oblasť bude miestom, kde sa váš koláč bude držať a trhať, ak nie je pokrytý.
Akonáhle je váš koláč upečený, budete ho chcieť z panvice dostať pomerne rýchlo. Vyberte koláč z rúry a nastavte časovač na 5 minút. Po 5 minútach položte drôtený chladiaci rošt obrátene na exponovanú stranu koláča.
Keď invertujete panvicu na stojan, držte kuchynské rukavice bez prstov, aby ste držali panvicu a chladiaci rošt pohromade. Panva by teraz mala byť pravou stranou hore.
Možno budete počuť uvoľnenie torty. To je dobré. Ak nie, nechajte koláč jednu minútu odležať a gravitácia necháva svoju prácu. Vyberte panvicu z koláča. Mal by sa uvoľniť čisto. Ak je tvrdohlavý, znova použite chňapky, aby ste držali panvicu a rošt spolu. Dajte tomu niekoľko silných chvenie pohybom nadol. Dajte koláč ešte minútu a skúste to znova.
trojfazuľový šalát recept priekopníčka žena
Ak je váš koláč skutočne tvrdohlavý - podľa receptu sa to môže stať - koláč otočte späť a nasuňte tenký nôž po okrajoch. Znova obrátiť.
Koláč necháme na mriežke úplne vychladnúť.
Ak chcete zmrznúť alebo ľadovať, Bundtov koláč položte mriežku s koláčom na ňu na obrubu s cukrovinkami. Zachytíte tak akékoľvek kvapky a uľahčíte ich čistenie. Dôrazne odporúčam prebytočnú polevu zoškrabať vidličkou a pred vyčistením panvice vyskúšať. Výhody pekára!
Pohybovanie bundtovej torty môže byť strašidelnou vyhliadkou, dovoľte mi preto ukázať vám najväčší dar, aký mi dala moja svokra (okrem môjho manžela): toto špachtľa na zdvihnutie koláča ! Je dosť veľký a dostatočne študovaný na to, aby vybral celý koláč.
Už skôr som spomínal výrobu polovičných narodeninových tort. Tieto používam polovičné tortové krabičky doručiť ich, ale sú tiež ideálne na zdieľanie koláčov so susedmi alebo do kancelárie. Možno vám predá niekoľko pekární vo vašom obchode s potravinami, ale našiel som ich online a rád by som mal pripravené položky.
Och! Nemôžem ťa opustiť bez niektorých receptov na koláč Bundt!
ncis los angeles čo sa stalo hetty
- Vianočný rumový koláč
- Meyerov citrón, zázvor a kurkuma
- Kokosový krémový koláč s polevou zo smotanového syra
- Jablkový bundtový koláč s polevou z hnedého masla a vanilky
- Koláč s citrónovou limetkou
- Pistáciový koláč
- Mrkvový zväzkový koláč so slanou karamelovou krémovou polevou
Kto miluje bundtovský koláč?
