Pasta Alla Vodka
Ako vám môžem primerane opísať moju lásku k tomuto pokrmu na báze paradajkového krému? Som zúrivý rajčinovo-smotanovo-omáčkový diabol, ale tento ... niečo na tom je. Je to mierne a každé sústo má skutočne čistý záver, perfektný koniec. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:0hodín25min Celkový čas:0hodín40min Zloženie1 lb. Cestoviny 2 lyžice. Olivový olej 2 lyžice. Maslo 1 celá stredná cibuľa, nasekaná na jemno dva klinčeky (do 3 klinčekov) Cesnak, nasekaný 3/4 st. (na 1 pohár) Vodka 1 plechovka (asi 14 oz.) paradajkový pretlak 1 C. Ťažký krém 1 štipka vločiek červeného korenia 1/4 lyžičky. (na 1/2 čajovej lyžičky) Osolíme Čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti 1 C. Strúhaný parmezánTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Cestoviny uvarte podľa pokynov v obale a dávajte pozor, aby neprepečili. Na veľkú panvicu na strednom ohni pridáme olivový olej a maslo. Keď je maslo rozpustené, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Zamiešajte a nechajte dve minúty povrieť. Nalejte vodku. Premiešame a povaríme tri minúty. Pridajte paradajkový pretlak a premiešajte.
Znížte teplotu na minimum a vmiešajte smotanu. Nechajte dusiť, dávajte pozor, aby sa neprehrialo. Primiešame vločky červenej papriky, soľ a korenie.
Scedíme cestoviny a vyhradíme si 1 pohár vody na cestoviny, ak je omáčka príliš hustá. Do omáčky pridáme uvarené cestoviny, ktoré hodíme spojiť. Ak to potrebujete, postriekajte ju trochou vody. Vmiešame parmezán.
Nalejte zmes do veľkej servírovacej misy. Ozdobte ďalším parmezánom.
Jedzte to z podávacej misy. Slabé. Opakujte podľa potreby.
Nie, napriek tomu, čo si myslíte, nespadám dolu do jamy hriechu a chlastu. Myslím, že to, že som sa podelil o recepty na mrkvu s whisky, vianočným rumovým koláčom a cestovinami alla vodka v rovnakom dvojmesačnom období, ešte neznamená, že som na ohýbačke alebo tak niečo! Znamená to jednoducho, že je sviatočné obdobie - veselé obdobie - a ak nemôžete počas sviatočného obdobia pridať do varenia trochu zábavy (preklad: chlast), kedy môžete?
Láska, Kráľovná racionalizácie.
Cestoviny alla vodka, ľudia. Cestoviny alla vodka . Ako vám môžem adekvátne opísať moju lásku k tomuto pokrmu na báze paradajkového krému? Som zúrivý rajčinovo-smotanovo-omáčkový diabol, ale tento ... niečo na tom je. Normálne by som skôr ako vodku použil skôr biele víno v cestovinovej omáčke, a to je tiež vynikajúce. Je ťažké popísať rozdiel medzi chuťou tohto jedla, keď použijete vodku a víno, ale pokúsim sa:
Keď túto omáčku uvaríte na víne, zanechá vynikajúcu vínovú dochuť - tú uspokojujúcu mmmm ... chuť vína, ktorá je nezameniteľná a úžasná. Ale keď použijete vodku, je tu čistota - mierna ostrosť. Vôbec nie horkosť - v skutočnosti som vždy prekvapený, aká jemná je výsledná omáčka, keď vezmem do úvahy, že má v sebe šálku ostrých vecí. Ale je ... je to mierne. A každé sústo má skutočne čistý záver, perfektný koniec.
Ako som už povedal, je to pre mňa ťažké opísať. A preto tu vlastne nie som. Som tu, aby som ti to ukázal.
Prečo to teda neurobím teraz? (Len som ťa počul vyvaľovať oči a povedať KONEČNE. Myslíš si, že ťa nepočujem vyvaľovať oči, ale áno.)
dvojplameň 555 význam
Herecké obsadenie: cestoviny, vodka, paradajkové pyré, cibuľa, maslo, olivový olej, soľ, korenie, vločky červeného korenia, parmezán a silná smotana.
Klasická Pasta alla Vodka v skutočnosti používa Penne, ale som naozajstný rebel, pokiaľ ide o použitie rôznych tvarov cestovín. Našiel som to pred pár týždňami, keď som sa zastavil vo fantastickom obchode s potravinami vo veľkomeste a vedel som, že to musím mať.
Som prísavník pre jedinečné tvary cestovín.
V každom prípade uvarte 1 libru cestovín podľa pokynov v obale. Dajte pozor, aby ste ich neprepečili. Prepečené cestoviny sú svätokrádež.
Začnite nakrájaním na malé plátky 1 stredne veľkú cibuľu. Cibuľu si vždy pekne nakrájam na kocky.
Potom chyťte 2 alebo 3 strúčiky čerstvého cesnaku, rozdrvte ich pomocou plechovky a potom odlepte vonkajšiu papierovú pokožku.
Nakrájajte ich, akoby na tom závisel váš život.
Na panvici na strednom až stredne malom ohni pridajte 2 lyžice olivového oleja a 2 lyžice masla.
Nechajte maslo rozpustiť…
Potom vhoďte cibuľu nakrájanú na kocky.
Pridajte nasekaný cesnak na vrch ...
Premiešajte, aby sa to spojilo.
Toto necháme dve minúty povrieť na stredne malom ohni. Chcete, aby to prskalo, ale aby sa nespálilo.
čo sa dá urobiť s hustou smotanou na šľahanie
Po dvoch minútach nalejte 3/4 šálky vodky. Alebo ak sa cítite dobrodružne, choďte do toho a urobte z neho pohár. Či tak alebo onak je v poriadku.
Túto zmes nechajte tri minúty povrieť. Začne sa to trochu znižovať.
Ďalej nalejte 1 plechovku paradajkového pretlaku. Určite môžete použiť aj paradajkovú omáčku, ale výsledkom bude o niečo tenšia vodková omáčka. Nie, že by na tom nebolo niečo zlé.
Zmes premiešajte ...
86 znamená anjel
Kým sa to poriadne neskombinuje.
ZNÍŽTE TEPLO NA NÍZKO.
Nalejte 1 pohár silnej smotany. Nie, nemôžete použiť plnotučné mlieko. Nie, nemôžete použiť pol na pol. Kde máš trhat? Kde máš odvahu?
Kde máš rotoped? Pretože zajtra ráno to budeš potrebovať.
Mmmm. Paradajková omáčka a smotana. Je na svete niečo lepšie?
Zmes jemne premiešajte ...
Až kým to nebude krémová, zasnená, svetlo sfarbená zmes.
Uistite sa, že je teplo veľmi, veľmi nízke - dávam ho na čo najnižšie možnú teplotu. Potom prisypte zdravú štipku vločiek červenej papriky. Toto je voliteľné, ak nemôžete manipulovať s teplom.
Pridajte NAJMENEJ 1/4 lyžičky soli.
To je dôležité: varenie na víne znižuje potrebu väčšieho množstva soli. Varenie na vodke však nie - musíte sa ubezpečiť, že ste to dostatočne solili.
A samozrejme - toto potrebuje veľa čerstvo mletého čierneho korenia.
čo to znamená, keď zasiahneš vtáka
Rozmiešajte to a uistite sa, že teplo nie je príliš vysoké.
Ďalej, pretože ste rebel ako ja, pridajte ešte jednu lyžicu masla.
Skutočne na to nie je dobrý dôvod. Je to jednoducho správne.
To zhŕňa celú moju motiváciu robiť skoro všetko, čo robím.
Ďalej nastrúhajte dobrý pohár parmezánu.
A ak chcete použiť vopred nastrúhané veci v obchode, choďte do toho. Nenapadlo by mi súdiť ťa.
RÝCHLY TIP: Tesne predtým, ako scedíte cestoviny, vpichnite tam šálku a vezmite približne jednu šálku vody na varenie. Týmto spôsobom, ak je cestovinová omáčka po hodení s cestovinami príliš chrumkavá alebo hustá, môžete ju trochu postriekať, aby bola miešateľná.
Ó môj.
Vypnite panvicu. Potom cestoviny scedíme a pridáme k panvici. Spravidla najskôr pridám asi 3/4 cestovín, aby som zabezpečil dostatok omáčky, a potom podľa potreby pridám zvyšok.
Cestoviny jemne prihoďte, aby boli pokryté omáčkou.
Akonáhle je to všetko spolu spojené, pridajte do nich väčšinu strúhaného parmezánu a tiež to spolu prihoďte.
anjel číslo 1133
(Pre vás fotografických nadšencov je tu vynikajúci príklad výziev spojených s expozíciou. V tomto prípade, keby som vystavil cestoviny, bol by parmezán preexponovaný alebo sfúknutý. Takže som musel vystaviť parmezán, aby zachovať si podrobnosti ... a výsledkom boli tmavšie cestoviny. Nevadí.)
Keď ste pripravení na podávanie, nalejte ho do veľkej servírovacej misy.
Veľkoryso posypte ďalším parmezánom ...
A potom, ak ste ja, choďte do toho a zjedzte to priamo z misky.
Nie je to tak, akoby by to Marlboro Man aj tak jedol.
Niekedy je užitočné vydať sa za chovateľa dobytka.
Užite si to!
Láska,
Pionierska žena
